Мир Мастики-сладкий мир!!! - часть 3

[Izumina]

Сообщение от мама Темыча

Девочки, с севера, не кто не хочет на двоих ведро белой мастики взять, а то 5 кг мне много.

)))
яяяяя)) оч. хочу, но поехать не смогу за ней
я в Сестрорецке

[Taksla]

я хочу на двоих ведро!! я не с севера, но может нам прямо там встретиться, где покупать будем?

[KaKos]

Девочки, помогите разобраться
Заказала форму-резак кольцо. Как пользоваться ей в качестве формы - понятно, а вот в качестве резака я не очень поняла... Я себе представляла, что ее можно будет положить на бисквит, надавить и он вырежется ровненький кругленький и нужного размера...но там же ручки изнутри мешают...

[Русская финочка]

Сообщение от KaKos

Девочки, помогите разобраться
Заказала форму-резак кольцо. Как пользоваться ей в качестве формы - понятно, а вот в качестве резака я не очень поняла... Я себе представляла, что ее можно будет положить на бисквит, надавить и он вырежется ровненький кругленький и нужного размера...но там же ручки изнутри мешают...

Фотку покажите

[Русская финочка]

может яйца холодные, я беру яйце тёплые, не менее +25 *С , а лучше нагреть до +40-45 *С . При холодных яйцах нарушается (ааа забыла слово) вобщем бесквит не поднимаеться

[Мотылечек]

А у меня яйца всегда холодные

[Kastra]

Сообщение от lichtli

делала этот бисквит, получалось просто на ура. легкие, воздушные, вкуснотища. два последних раза, просто сырые блины, внутри, ну хоть ты убейся, не пропекаются. почему - не понимаю..... перевод продуктов. и времени.
есть у кого-нибудь идеи, почему такое может быть? ничего не меняла, ни продукты, ни печь, ни технологию....

У меня как-то было такое. Решила, что дело в какао. В те пару раз, когда бисквит плохо пропекся и внизу был сырой, я какао не кипятком заваривала, а просто горячей водой, подумала, какая разница. А разница как раз есть. Какао должно быть заваренным кипятком, в итоге оно получается густым, а бисквит однородно пропекается.

[Kastra]

Сообщение от Маняша

а я тоже видимо не создана для этого бисквита, пробовала у меня не получился. т.е. он получился настолько воздушным и пористым, что просто рассыпался на глазах, т.е. торты 3Д из него невозможно раскроить, собирала я торт в форме круглой чтоб края не крошились, по вкусу моему семейству он тоже не понравился, напомнило чем то пирожное картошка...

3Д да, пожалуй трудно из него кроить, максимум, бочонок смогла выпилить из него.
А на вкус мне как раз очень-очень, я картошку люблю.

[Ежечка]

девочки, где-то точно видела мастер-класс по роялю, но себе ссылку не сохранила. а предстоит...

подскажите, если знаете, плиз

[innul'ka]

Сообщение от Ежечка

девочки, где-то точно видела мастер-класс по роялю, но себе ссылку не сохранила. а предстоит...

подскажите, если знаете, плиз

Ежечка,вот здесь рояль
http://povary.ru/forum/index.php?sho...92&#entry77292