Готовим с MULTIHOTTEROM !!!

[Анталия]

Милости прошу в топик, посвященный готовке в мультиварке HOTTER!!!



Внесено до 411 поста

Прошу выкладывать все свои рецепты, советы и рекомендации!

Рецепты оформляем так:
Название
Ингредиенты
Процесс приготовления, режим
Фотография блюда приветствуется!

Одно сообщение - один рецепт


Первый топик, посвященный Мультихоттеру здесь



Здесь и здесь и еще здесь рецепты для мультиварки Панасоник.
Их можно и нужно адаптировать к Хоттеру

Инструкция к Мультихоттеру здесь

Про различие и сходство между мультиваркой Панасоник и Мультихоттером можно почитать тут


Режимы: Спасибо jelen за инфу!
Рис-каша - general cooking, как пишут в инструкции - это режим общей варки
Мармит - HOLD WARM / THAW - поддерхивать в тепле / разморозка - 48"-50"С
Томление - SIMMER / SLOW HEAT - медленное кипячение / медленноварка, русская печка - 80"С
Варка-пар - STEAM / BOIL REHEAT - пароварка / разогрев - 102"С
Жарка - ROAST / STIRFRY / MAKE-MED - запекание / выпечка при невысокой температуре - 145"С
Фритюр - DEEPFRY * POP / ВAKEHOT - фритюр / попкорн / выпечка при высокой температуре - 155"С

[Анталия]

БЛЮДА ИЗ МЯСА

СТУДЕНЬ

СВИНИНА

Свинина с сыром "Быстрый ужин"
Свинина с картошкой
Запеченая свинина "а-ля буженина"
Свинина с картошкой "Импровизация"
Мясо по-французски
Свинина с овощами
Плов
Свиные ребрышки (режим "Фритюр")
Свинина с баклажанами
Жаркое по-домашнему

ГОВЯДИНА

Печень с подливкой
Печёночный торт
Вареная говядина
Бефстроганов
Мясо посадское (говядина+индейка)

ПТИЦА
Чахохбили с куриной голенью
Куриные сердечки с картошкой
Нежные куриные бедрышки с чесноком и петрушкой
Рис с курицей и овощами диетический
Плов по-восточному
Куриная ветчина
Плов с курицей
Мясо посадское (говядина+индейка)
Курица в сметане
Куриные сердечки

БЛЮДА ИЗ ФАРША
Мясная запеканка
Котлеты на пару
Мясной пирог

[Анталия]

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Испанское блюдо "Arroz a banda"
Стейк форели в фольге на пару
Солямис
Креветки в кляре (режим "Фритюр")
Плов с морепродуктами

[Анталия]

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Жареная картошка
Картошка фри (режим "Фритюр")

[Анталия]

КАШИ
Пшенная каша
Кукурузная каша на молоке
Каша с тыквой
БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН
Гречка
Хлопья Nordic
Макароны по-флотски
Варка риса с дальнейшим подогревом
Рисовые шарики

БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ

Чечевица с пряностями по-бомбейски
Запеченная фасоль

[Анталия]

СУПЫ

Супчик с щавелем
Рассольник
Cуп из семги со сливками
Гороховый суп
Рыбный суп
Борщик
Гороховый суп с копченой рулькой (отпадные фото)
Суп с брокколи и яйцом
Легкий суп с "Китайской смесью"
Супчик с куриными клецками и замороженными овощами(детский или диетический)
Куриный суп
Финский рыбный суп
Борщ

[Анталия]

ДЕСЕРТЫ, ЗАПЕКАНКИ, ТЕСТО

Компот
Творожная запеканка-1
Творожная запеканка-2
Творожная запеканка-3
Творожник
Пирог "Шарлотка" + фото
Дрожжевое тесто
Творожные пончики во фритюре
Пончики
Манник без масла
Кекс с клюквой на кефире
Пицца
Тортик
Мясной пирог

[Анталия]

БЛЮДА ИЗ МОЛОКА
Топленое молоко
Топленое молоко (фото)
Йогурт
Сметана
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

Омлет

[Анталия]

///

[Анталия]

Чахохбили с куриной голенью

Нам понадобится:
Куриная голень 5 шт, 1 луковица, 2 помидоры, лавровый лист, специи.

Приготовление:
Для соуса: 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки. Всё растереть, добавив соль и песок по вкусу. Залить водой ( где-то 2,5 стакана) и тщательно перемешать. В мультихотере обжариваем голень на режиме «жарка» 15мин. После обжарки, выкладываем сверху на голень, тонко порезанные лук и помидоры. Заливаем всё соусом, добавляем лавровый лист и специи. Устанавливаем режим «варка» 20 мин. и даём хорошо потушиться.

Фото Елены Hosanna