ЙОГУРТНИЦА,РАССКАЖИТЕ!

[IrenaV]

Я не грею, но в инструкции написано, если хотите получить йогурт быстрее (не за 8, а за 4-5 часов)-нагрейте молоко.
Но не переусердствуйте, а то бактерии погибнут.

[pusikru]

а на козьем кто-нибудь пробовал, у меня у ребенка аллергия на коровье, хочу использовать для этих целей

[Катя И.]

Сообщение от pusikru

а на козьем кто-нибудь пробовал, у меня у ребенка аллергия на коровье, хочу использовать для этих целей

а какую закваску вы собираетесь брать? они же все коровьи???? смысл тогда?

[Медуза Горгона]

Сообщение от Катя И.

а какую закваску вы собираетесь брать? они же все коровьи???? смысл тогда?

В этом случае можно взять Мацони

[Катя И.]

Сообщение от Медуза Горгона

В этом случае можно взять Мацони

О, точно

кстати, а кто-нибудь покупает закваски в институте жиров?

[IrenaV]

Звонила узнала банка 250 грамм стоит 60р, хранить можно 20 дней. Заказывать закваску за 2-3 дня нужно. Может завтра закажу, в пятницу куплю потом напишу.
Вчера поставила очередную порцию йогурта- не получился
Взяла литр молока Клевер 6%, добавила Активию (туже что и в прошлый раз, т.е. стояла открытой 2 дня, может в этом причина....), баночки показались неполными и я решила долить их Простоквашино 3.5-6%, ну получилось максимум грамм 50 добавила. Через 8 часов йогурт был жидким, оставила на нось, т.е. еще на 7 часов, отделилась сыворотки и по консистенции стал превращаться уже в творог. Наверное либо активию нельзя хранить открытой, бактерии гибнут, либо мало сахара, либо нельзя смешивать разное молоко....

[Julia82]

Начиталась топика, купила в выходные йогуртницу - сегодня поставила йогурт из коровьего молока.
Очень хочу теперь из козьего. Вопрос к знатокам - где купить мацони?

[Tanyusha]

Сообщение от Julia82

Очень хочу теперь из козьего. Вопрос к знатокам - где купить мацони?

В Окее посмотрите.
Так же в Окее видела в мал. бутылочке кисл. молочный продукт (очень старалась запомнить название, но не получилось.. извините). Стоит там, где мал. финские детские йогурты, растишка и Тёма.
В такой стеклянной бутылочке грамм 150 были с наполнителем и обычные, по стоимости бутылочка около 50 руб.

[*Змейка*]

Сообщение от IrenaV

Вчера поставила очередную порцию йогурта- не получился
Взяла литр молока Клевер 6%, добавила Активию (туже что и в прошлый раз, т.е. стояла открытой 2 дня, может в этом причина....), баночки показались неполными и я решила долить их Простоквашино 3.5-6%, ну получилось максимум грамм 50 добавила. Через 8 часов йогурт был жидким, оставила на нось, т.е. еще на 7 часов, отделилась сыворотки и по консистенции стал превращаться уже в творог. Наверное либо активию нельзя хранить открытой, бактерии гибнут, либо мало сахара, либо нельзя смешивать разное молоко....

Девочки у меня первый раз не получился йогурт, совсем не заквасился. Делала как обычно - Клевер 6% и активия. Активия у меня была нераспечатанная, но думаю что все дело в ней. На этой неделе буду делать на Эрмигурте.

[ekat_s]

Сообщение от *Змейка*

Девочки у меня первый раз не получился йогурт, совсем не заквасился. Делала как обычно - Клевер 6% и активия. Активия у меня была нераспечатанная, но думаю что все дело в ней. На этой неделе буду делать на Эрмигурте.

Имхо недодержали просто. Не холодно было в квартире?