Задача - сделать торт 29-го, а есть в Новогоднюю ночь?

[Vjul]

Сообщение от Кьянти

а я всегда делаю маковый торт

а можно рецепт? порадую свекровь

она у меня макоедка

[Кьянти]

1 ст. мака
1 ст. грецких орехов
1 ст. сахара
10 яиц
крем:
400 гр. масла
1 б. вареной сгущенки
мак залить на ночь кипяткном, слить и выпарить на плите всю жидкость (помешивая что бы не пригорел). Пропустить 2 р. через мясорубку, 3-й раз с сахаром и орехами. В эту массу втереть желтки. Охлажденные белки взбить в пышную пену и добавить 0,5 ст. сахара. Белки ОСТОРОЖНО ввести ложкой в маковую массу. Разъемную форму (у меня 24 см) тщательно выложить промасленной фольгой. Выпекать в разогретой духовке при тем. 180 гр. до готовности (готовность я проверяю спичкой). Остывший корж разрезать на 2 части. Пропитать сиропом и смазать кремом.
Крем:
Взбивать масло добавляя по ложке сгущенки. Добавить немного алкоголя. Все посывать орехами и тертым шоколадом.

[Хулия]

Девочки, спасибо за такой интересный рецепт

а я хочу, например, клубнику положить - ее предварительно надо разморозить, измельчить, а потом опять в морозилку, так?
и сочетать хочу с бананами и киви. киви - не лишние? как думаете?

соблазнительно, конечно, положить клюкву, - она у меня свежая в зоне 0 лежит... да только что к ней добавить, чтоб не слишком кисло?

[Мама Матвея]

Сообщение от Fluffy76

Ну вот, например, такой рецепт..... Делать ДОЛГО но ВКУСНООООООООООО

Спасибо! я раньше делала сама, но потеряла рецепт и все эти пропорции естественно, а то что Вы написали похоже на то что я делала Только я правильно поняла, что в тесто не нужно муку, только крахмал??

Сообщение от Кьянти

1 ст. мака
1 ст. грецких орехов
1 ст. сахара
10 яиц
крем:
400 гр. масла
1 б. вареной сгущенки
мак залить на ночь кипяткном, слить и выпарить на плите всю жидкость (помешивая что бы не пригорел). Пропустить 2 р. через мясорубку, 3-й раз с сахаром и орехами. В эту массу втереть желтки. Охлажденные белки взбить в пышную пену и добавить 0,5 ст. сахара. Белки ОСТОРОЖНО ввести ложкой в маковую массу. Разъемную форму (у меня 24 см) тщательно выложить промасленной фольгой. Выпекать в разогретой духовке при тем. 180 гр. до готовности (готовность я проверяю спичкой). Остывший корж разрезать на 2 части. Пропитать сиропом и смазать кремом.
Крем:
Взбивать масло добавляя по ложке сгущенки. Добавить немного алкоголя. Все посывать орехами и тертым шоколадом.

Очень интересный рецептик, наврное вкуснотищщщщааа получается пойду мака куплю да попробую завтра спечь, только объясните мне пожалуйста как так "слить и выпарить на плите всю жидкость"? Высушить мак чтоли?

[Vjul]

Сообщение от Хулия

Девочки, спасибо за такой интересный рецепт

а я хочу, например, клубнику положить - ее предварительно надо разморозить, измельчить, а потом опять в морозилку, так?
и сочетать хочу с бананами и киви. киви - не лишние? как думаете?

соблазнительно, конечно, положить клюкву, - она у меня свежая в зоне 0 лежит... да только что к ней добавить, чтоб не слишком кисло?

если Вы клюквы немного добавите то и ничего страшного ничего добавлять не надо...сам по себе торт сладкий. кислинка в виде клюквы только придаст пикантность

бананы и киви придадут тропический вкус не лишние...

честно говоря ни разе не клала замороженную клубнику, но девочки пишут, что просто достаете из пакета замороженные фрукты ягоды и кладете..размораживать и измельчать не надо

[Хулия]

Сообщение от Vjul

если Вы клюквы немного добавите то и ничего страшного ничего добавлять не надо...сам по себе торт сладкий. кислинка в виде клюквы только придаст пикантность

бананы и киви придадут тропический вкус не лишние...

честно говоря ни разе не клала замороженную клубнику, но девочки пишут, что просто достаете из пакета замороженные фрукты ягоды и кладете..размораживать и измельчать не надо

просто по опыту, замороженная клубника размораживается довольно долго, а если она еще и в торте замороженном, - боюсь, могут быть огорчения.

как вы считаете, если класть клюкву - то только её? или что-то добавить к ней?

[Vjul]

Сообщение от Хулия

просто по опыту, замороженная клубника размораживается довольно долго, а если она еще и в торте замороженном, - боюсь, могут быть огорчения.

как вы считаете, если класть клюкву - то только её? или что-то добавить к ней?

вот к сожалению по замороженному сказать на 100 процентов увы не могу....

а клюква..а вы хотите вообще ТОЛЬКО клюкву?????
и никаких фруктов более?

думаю что не стоит..надо что то еще добавить...

клюква скорее для придания кислинки но не как единственная начинка

[Vjul]

Сообщение от Хулия

просто по опыту, замороженная клубника размораживается довольно долго, а если она еще и в торте замороженном, - боюсь, могут быть огорчения.

как вы считаете, если класть клюкву - то только её? или что-то добавить к ней?

я вот тут читаю..

Сообщение от -able

Лучше ягоды замороженные.

[Deigo]

Сообщение от Блондинка в Париже

Тогда сделаю и поставлю на лоджию(если будет холодно29- 30 числа)))
Спасибо за поддержку

Рекомендую! Очень вкусно полчится с кисленьким вишневым сиропом (мороженую вишню прокипятить минут 10 с количеством сахара поменьше, чем на варенье, чтобы не слишком сладко было, - в торт можно и ягодки, и сироп положить) и шоколадной стружкой

[Vjul]

Сообщение от Deigo

Рекомендую! Очень вкусно полчится с кисленьким вишневым сиропом (мороженую вишню прокипятить минут 10 с количеством сахара поменьше, чем на варенье, чтобы не слишком сладко было, - в торт можно и ягодки, и сироп положить) и шоколадной стружкой

вот все таки...век живи век учись...

сколько советов дополнений и вкусностей предложили к одному торту!

спасибо! надо взять на заметку!