Утка к НГ без латки, нужны варианты

[sknava]

Подниму темку. Может, ещё что-нибудь порекомендуете?
Никогда не делала утку, а тут мужу чего-нибудь новенького захотелось... Утку-то купили, а вот что с ней делать, пока не решила...

[InnaLevi]

Сообщение от sknava

Подниму темку. Может, ещё что-нибудь порекомендуете?
Никогда не делала утку, а тут мужу чего-нибудь новенького захотелось... Утку-то купили, а вот что с ней делать, пока не решила...

Сделайте в рукаве. температура духовки не больше 200 градусов. Вкусно и сочно! А чем фаршировать решите сами: капустой, яблоками, рисом или гречей.

[kmarinaa]

я в прошлом году сутки мариновала утку: специями натираем по вкусу (кому что нравится) и немного уксуса. Потом в рукаве запекаем. Утка закончилась через 10 минут, как поставили первый раз ее готовила, получилось очень вкусно)

[sknava]

Сообщение от InnaLevi

Сделайте в рукаве. температура духовки не больше 200 градусов. Вкусно и сочно! А чем фаршировать решите сами: капустой, яблоками, рисом или гречей.

А можно делать не в рукаве, а на большом противне с тяжёлой крышкой? Там, вроде, тоже притока воздуха особо нет...

[Aibo]

Мы делаем по рецепту в первых постах (типа Белоцерковской), главное поливать все время выделяющимся соком! внутрь яблоки и затыкаем зубочистками. Утка любимое блюдо всей семьи, делаем на все праздники, в год 6 уток точно едим ))

[Два гламурных Пупса]

Подскажите, а если она не очень хорошо почищена, что делать7 Сама опалить не могу, плита электрическая.
Лежит моя девочка, маринуется

[Два гламурных Пупса]

Сообщение от mariett

Самый простой и вкусный вариант: Из рецептов Ники Белоцерковской

"Берём хорошенькую жирненькую тварь, тщательно моем и натираем изнутри и снаружи солью и перцем, в жопку аккуратненько напихиваем резаных кислых яблок без сердцевины, кладём её на противень, обтираем оливковым маслом, наливаем воды и в разогретую до 200 духовку. Утка готовится от часа до двух. Они, суки, все такие индивидуальные))) Постоянно ее (через 10-15 минут) поливаем выделившимся жиром и доливаем воды, если требуется. Когда вы почувствовали, что вот-вот-вот, аккуратно обмазываем утку медом и даем постоять еще минут пять, не поливая. (Чувствуем с помощью втыкания ножика в сочленение нога-туловище.) Утка должна быть сочной, но без крови! Не перестрахуйтесь! (Я иногда, еще смешиваю мед с небольшим количеством горчицы). Вынимаем, режем на куски, выкладываем, поливаем оставшимся в противне жирком и на стол, для Нового Года лучший соус - брусничное варенье! (Еще нереально с фиговым) "

Не поняла, воду наливаем в противень, где лежит утка? И этой эе смесью вода +жир , периодически поливаем

[Nataijal]

Ой...Ой-ой-ой! А я жопку обрезала, теперь там дырка. Нафаршировать яблоками+черносливом уже не реально?

[Ксюнча]

Девочки,скажите,а как должна пахнуть утка?У меня была в вакуумном пакете,не просрочена,вынула и охота пропала ее готовить.Может у нее такой специфический запах или просто мне надо ее выкинуть?

[Nesenka Yaroslavna]

Девочки кто готовил на Нг? Как вам? Как сделать вкуснее? У кого есть с чем сравнить? А она считается аллергенной?