☼∞♥ Январские мамы - шикарные дамы 2010г ♀ ♥ ∞☼

[*GOA*]

а про воду.. ну вы же с викой просили подробно рассказать))))

[Victoria’s Secret]

Что-то как-то тема в опасную зону переходит

[Котка]

Про щи - я делаю с томатной пастой в кастрюле - короче, по старинке
про консерватизм Света в точку написала - может, кто помнит мои муки при повялении мульти, а потом и посудомойки
Итак, щи (Юра говорит, что он только ради них на мне женился - спасибо маме, научила на 4м году нашей с ним совместной жизни)
Мясо беру или ребра или хрящики, чаще всего попадаются свиные, иногда бывают и говяжьи ребра - мне на них нравится больше, хотя муж за свиные голосует, хрящиков говяжьих не видела никогда. Короче, берем мясо
И делаем бульон - тут уж кто как хочет, я обычно смотрю по бульону и по планам на эти щи - если буду давать Маше, то только на втором бульоне или если и не буду давать, но бульон некрасивый после снятия пенки - тоже в сад его, варим второй.
Варю сначала на сильном огне, потом на маленьком, часа 1,5 точно.
Когда бульон уже час, как закипел, начинаю с овощами заниматься - сначала лук, морковь и капусту на сковороду, чуть поджарить, чтобы прямо поджарки были, потом добавляю немного воды и ложку том. пасты - тушу до почти готовности.
параллельно чищу картошку и в бульон ее.
Потом туда же месиво со сковороды - и все вместе сначала на сильном кипнуть только, потом еще минут 5 на медленном и дальше уже выключить, чтоб под крышкой потомились.
На след. день всегда вкуснее, поэтому стараюсь с вечера, чтобы ночь постояли.

Так что обычные щи
Фишка только в обжарке+тушении капусты вместе с луком и морковью томатом.

[Victoria’s Secret]

Анютка, ты как там, совсем мегера или еще ничего?

[Котка]

Сообщение от Victoria’s Secret

Что-то как-то тема в опасную зону переходит

как всегда

расскажу еще вкусняшку - одну из моих любимых, попускаю слюни, буду завтра готовить
баклажаны с грибами и курицей
Пассеровать лук, потом туда же филе полосками куриное, помидоры (я люблю томатное, поэтому еще и пасты кидаю немного), грибы - все вместе чуть пообжарить, добавить баклажаны - и все тушить.
В пост делаю без курицы - тоже вкусно, мужу курицу отдельно готовлю - он ее в тарелку добавляет сразу.
На гарнир хорошо подходят спагетти и рис басмати, без гарнира тоже хорошо.

[ταυ]

Сообщение от Веснa

О, Катя, напиши щи?

Мой борщ:
- вару уже размороженный кусок говядины в обычной кастрюле, залив водой из фильтра. Варю, пока делаю следующее:

- чищу морковку, 5 картошек, луковицу и капусту от наружного листка. Минуты 2-3 овощечисткой.
Затем Бернером нарезаю капусту, кидаю ее в воду "Наталья-2" в мульте, которая уже стоит на" "варка на пару" на 10 минут". Затем Бернером нарезаю картошку, ее к капусте. Морковку и лук вместе - на сковородку. Помидор - к морковке и луку. Свеклу а той же терке - сбрызгиваю илилимонным соком по совету Алены, или, если нет лимона, бальзамическим уксусом. Тоже в мультю. Укроп режу уже ножом. Ножницы Эрингер для зелени с 4 лезвиями не прижились, при случае попробую их же с более удобной ручкой.
Достаю мясо из бульона. Оно чуток остывает (чтоб придержать можно было), пока я скидываю морковку-лук-укроп и соль в мультю. Режу ножом мясо, в мультю.
Меняю режим на тушение 2-2,5 часа.

Ну может, 15 миинут занимает процесс с чисткой. Но то, что я, встав в 7.50 перед учебой, в 8.25 уже выбегаю из дома - факт.

[Котка]

Сообщение от Victoria’s Secret

Анютка, ты как там, совсем мегера или еще ничего?

мегера сегодня я
мои под вечер сказали - иди посиди в инете, а мы смешариков смотреть будем

[Фемочка]

Сообщение от Marta31121978

для выпечки, вкусняшки разные делать можно



всепереезжаю к вам на север

Переежай

Сообщение от Веснa

Лично мне борщ нравится больше из мульти, так как там он не кипит, а томится, как в русской печке.

И мне очень нравится, готовлю почти как ты, только вода "Весёлый водовоз"

Сообщение от *GOA*

Сбрызнутая свекла сохраняет красный цвет!!!

Спасибо буду знать

Сообщение от Victoria’s Secret

Что-то как-то тема в опасную зону переходит

Точно точно...топ то похудательный


А я сижу в свой ДР, кушаю лепёшку-пиццу с сыром, крабовыми палочками и зеленью, запиваю киселём валио без сахара, мммм вкусно как! Ни когда бы не подумала, что напитки без сахара могут быть такими вкусными

[TWINKLE LITTLE STAR]

Сообщение от Котка

как всегда

расскажу еще вкусняшку - одну из моих любимых, попускаю слюни, буду завтра готовить
баклажаны с грибами и курицей
Пассеровать лук, потом туда же филе полосками куриное, помидоры (я люблю томатное, поэтому еще и пасты кидаю немного), грибы - все вместе чуть пообжарить, добавить баклажаны - и все тушить.
В пост делаю без курицы - тоже вкусно, мужу курицу отдельно готовлю - он ее в тарелку добавляет сразу.
На гарнир хорошо подходят спагетти и рис басмати, без гарнира тоже хорошо.

А этот рецепт для меня удар ниже пояса

[Котка]

Сообщение от TWINKLE LITTLE STAR

А этот рецепт для меня удар ниже пояса

в каком смысле?
забыла написать, что там все режется соломкой - и грибы, и баклажаны, и лук полукольцами