МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[березовый_сок]

подпишусь

[Chocolate_moon]

Сообщение от Wise

ну то, что они сверху "не жарятся" - так это не удивительно. они и не должны румяниться сверху. нагревательный элемент же только снизу. но тепло должно распределяться, позволяя бисквиту пропечься. Вас смучаеттолько то, что он бледный сверху или же он вообще не пропекается?

Ну он сверху бледненький совсем, а за счет того что не поднимается еще и сырой. Последний раз у меня уже не хватило терпения и я его взяла и перевернула на другую строну. А сколько у вас по времени бисквитик готовится? Успевает за 60 мин?

[Винк]

пекла тут медовик. Один пекла в духовке,один в мультиварке. Рецепт один и тот же, последовательность действий тоже одна и таже, продукты тоже одни и те же.... Вообщем в духовке поднялся медовик что еле-еле на три коржа разрезала, в мульте на 5 коржей,причем толстеньких.... почему так произошло-не знаю....но в мульте всегда пеку 60+20 мин или даже побольше...

[Wise]

Сообщение от Chocolate_moon

Ну он сверху бледненький совсем, а за счет того что не поднимается еще и сырой. Последний раз у меня уже не хватило терпения и я его взяла и перевернула на другую строну. А сколько у вас по времени бисквитик готовится? Успевает за 60 мин?

так а зачем переворачивать? может просто подольше подождать надо было?

у меня обычно 60+20 (ровно за 60 мало что готовится из выпечного).

[Коробчонка]

Сообщение от перисхилтон

у меня не открылась ссылка

смайлик в конце уберите

[Лафаня]

попробовала я вчера чизкейк с подложкой печенье+масло.
вкус (на мой взгляд ) ужасный!
за все несколько лет, что у меня мультиварка, я первый раз испортила горячо любимый нашей семьёй пирог...
новичкам советую: будете первый раз делать чизкейк, пеките классический вариант, а потом уже экспериментируйте, чтоб не разочароваться в этом чудесном рецепте!
ИМХО

[Soletta]

Сообщение от Лафаня

попробовала я вчера чизкейк с подложкой печенье+масло.
вкус (на мой взгляд ) ужасный!
за все несколько лет, что у меня мультиварка, я первый раз испортила горячо любимый нашей семьёй пирог...
новичкам советую: будете первый раз делать чизкейк, пеките классический вариант, а потом уже экспериментируйте, чтоб не разочароваться в этом чудесном рецепте!
ИМХО

А печенье брали Юбилейное классическое? Если нет, то верю что испортился, получается нормально только с песочным.

[mamitta]

Сообщение от Chocolate_moon

Дело в том что бисквиты у меня всегда получались на отлично, только получались они в духовке. Всегда сбивала яйца хорошо добавляла гашеную соду и отлично все поднималось. А в мульте проблема что он не только не поднимается, но и сверху не пропекается воообще! т.е. постоял у меня бисквитик на 60 мин. в мульте открываю а сверху сырое тесто!

кекс в мульте.... за час "выпечки" даже запаха нет... час прошел, запищала, открыла, ужастнулась..... поставила еще на час... надежда умирает последней...

[Baiser_aerien]

Девочки, только что достала бисквит из большой мульти.
Делала так: 5 яиц С0, 1,25 мультистакана сахара, 2 мультистакана + 2 чайные ложки с горкой муки + чуть-чуть разрыхлителя. Для вкуса еще добавила ванилин и ароматные эссенции. Сперва секунд 20 взбила яйца, затем около минуты их же с сахаром и всякими ароматностями, а в конце до полного перемешивания муки. Дно кастрюльки смазала сливочным маслом. Режим выпечки на 65 минут. Посмотрела через 63 и бисквит был полностью готов (в следующий раз поставлю на 60 минут). Пропекся он идеально и поднялся в 2 раза, долго ничего не взбивала, яйца были из холодильника.

[lavchik_katya]

Сообщение от Лафаня

попробовала я вчера чизкейк с подложкой печенье+масло.
вкус (на мой взгляд ) ужасный!
за все несколько лет, что у меня мультиварка, я первый раз испортила горячо любимый нашей семьёй пирог...
новичкам советую: будете первый раз делать чизкейк, пеките классический вариант, а потом уже экспериментируйте, чтоб не разочароваться в этом чудесном рецепте!
ИМХО

Как это вам удалось испортить? Уму не приложу!
Какое печеньи и сколько вы брали? Какое масло и сколько?
И как вообще подложку делали?

Сегодня снова пекла чиз, раз в сотый наверное, и как всегда безупречно!
Всем больше нравится подложка (печенье+масло), а всё остально приятный бонус)))
А в клас.варианте подложка напоминает подошву!