Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Спасибо. Значит, не принципиально.

[FABULA]

Сообщение от Арийка

Ага, получился очень вкусный!!!!!!!!!

А вот и рецепт (взят с сайта Хлебопечка)

Мука пшеничная – 3 чашки, или приблизительно 450 грамм
Сметана – 200 грамм
Молоко – 120 мл
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное кедровое – 2 ст.л.
Дрожжи – 1,5 ч.л.

Масло растительное подойдет любое по вашему вкусу.

Я обладательница хлебопечки Panasonic SD-253 , аж с 2002 лохматого года... Как я раньше без нее жила- уже и не помню... Раньше всегда масло сливочное или маргарин закладывала, а как-то ни того и ни другого не оказалось в доме- бывает же... Я взяла подсолнечное масло и результат превзошел все ожидания!
А сейчас выкладываю свое очередное произведение- хлеб сметанный по вышеуказанному рецепту, мням...

[Авантюристка]

Сообщение от olgan75

Я обладательница хлебопечки Panasonic SD-253 , аж с 2002 лохматого года... Как я раньше без нее жила- уже и не помню... Раньше всегда масло сливочное или маргарин закладывала, а как-то ни того и ни другого не оказалось в доме- бывает же... Я взяла подсолнечное масло и результат превзошел все ожидания!
А сейчас выкладываю свое очередное произведение- хлеб сметанный по вышеуказанному рецепту, мням...

А я оливковое добавляла, тоже получилась вкуснотища...

У меня тоже Панасоник 253!

[FABULA]

Сообщение от Арийка

А я оливковое добавляла, тоже получилась вкуснотища...

У меня тоже Панасоник 253!

Да любое масло в лет- и кукурузное, и подсолнечное, и оливковое, какое есть на данный момент!

[Ленусенок]

Девочки! Подскажите, пожалуйста, пекла тут дарницкий хлеб, так внутри он немного влажноват был... Клейкий вышел. Надо больше муки добавлять при замесе, как я понимаю, чтобы избавиться от этого недостатка?

[belk@]

Сообщение от Ленусенок

Девочки! Подскажите, пожалуйста, пекла тут дарницкий хлеб, так внутри он немного влажноват был... Клейкий вышел. Надо больше муки добавлять при замесе, как я понимаю, чтобы избавиться от этого недостатка?

Ты резала остывший? Если хлеб остыл и остался влажным, надо добавлять немного муки.

[Ленусенок]

нет. мои начали резать еще теплый хлебушек. Но, когда он остыл - все равно мякиш был влажноват. А что лучше - уменьшать кол-во воды или увеличивать кол-во муки?

[Guma]

Сообщение от Мур

И ещё : хлеб с отсрочкой выпечки ( если вечером замесить, утром печь ) - хуже по качеству ?

Разницы никакой. Сама часто ставлю с отсрочкой.
Надо только быть уверенной в рецепте, новые рецепты лучше попробовать, а потом уже ставить на таймер.

[Guma]

Сообщение от Ленусенок

нет. мои начали резать еще теплый хлебушек. Но, когда он остыл - все равно мякиш был влажноват. А что лучше - уменьшать кол-во воды или увеличивать кол-во муки?

Чуть уменьшить количество ржаной муки - и соответственно увеличить пшеничную.
Обязательно добавлять глютен.

[Guma]

А моя хлебопечка вдруг стала пережигать хлеб. На "светлой" корочке получается очень зажаристый хлеб.
Ни у кого такого не было, как разрулили ситуацию?