Как сделать фрикадельки, чтоб малышу понравились, и он их сам жевал

[Юльки]

Я фрикадельки тушу в сметанке, в сметанный соус добавляю лук и тертую морковку. Тушеные они однозначно получатся более мягкие, чем в супе. К тому же вместо булочки с молоком, в этом случае можно добавить творог.

[A.A.L.]

Сообщение от Юльки

Я фрикадельки тушу в сметанке, в сметанный соус добавляю лук и тертую морковку. Тушеные они однозначно получатся более мягкие, чем в супе. К тому же вместо булочки с молоком, в этом случае можно добавить творог.

Вроде тушенные это уже тефтельки? Или тефтельки это с рисом?
Их делаю так:
1. мясо на мясорубке или в блендаре
2. рис немного недоваренный (варю в мульте, наливаю чуть меньше воды, чем по рецепту)
3. слегка (до прозрачности) прожариваю лук, морковку, протертый помидорчик.
4. кладу в зажарку тефтельки и поливаю водой с разведенной сметанкой + соль.
5. тушу

[Talyas]

Либо кролик, либо индейка. Делаю в блендере, добавляю немножко капусты или картофеля для сочности. Делаю очень маленькие и бросаю в кипящую воду на короткое время.

[iulka]

Пропускаю мяско с луком через мясорубку, а потом ещё блендером промалываю + соль, специи и немного воды( или молока) в фарш. Получаются очень нежные.

[_Ollya]

Сообщение от Varrta

Люди, накидайте советов, как сделать так, чтоб фрикадельки в супе получались мягкими, нежными и вкусными??? Из какого мяса делаете?
У меня они как-то жесткими получаются...

в фарш из говядины добавляю сырой кабачок, тертый на мелкой терке. Нежнее и вкуснее

[di_key]

Спасибо за рецепты! Как рад искала похожие

[Утро на море]

Я делаю, как бабушка научила - добавляю булочку, смоченную в молоке. Очень мягкие котлетки получаются, ну и тефтельки.

[Helen76]

фрикадельки-говядина+свинина+лук+рис
котлеты-фарш+лук+яйцо+картофель/батон размоченный в молоке

[*Космический сигнал]

Сколько хороших рецептов! Именно это и искала!

[Svesta]

Сообщение от Batgirl

Мясо перемалываю блендером (сырое естественно), если хотите еще мягче, можно манной крупы добавить немного, ну при условии, что аллергии нет. Потом леплю малюсенькие фрикадельки, получается очень-очень

а с манной крупой можно замораживать? например на неделю)