МУЛЬТИВАРКИ Brand, Cuckoo, Maruchi, Redmond и другие - сравнение, обсуждение, рецепты

[Lenchig]

Сообщение от Irina-Gl

Делюсь:
- куриное филе 500 гр
- сыр плавленый в ванночке 400 гр
- картофель
- рис
- морковь
- лук репчатый
- вода 1,5 л
- зелень свежая
- соль, специи

Курицу и картофель порезать кубиками, морковь на терке, лук измельчить. Выложить в чашу, добавить рис, соль, специи и залить водой. Туда же сыр, но я его заранее развела в кипятке и вылила в чашу . Закрыть крышку, режим СУП на 1 час. В конце варки добавить зелень.
Потрясающе вкусно!!!

Делала сегодня супчик по Вашему рецепту, после приготовления сырок свернулся почему-то, а так вкусно.

[Irina-Gl]

Сообщение от Lenchig

Делала сегодня супчик по Вашему рецепту, после приготовления сырок свернулся почему-то, а так вкусно.

Какой сыр брали? У меня был Валио сливочный, получился однородный густоватый бульон, без свертывания.

[Lenchig]

Сообщение от Irina-Gl

Какой сыр брали? У меня был Валио сливочный, получился однородный густоватый бульон, без свертывания.

Виолу брала, сначала растворился хорошо, сливочный и густой бульон получился.

[Anuwa]

Сообщение от лапа4ка

А в Рэдмонде студень кто-ниубдь варил?

Я варила в 4502. Ночью все сразу сложила. Ничего предварительно не варила. 7 или 8 часов/ уже не помню/ варился на тушении. Все получилось!

[Катечка]

Сообщение от Клера

Верочка, это Вы со своей колокольни судите, у Вас программа Йогурт есть, а если ее нет, то есть выход. Естественно , Вам это ни к чему.

Девочки, кто хотел холодца, вот в соседней теме позаимствовала http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=4042

У меня есть йогуртница

Я занимаюсь специальными бактериальными заквасками для приготовления кисломолочки дома (йогурт, сметана, творог, кефир и т.п.). И сама хочу делать продукт в большой чаше, и клиентам, думаю, будет интересно. Вот, пытаюсь выяснить. Не хочется все подряд покупать и тестить

[Катечка]

Сообщение от Клера

А кто Вам мешает йогурт приготовить без этого режима. Я делаю так:

1. В стаканчики раскладываю варенье, приблизительно 2см.
2. В кастрюлю выливаю молоко, нагреваю на плите .
3. Йогурт Активиа из стаканчика перекладываю в миску и добавляю чуть-чуть молока и сахар - смешиваю, чтобы получилось что-то типа кефира, но не взбивать.
4. Проверяю температуру молока, если оно чуть выше 40* выключаю
5. смешиваю молоко с получившейся смесью и плавно по стеночке наполняю стаканчики, чтобы варенье не смешивалось с молоком.
6. В чашу наливаю воды из-под крана до нижней метки, замеряю температуру, она должна быть тоже около 40*. Застилаю дно мягкой тряпочкой.
7. Стаканчики накрываю пленкой или фольгой, чтобы в них не попадал конденсат. В стаканчиках молоко уже тоже остынет до этих пределов.
8. Располагаю стаканчики в чаше, закрываю крышку.
9. Устанавливаю программу Мультиповар на 40* на 1 час. Крышку не открывать.
10. По окончании программы, мультиварку отключить и оставить на 8 часов. Крышку не открывать до конца процесса.
Я делаю с вечера и йогурт стоит всю ночь, утром достаю его из МВ и переставляю в холодильник, кушать можно не раньше, чем через сутки. Он так лучше созреет, хотя и сразу можно тоже употреблять, но вкус водянистый.
Вот так выглядит на утро : один с вареньем и один молочный с ванилью Этот же рецепт можно и на Мультиваре.ру найти, я там выкладывала.

Кстати, раз уж я здесь проходила, расскажу немного
В Активии из бактерий перезаквашивается только термофильный стрептококк, он безвредный, но и пользы в нпм нет. Рассказы про "живой" магазинный йогурт - на практике легенды.

Все добавки стоит вносить только после приготовления продукта. Они мешают размножаться бактериям. Не только кислота свежих фруктов, но и вообще любые добавки.

В моем панасонике нет режима 40 градусов. Но если он есть у Вас, Вы можете вообще без гемора делать на этом режиме, часа за 4-6 все сквасится отлично (должно). И есть можно будет сразу Для бактерий йогурта - Болгарской палочки и термофильного стрептококка - это идеальная температура.

[лапа4ка]

Сообщение от Катечка

Кстати, раз уж я здесь проходила, расскажу немного
В Активии из бактерий перезаквашивается только термофильный стрептококк, он безвредный, но и пользы в нпм нет. Рассказы про "живой" магазинный йогурт - на практике легенды.

Все добавки стоит вносить только после приготовления продукта. Они мешают размножаться бактериям. Не только кислота свежих фруктов, но и вообще любые добавки.

В моем панасонике нет режима 40 градусов. Но если он есть у Вас, Вы можете вообще без гемора делать на этом режиме, часа за 4-6 все сквасится отлично (должно). И есть можно будет сразу Для бактерий йогурта - Болгарской палочки и термофильного стрептококка - это идеальная температура.

А какую закваску и где покупать?

[лапа4ка]

REDMOND 4503
Я с новым геммором: стоит у меня шарлотка по стандартному рецепту намешенная (5 ияц, стакан сахара,стакан муки), стоит уже 3 раз на режиме Выпечка, а изменений никаких.Решила ее перевернуть,а она ни в какую - сырая даже сниизу... Что делать? В духовку ставить не хочется, хочу результата добиться с этой "чудо"-МВ

[Катечка]

Сообщение от лапа4ка

А какую закваску и где покупать?

Я занимаюсь закваской Лактина. В городе есть и другие, но я искренне считаю, что моя - лучше Купить - я Вам в личку отправлю, ок?

[Ksun_kis]

Сообщение от Катечка

Я занимаюсь закваской Лактина. В городе есть и другие, но я искренне считаю, что моя - лучше Купить - я Вам в личку отправлю, ок?

мне, плиз, тоже в личку как купить)))