КУЛИЧИ печь будем? ;)

[Mumzik]

Сообщение от Энола

и кулич будет веселенький

надо меру знать

мой сын очень хотел взбитые белки попробовать, еле отговорила...сырые яйца низя!

я сейчас пеку по этому рецепту: http://forum.littleone.ru/showpost.p...47&postcount=1

первый раз сложно приноровиться, мой старый рецепт привычнее, но новенького захотелось. Этот поднимается очень высоко.

[MamaYulia]

Спасибо топику, у меня и куличи, и пасха в этот раз!

Только и по новому рецепту кулич очень пахнет дрожжами, а в этот раз делала на сухих. Что я делала не так не знаю. (((

[от мертвого осла уши]

что-то я уже так замучилась...сама не ожидала....
а я еще ром баб напекла - их пропитать надо....и помадку.....

[Марина888]

сделала я наконец-то тесто, у меня получился огромный тазик, и это я его еще подниматься не ставила... чувствую куличей получится вагон и маленькая тележка

[Oriona]

Сообщение от Марина888

сделала я наконец-то тесто, у меня получился огромный тазик, и это я его еще подниматься не ставила... чувствую куличей получится вагон и маленькая тележка

Ну штуки четыре точно

[Juzzy]

Вот, что у меня получилось. Точный рецепт Марины, только уменьшенный вполовину.
Только из духовки. Очень смуглые товарищи. Емкости были широкие и низкие, так что и куличи соответствующие. Поднялись примерно на 2 объема


Фото увеличивается по клику до огромных размеров!
Девочки, какой рецепт глазури посоветуете?

[Juzzy]

Сообщение от Энола

почитала, у меня такой же...
я 0,5 стакана молока слегка подогреваю + чайная ложка сахара + дрожжи поставить надо только в блюдце иначе убегут
подошли вчера минут через 10, точнее уже половина в блюдце была, дрожжи у меня были королевские (которые желтый кубик, шведские)
оставшееся молоко я тоже подогрела в кастрюле в которой потом тесто стояло, молоко было еле теплым, а вот кастрюля нагрелась + 0,5 кг муки + подошедшие в молоке дрожжи
Хорошенько вымесила рукой и накрыла полотенчиком, у меня подошли где-то за 30 мин...

Далее белки от желтков по разным мискам (у меня 5 яиц вчера не сваренных осталось)
к желткам оставшейся сахар + пакетик ванильного к белкам соль, я всё взбиваю миксером, белки подольше. Масло вчера вообще в микроволновке растапливала....
В опару желтки с сахаром, масло, а затем белки
Я мешаю только рукой и на этом этапе ооочень долго, минут 20
в течении этого времени по ложке добавляю оставшуюся муку, в конце изюм
Опять постоять 30-40 мин. и над кастрюлей ядерный гриб
половину на выпечку (у меня большая мультиварка) пеку 1ч. 30 мин.
за это время оставшуюся часть теста "опускала" два раза.

я последний раз тоже сделал на королевских...
Мешала, правда ложкой и дрожжи разводила чуть иначе.
Рецепт Марины я уменьшила вдвое - 3 кексища нам достаточно )))
Теперь хочу спросит совета на счет глазури.
Если что - есть готовый пакетик, но его маловато будет...

[Оксанчик]

Вот что у меня в конечном итоге получилось, Пошла в церковь!!!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Девочки, всем привет!
Вернулись недавно домой, на улице чудесная погода! В церкви очень повезло с местом, только всё достали, вижу уже святить идут, Мы все мокрые были)))) Обе Пасхи носила, 4 кулича и тазик с яйцами

У всех такая красотища, настроение сразу весеннее, хорошее

[Жена_Вовы_Коровкина]

Вот и я добралась показать свои с дочей украшательства