Рецепты с зеленью "Белая Дача".

[Беатриса]

Сейчас зима и так хочется чего-нибудь свеженького и полезного. В магазинах часто покупаю пакеты со всякими салатами" Белая дача." Там столько всякой неизвестной травки. Кроме как залить сметаной и посолить в голову ничего не приходит. Так и делаю на работе. Кто делает что-нибудь оригинальное?

[LadyGana]

ну например такой вариант:
салат руккола
сырые тигровые креветки (это по рецепту, я вот сегодня буду делать с обычными, отварными уже)
помидоры черии
пармезан
оливковое масло
бальзамический уксус
чеснок
соль
перец
и еще острый перчик

-креветки, если сырые - очищаем от панциря, надрезаем вдоль, удаляем кишку
хвистики у креветок можно оставить так наряднее)
-очищаем чеснок вынимаем сердцевину крупно рубим
-острый перец режем на несколько частей без семян и обжариваем его вместе с чесноком в оливковом масле до золотистого цвета, затем выкидываем
-в масле очень быстро обжариваем креветки, 1-2 минуты с каждой стороны
-солим вынимаем и выкладываем на рукколу
- помидорки режем пополам, сыр натираем, заправляем бальзамическим уксусом - готово)

[Беатриса]

Почти такой делала на Новый год. Тоже здесь нашла рецепт, но не с рукколой , а со смесью салатов. Не обжарила, а отварила креветки и получилось не очень.

[Жена_Вовы_Коровкина]

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=8718

[Nastenьka]

Салат Белая дача( предпочитаю рукколу или смесь )
Помидоры черри
Перец болгарский соломкой
Можно огурец ( я люблю без него)
Лук полукольцами красный ( если злой - ошпарить)
Морской коктель в масле , последнее время покупаю мидии в соусе брушера ( в баночках), масло сливаю , чуть оставляю для заправки.
Если на какой праздник просят сделать добавляла креветки и гребешки обжаренные. Но и без них очень вкусно, за счет заправки. Муж очень любит этот салат, все мои подруги теперь мужей им кормят и сами объедаются ( им нравится , еще его просят) , отлично девочкам под вино и мальчикам под пиво , проверенно.

[Nastenьka]

Ой , еще , мне он даже больше понравился , морской уже поднадоел.
Салат
Помидоры
Перец
Печень куринная ( срезать медальенчики с жилки , обвалять м муке , можно кунжут добавить, и обжарить на сковородке разогретой, не пересушить. )
Сверху яичку в смятку разрезать.
Полить оливковым маслом и чуть лимончика .
Делала на завтрак и летом на легкий ужин.

[natarud]

Смесь с рукколой порезать кухонными ножницами в салатник.Огурец свежий полукольцами ,сыр косичка копченый порезать ножиком мелкой стружкой.Заправить маонезом.Вкуснятина.

[Волоокая Селедка]

Руккола и корн в равных пропорциях. Малосоленная красная рыбка тонкими узкими ломтиками, яйцо всмятку разрезаю крупно, еще теплое, чтобы желток вытек. Заправка: соль+оливковое хорошее масло+бальзамик, потом все тертым пармезаном. Оооочень душевно.

[Волоокая Селедка]

З.ы. рукколу исключительно рву руками. Никаких ножей и т.д.

[chudnaya]

Сообщение от Волоокая Селедка

З.ы. рукколу исключительно рву руками. Никаких ножей и т.д.

Вы её рвёте!?? Зачем, она же и так мелкая