рецепты настоек

[an2]

Сообщение от Ольгутка

Т.е. настойка, если правильно понимаю? Вино - оно ведь без добавления спирта или водки, т.е. получается путем брожения ягод, а не настаивания в спирте...
Вы ягоды давили или целые клали?

Я клала целыми.Вкусно . Думаю,если давить,просто более насышенный вкус будет.
Наверно это настойка(точно не вино). А что такое наливка?

[Занудина]

Скажите, пожалуйста, а если смешать водку с клюквой протертой с сахаром - получится настойка или ерунда? А то с прошлого года клюква еще осталась - а сейчас уже новой накрутила....

[Модести Блейз]

я пробовала - процеживать замучалась, лучше целые ягоды настаивать или давленые, но никак не крученые/измельченные.

[Natalia Swanny]

у меня была настоянная брусника. и никто ее не пил я ее подогрела (чуть-чуть не доводя до кипения) и соединила одну часть с водкой ( в пропорции 1/1), и одну часть - с коньяком (тоже 1/1). Получилось прекрасно! Целых две разные настройки. Вкуса алкоголя нет совсем. Вкусно (только не увлекаться! ).

[Natalia Swanny]

а еще - в бутылку водки кинуть несколько листиков свежей мяты и настоять недельки 2 - вкуснейшая мятная настройка. А если в водку кинут буквально 2-3 маленьких кусочка свежего корня хрена - такая хреновушка через 1-2 недельки получается, что прям слов нет!

[Валериан Мегерыч]

Сообщение от Re-my

я пробовала - процеживать замучалась, лучше целые ягоды настаивать или давленые, но никак не крученые/измельченные.

Берем иголочку и каждую клюковку несколькими короткими движениями протыкаем. Довольно муторно, конечно.

[Модести Блейз]

Валериан Мегерыч спасиб, учту на будущее. но вообще мне клюквенная настойка как-то не очень пришлась по вкусу, в этом году фаворит - черносмородиновая.

[Занудина]

Сообщение от Natalia Swanny

у меня была настоянная брусника. и никто ее не пил я ее подогрела (чуть-чуть не доводя до кипения) и соединила одну часть с водкой ( в пропорции 1/1), и одну часть - с коньяком (тоже 1/1). Получилось прекрасно! Целых две разные настройки. Вкуса алкоголя нет совсем. Вкусно (только не увлекаться! ).

Настоянная брусника - это какая? Залитая сиропом?

[Natalia Swanny]

нет, изначально у меня свежая брусника, которую я залила простым кипятком. она долго у меня настаивалась. а сахар я уже добавила, когда подогревала этот настой для дальнейшего разбавления водкой/коньяком.

[sjap]

А ВИТАМИНОВ -ТО ТАМ СКОЛЬКО!!!!!!!