| |
|
17.04.2009, 20:44
|
#711
|
|
Мега-элита
Регистрация: 04.08.2008
Адрес: у Юнтолово
Сообщений: 3 607
|
Цитата:
Сообщение от Возрождение
Сдобное-это молоко, масло сливочное+ ОПАРА.
|
про ОПАРУ расскажите для чайника 
и что в сдобное некладут тогда?
__________________
"Бог не ангел, он просто такой какой есть"
"у меня плохая память и омерзительный нрав, я не могу принять сторону, я не знаю никого,кто не прав"
раньше была - тирамису
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:05
|
#712
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: Ручьи
Сообщений: 7 343
|
эх, ну, как же все вкусно. ЧТоб из этого сегодня сделать.....
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:08
|
#713
|
|
Элита
Регистрация: 04.09.2008
Адрес: На берегах
Сообщений: 2 384
|
Сами ж хотели нового и бюджетного 
Потом еще поднакидаю- все в компе рабросано. Только иллюстрации не все-порой просто не успеваю фоткать.Муж с дочкой не дремлют 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:16
|
#714
|
|
Ветеран
Регистрация: 05.02.2008
Сообщений: 646
|
Цитата:
Сообщение от полонеzz
про ОПАРУ расскажите для чайника
и что в сдобное некладут тогда? |
Тесто бывает несдобное и сдобное.
Несдобное - это как простая булка: вода, мука, сахар-соль, дрожжи. Представьте себе багет - он практически с самого "рождения" сухой.
А сдоба - это молоко, яйца, масло, сметана, в общем, жиры и немного белки. Чем больше сдобы, тем тесто эластичнее, пышнее, вкуснее, дольше сохраняет свежесть. Из сдобного теста хлеб не пекут, а пекут пироги и всякие плюшки.
ОПара - это вся жидкость, которую требует данный рецепт, плюс дрожжи и половина муки. Дожидаются. пока опара поднимется в два-три раза, потом в нее кладут все остальное.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:17
|
#715
|
|
Ветеран
Регистрация: 05.02.2008
Сообщений: 646
|
Да, сильно сдобное тесто вряд ли может быть бюджетным 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:17
|
#716
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: Ручьи
Сообщений: 7 343
|
Мое Вам, Анна, -  
поразили, буду учиться)
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:30
|
#717
|
|
Элита
Регистрация: 04.09.2008
Адрес: На берегах
Сообщений: 2 384
|
Цитата:
Сообщение от Triana d'Fox
Мое Вам, Анна, -
поразили, буду учиться) |
Да ладно.. Просто было время-научило бюджету круто и дочка была маленькая.
Сейчас вопрос бюджета уже не стоит, дочке почти 16, времени много..Вот и тренируюсь...
Так что чего захотите-пишите, вместе придумаем....
ПЫС. Ко мне -на ТЫ!!!!  Мы еще и соседи по Дыбенко
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:33
|
#718
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: Ручьи
Сообщений: 7 343
|
ой, и правда))) Аня, тогда у меня к тебе вопрос: чтобы сделать из мяса (скорее всего курица, но не обязательно) в виде горячего, чтоб и пальчики оближешь, и не растранжириться сильно. Человек на 5-6 примерно.... Салаты я уже придумала, а с горячим у нас беда
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:35
|
#719
|
|
Мега-элита
Регистрация: 04.08.2008
Адрес: у Юнтолово
Сообщений: 3 607
|
Цитата:
Сообщение от Худейка
Тесто бывает несдобное и сдобное.
Несдобное - это как простая булка: вода, мука, сахар-соль, дрожжи. Представьте себе багет - он практически с самого "рождения" сухой.
А сдоба - это молоко, яйца, масло, сметана, в общем, жиры и немного белки. Чем больше сдобы, тем тесто эластичнее, пышнее, вкуснее, дольше сохраняет свежесть. Из сдобного теста хлеб не пекут, а пекут пироги и всякие плюшки.
ОПара - это вся жидкость, которую требует данный рецепт, плюс дрожжи и половина муки. Дожидаются. пока опара поднимется в два-три раза, потом в нее кладут все остальное.
|
спасибо большое , попробую завтра сметанки положить побольше 
__________________
"Бог не ангел, он просто такой какой есть"
"у меня плохая память и омерзительный нрав, я не могу принять сторону, я не знаю никого,кто не прав"
раньше была - тирамису
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.04.2009, 21:36
|
#720
|
|
Мега-элита
Регистрация: 04.08.2008
Адрес: у Юнтолово
Сообщений: 3 607
|
Цитата:
Сообщение от Возрождение
Да ладно.. Просто было время-научило бюджету круто и дочка была маленькая.
Сейчас вопрос бюджета уже не стоит, дочке почти 16, времени много..Вот и тренируюсь...
Так что чего захотите-пишите, вместе придумаем....
ПЫС. Ко мне -на ТЫ!!!! Мы еще и соседи по Дыбенко |
еще раз
буду ждать новых рецептов 
__________________
"Бог не ангел, он просто такой какой есть"
"у меня плохая память и омерзительный нрав, я не могу принять сторону, я не знаю никого,кто не прав"
раньше была - тирамису
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
