Как "сочно" приготовить куринную грудку

[OLY-LY]

тоже SAGA пользуюсь, очень удобная штука - жаропрочная и водостойкая.

Девочки, ловите рецепт обалденной грудки, испробовано 2 раза лично
http://www.sagacook.com/ru/Consumers...enBreasts.aspx

[Denni-77]

Филе грудки режется на кусочки , добавляем немного соль , перец , заливаем томатным соком на ночь .
Затем перекладываем курочку с соком в стеклянную жаропрочную форму и ставим в разогретую духовку .
Никакого масла не надо !!! Сок выкипает , а курочка схватывается корочкой ... Очень мягкая получается и ессно
диетическая . Ну а к ней овощной салатик !

[Vetervgolove]

Сообщение от Нутика

Обмакнуть в яйцо запонировать в миндале или кунжуте, на худой конец в муке(лучше кукурузной или крахмале) и зажарить в кипящем масле, быстро. Даже холодная останется сочной и вкусной. Отбивать не надо, мариновать в специях с солью, тоже не надо.

Я делаю так же только понирую обычными панировочными сухарями. Только мне нравится когда панировочные сухари мелкого помола, а не крупного. С мелким помолом корочка нежнее получается. И в сухарях всегда и мясо отбивное и курица получается сочное.

[Молчунья]

Не читала советовали уже или нет , но последнее время я готовлю грудку только так :
предварительно ее нужно замариновать в горчице часика на 2-3 или на ночь. Грудку режу пополам , люблю потоньше кусочки , солю-перчу , по полложечки горчицы на каждый кусочек , размазать , убрать в хол-к.
Потом я ее выкладываю на протвень , сверху кусочек помидорки , сырком посыпать - в духовку миню на 30.
Пальчики оближете.
Грудка получается ОЧЕНЬ сочная , привкуса горчицы СОВСЕМ нет. У меня ее даже младший ребенок ест.

[Галчёнок]

Сообщение от KoTe4kA

я в рукаве для запекания готовлю, без предварительного маринования, получаются сочные

+1
Обмазываю грудку перцем, солью, все в пакет засовываю + 3 ложки сметаны и чеснок нарезанный = все перемешиваю и в духовку
Последнее время просто балдею от такой грудки, готова есть кажный день

[hoha]

попробуем!

[Lerkina mama]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

не пережаривать)) вот и весь секрет
отбивать грудку не надо, только разрезать правильно.
обсыпали специями, на ооочень большой огонь на одной стороне не более 2 минут и с другой стороны.
удивляют люди, которые говорят, что грудка сухая..

+1
мой муж обожает как я готовлю куриную грудку, а я сама ем только ее.
делаю в основном отбивные в панировке тройной и еще в сливках кубиками...мммммм

[ShamANN]

Грудку порезать по ширине ломтиками примерно 1 см. Добавить 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза,3-4 ст.л. муки,2 дольки чеснока(мелко порезать),соль. Все перемешать,оставить на ночь в холодильнике мариноваться.На след.день пожарить 5-10 мин.Очень сочно и вкусно.
Диетический рецептик: грудку режу тонкими полосочками,бросаю на орячую сковородку с антиприарным покрытием, быстро обжариваю без маслапомешивая,добавляю специю для курицы,немного соевого соуса.

[Vesnaya]

OLY-LY, обалденно вкусно!я тоже так готовлю иногда)))
ShamANN,с чесночком очень мужу понравилось)а на счет диетичности - когда без масла - всегда диетично)))

[OLY-LY]

а вы с SAGA тоже делаете?