|
|
Результаты опроса: Вы селедку любите?
|
Я фанат селедки!
|
|
108 |
58.70% |
Есть - да, а так-не очень...
|
|
47 |
25.54% |
Ем , но ничего особенного...
|
|
21 |
11.41% |
Не люблю...
|
|
6 |
3.26% |
Другое
|
|
2 |
1.09% |
27.03.2012, 12:24
|
#61
|
Космонавт
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Не пойму что-то...
Сообщений: 20 402
|
Цитата:
Сообщение от Адреналин
Мороженая, это уже витамины не свежие?
|
Рыба (как и мясо), замороженная способом глубокой заморозки полностью сохраняет свои вкусовые качества и состав.
__________________
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят...
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 12:31
|
#62
|
Космонавт
Регистрация: 04.08.2008
Адрес: о. Голодай
Сообщений: 20 549
|
Цитата:
Сообщение от nezabvennaya
Рыба (как и мясо), замороженная способом глубокой заморозки полностью сохраняет свои вкусовые качества и состав.
|
Хорошо...
Вы какое мясо обычно в магазине или на рынке покупаете?
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 12:56
|
#63
|
Активный участник
Регистрация: 28.12.2007
Адрес: пр. Большевиков (напротив Карусели), Ломоносовская
Сообщений: 525
|
Цитата:
Сообщение от Крестная фея
Купила на Северном вчера в магазинчике иваси. Не знаю, как кому, а мне так вовсе не понравилась. может мне не повезло, но она по- моему из второсортного сырья сделана. Отдавала рыбьим жир и вообще по вкусу не очень приятная. Дочь, которая фанат селедки попробовала и есть не стала. Говорит невкусно, и мне тоже не понравилось. А раньше в 70-80 я ее очень любила и мама часто ее покупала.
|
Я вот тоже купила на рынке в Купчино иваси и не очень она... Вся разваливается...
__________________
Один человек нарисовал квадрат и назвал его картиной- получилось, и у вас всё получится!
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать!
Иногда для того,чтобы найти общий язык с мужчиной, нужно просто прикусить свой!
Не злите меня и так уже трупы прятать некуда. Шучу я шучу, на самом деле мест полно)
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 13:04
|
#64
|
Наш человек
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Пушкин
Сообщений: 6 139
|
Цитата:
Сообщение от Наталюта
Существует много видов маринования, среди которых один из лучших - применяемый в самой Голландии и в скандинавских странах, то есть на родине сельди. Этот способ состоит в добавлении к сельди сахарного песка, перца, лимонного сока, лаврового листа, шинкованной сырой (чуть бланшированной) моркови и массы репчатого лука. Спустя один-два дня это блюдо (холодная закуска) совершенно готово. Его секрет во многом определяется употреблением сахара (пять-шесть чайных ложек на литровую банку, заполненную сельдью), который не только делает мясо сельди нежным, придает ему розовый, яркий, свежий цвет, но и, начиная немного бродить, оказывает вкусовое влияние и на овощи, положенные в маринад, придавая им пикантность.
|
Такой рецепт я тоже находила в инете. Делала. Вкус интересный.
Но мне хочется найти именно голландский рецепт, написанный с точными пропорциями.
Цитата:
Сообщение от Адреналин
Хорошо...
Вы какое мясо обычно в магазине или на рынке покупаете?
|
Но для рыбы-то у нас альтернативы нет.
Поэтому покупаем хорошую свежезамороженную селедку.
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 16:18
|
#65
|
Элита
Регистрация: 05.05.2006
Адрес: Бэль Акуна
Сообщений: 1 832
|
Цитата:
Сообщение от natamasa
Но мне хочется найти именно голландский рецепт, написанный с точными пропорциями.
|
Боюсь, ничего не получится. Для голландского рецепта нужна ЖИВАЯ селёдка.
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 17:55
|
#66
|
Космонавт
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Не пойму что-то...
Сообщений: 20 402
|
Цитата:
Сообщение от Адреналин
Хорошо...
Вы какое мясо обычно в магазине или на рынке покупаете?
|
Я то мясо покупаю свежеубиенное, не в магазине и не на рынке А когда не было такой возможности предпочитала Аргентинскую заморозку (попробуйте, кстати, от свежей свиной вырезки ничем не отличается, если правильно разморозить). Ну а с рыбой у меня разбирается муж, он ее 15 лет на рыбфлоте ловил, так что... сами понимаете
__________________
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят...
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 19:51
|
#67
|
Космонавт
Регистрация: 04.08.2008
Адрес: о. Голодай
Сообщений: 20 549
|
Цитата:
Сообщение от nezabvennaya
Я то мясо покупаю свежеубиенное, не в магазине и не на рынке А когда не было такой возможности предпочитала Аргентинскую заморозку (попробуйте, кстати, от свежей свиной вырезки ничем не отличается, если правильно разморозить). Ну а с рыбой у меня разбирается муж, он ее 15 лет на рыбфлоте ловил, так что... сами понимаете
|
а я мясо не ем вообще
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 20:17
|
#68
|
Космонавт
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Не пойму что-то...
Сообщений: 20 402
|
Цитата:
Сообщение от Адреналин
а я мясо не ем вообще
|
Напрасно.
__________________
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят...
|
|
Цитировать ·
|
27.03.2012, 21:24
|
#69
|
Ветеран
Регистрация: 30.01.2009
Сообщений: 860
|
Только на днях приехали из Голландии, там каждый день поедали селедочку ихнююю.. уххх. маленькая, вместо рассола аж масло такая жирная, и рецепт такой потрясающий, они его не разглашают, никто как они не умеет готовить. нигде такую болше не купишь
|
|
Цитировать ·
|
28.03.2012, 00:38
|
#70
|
Наш человек
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Пушкин
Сообщений: 6 139
|
Цитата:
Сообщение от Александр
Боюсь, ничего не получится. Для голландского рецепта нужна ЖИВАЯ селёдка.
|
Цитата:
Сообщение от lexx1
рецепт такой потрясающий, они его не разглашают, никто как они не умеет готовить. нигде такую болше не купишь
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|