Грибной сезон - 2011, 2012...

[Кроссандра]

Сообщение от Лиза-мама

Самим бы знать
Хотя, я знаю..... в окресностях Улан-Удэ (мы там в военном городке жили, когда мне было 7-8 лет). Грибов там видимо невидимо было..... Рыжиков много очень... Но там такой лес..... У нас ТАКОГО нет

Улан-Удэ
Тут бы в Выборгский район выбраться...

[~Elena~]

Сообщение от Таня+Аня

спасибо..они ж, как маслята, их жарить можно, правильно?

Да с ними все что угодно можно сделать. Пожарить в том числе, только не пугайтесь, они при варке становятся фиолетовыми , это совершенно нормально, знаю многие пугаются.

Сообщение от Таня+Аня

а как грибы сушить в условиях квартиры? в духовке? и сколько примерно времени требуется?

В духовке сушу, привязываю на ниточках к решетке, чтобы провисали, вниз противень, т.к. грибы "потекут" при сушке, иначе испачкаете духовку. Только на выкладывайте их на противень, потом не отдерете просто. При температуре 95 градусов высыхают за несколько чаов, можно на ночь поставить при 60 примерно градусов, утром уже сухие будут. При сушке еще конвекцию в духовке включаю.

[~Elena~]

Девы кто подскажет, пошли в Приозерском направлении опята? Есть смысл за ними ехать туда в субботу?

[Таня+Аня]

Сообщение от ~Elena~

Да с ними все что угодно можно сделать. Пожарить в том числе, только не пугайтесь, они при варке становятся фиолетовыми , это совершенно нормально, знаю многие пугаются.
В духовке сушу, привязываю на ниточках к решетке, чтобы провисали, вниз противень, т.к. грибы "потекут" при сушке, иначе испачкаете духовку. Только на выкладывайте их на противень, потом не отдерете просто. При температуре 95 градусов высыхают за несколько чаов, можно на ночь поставить при 60 примерно градусов, утром уже сухие будут. При сушке еще конвекцию в духовке включаю.

ага, я их сварила, они стали такие...красивые
что-то боязно ставить на ночь..у меня газовая, лучше утром включу и оставлю свекровь караулить спасибо!

[~Elena~]

Сообщение от Таня+Аня

ага, я их сварила, они стали такие...красивые
что-то боязно ставить на ночь..у меня газовая, лучше утром включу и оставлю свекровь караулить спасибо!

А понятно, у меня просто электрическая плита. На даче газовая, но с электрической духовкой. Я поэтому вообще не представляю как пользоваться газовой духовкой, особенно как там регулируется температура.
Самое удобное для сушки грибов лично для меня оказалось пользоваться обогревателем доброе тепло, так равномерно все сохнет и главное грибы не "текут" как при сушке в духовке. Но он у меня только на даче есть ...

[Likhanchik]

Мы сушим в электросушилке Ветерок,, отличная вещь оказалась, сушим в ней все от зелени до яблок, грибы так вообще сохнут изумительно и не подкаливаютя. Наловчились сушить на ней все овощи и делать пиправу типо вигетты.

[Лиза-мама]

Сообщение от Кроссандра

Улан-Удэ
Тут бы в Выборгский район выбраться...

Ну, это я просто к тому, что в Лен.обл. рыжиковских мест, наверное, сосчитать на одной руке пальцев хватит, и ни один грибник их стопудово не выдаст это же люксовые грибоцки, мняяяяям

julia_businka
Мы в Звездном жили с 90 или 91 по 12.1994

[Likhanchik]

Сообщение от Лиза-мама

Ну, это я просто к тому, что в Лен.обл. рыжиковских мест, наверное, сосчитать на одной руке пальцев хватит, и ни один грибник их стопудово не выдаст это же люксовые грибоцки, мняяяяям :065)

Да вы шо? Мы сегодня шли мимо них и разве что ногами не пинали, все один к одному, в этом году рыжиков как то особенно много, мы их не берем никогда - ни кто не любит.

[Лиза-мама]

Сообщение от Likhanchik

Да вы шо? Мы сегодня шли мимо них и разве что ногами не пинали, все один к одному, в этом году рыжиков как то особенно много, мы их не берем никогда - ни кто не любит.

Не с волнушками ли вы их путаете?

[Лиза-мама]

Волнушка


Рыжик