консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[MaxLena]

Сообщение от Ленусечка

Закипело,минуты три кипит,добавила уксус, и с уксусом варю минут 5-7 и все.

Ой,так быстро....здорово.Спасибо!

[дюймюлечка]

Сообщение от MaxLena

Когда варю суп то кладу морковку,а так нет....щавель ведь делается моментально. У меня есть вот такой рецептик. Листья щавеля промыть,перебрать,порезать,пересыпать солью(на 1 кг щавеля 200г соли).Всё тщательно перемешать,уложить в банки и пастеризовать на водяной бане.Банки поллитровые-20 минут. Хорошо получается.

СПАсибо большое пойду пробовать и заморозку и закатку сделаю!

[Fluffy76]

Сообщение от MaxLena

У меня ещё один вопрос,из зелени был только укроп.Не такой салатик получится?

К огурцам главное наличие укропа, другую зелень добавляю когда она есть и какая есть, аромат добавят специи в заливке, а мягкость- растительное масло.
PS Не в виде рекламы, попробуйте сделать Соте по - Новороссийски, это без уксуса, есть можно сразу после приготовления, можно заготовитиь впрок, вкусно как просто гарнир. как добавка к гарниру. можно на ломтик хлеба или булки... возни, кнечно, побольше, но оно того стоит!

[alesu83]

Я щавель делаю немного по другому. Но тоже очень просто и быстро, храню в кладовке.
Щавель промыть, нарезать. В кастрюлю налить воды примерно на высоту двух пальцев (т.е. немного)))
Соли примерно 1/4 ч.л, как закипит вода погрузить туда щавель, перемешать, чтоб равномерно пропарился, как поменял цвет раскладываю в чистые банки и закатываю или винтовыми крышками закрываю. Класть стараюсь по-больше щавеля и по-меньше воды.


Девочки, а никто не делает перетертую ягоду и компоты на фруктозе?

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

У меня она есть лет так дцать, самая бесполезная вещь на моей кухне. Знаю людей кто хвалит. Мне их не понять. Неудобно, до конца не нарезает, остается большой хвостик (или не знаю как это назвать).

а у Вас точно Бернер??? Не аналог? Хвостик остается конечно, но не большой совсем и тот я приспособилась сшинковывать (так не объяснить, только показать могу) ... нарезает все просто суперски, а главное удобно корректировать толщину нарезки!!! а вот комбаины меня не привлекают ... было три штуки и все огурцы в кашу превращали ... ... хотя может появились какие-нить более навороченные ...

******

Девочки, не подскажете, где банки купить можно???

[ямамулька]

Сообщение от УРБАНИЗАЦИЯ

а у Вас точно Бернер??? Не аналог? Хвостик остается конечно, но не большой совсем и тот я приспособилась сшинковывать (так не объяснить, только показать могу) ... нарезает все просто суперски, а главное удобно корректировать толщину нарезки!!! а вот комбаины меня не привлекают ... было три штуки и все огурцы в кашу превращали ... ... хотя может появились какие-нить более навороченные ...

******

Девочки, не подскажете, где банки купить можно???

я вот тоже хочу попробовать Бернер терку, буду учавствовать в закупке, сейчас она закрыта

а банки в ашане были всякие разные

[*Ослепленная*]

Девочки, доброго дня!
Подскажите пожалуйста рецепт овощного ассорти (не салата ), только пожалуйста без баклажанов. Можно со стерилизацией. А то я в инете порылась, что-то не глянулось ничего . А вас еще не весь топ осилила.

[ямамулька]

Сообщение от *Ослепленная*

Девочки, доброго дня!
Подскажите пожалуйста рецепт овощного ассорти (не салата ), только пожалуйста без баклажанов. Можно со стерилизацией. А то я в инете порылась, что-то не глянулось ничего . А вас еще не весь топ осилила.

есть вот такое вот овощное ассорти, не знаю салат это или нет для вас

Вишня (Тань) это твое творенье

[Kru]

Сообщение от alesu83

Я щавель делаю немного по другому. Но тоже очень просто и быстро, храню в кладовке.
Щавель промыть, нарезать. В кастрюлю налить воды примерно на высоту двух пальцев (т.е. немного)))
Соли примерно 1/4 ч.л, как закипит вода погрузить туда щавель, перемешать, чтоб равномерно пропарился, как поменял цвет раскладываю в чистые банки и закатываю или винтовыми крышками закрываю. Класть стараюсь по-больше щавеля и по-меньше воды.


Девочки, а никто не делает перетертую ягоду и компоты на фруктозе?

щавель делаю так же, только иногда добавляю не воду, а маринад, оставшийся от закатки огурцов-помидор, компоты с фруктозой, в основном ягоды, для дитя, делала (под закатку, но вот пропорции не помню, мне кажется,я по сравнению с сахаром, убавляла в 2 раза

[Waweta]

Девочки, добрый день!!!
Подскажите как лучше приготовить тилапию?