|
|
25.08.2009, 02:38
|
#51
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
Цитата:
Сообщение от Евгешик
Клубничный йогурт.
Рецепт для мультиварки
1 л молока
1 активиа
Молоко нагреть до 40 градусов, в другой чашке смешать активиа с 5-6 ложками этого теплого молока.Потом это влить в большую часть молока, перемешать.Положить тряпку в мультю, разлить по тарам,закрыть тряпочкой сверху.Закрыть мультю и оставить на 9-10 часов.
|
Женечка, все забываю спросить. У меня к такому маленькому и простому рецепту масса вопросов:
1. Как проверить 40 градусов? Так же как смесь (капнуть на руку, чтобы не почувствовалось?)?
2. Какую тряпку класть? а-ля вафельное полотенце? сухую или мокрую?
3. какая тара? стеклянные стаканы?
4. закрыть сверху тряпочкой - какой? просто поверх стакана тряпочку?
5. мультю не включать ни на какой режим, да? просто закрыть и все?
сорри, что я так туплю. Просто реально оч интересно и йогурта хоцца. Если не трудно, ответь в рецепте, пжлста. ну просто отредактируй его, насколько возможно, оки?
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 02:40
|
#52
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
Цитата:
Сообщение от Vita mina
Алла, а где вкуснее получается? У меня и казан и мультя есть
|
Лен, а эт на любителя
в мульте - более тушеный вариант
в казане - посуше и позажаристее
так что, кому как нра
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 02:52
|
#53
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
Цитата:
Сообщение от Olgia
Красота! Аллочка, ты супер!
Девчонки, вы все такие молодцы, смотрю и завидую.
Если вдруг решу что-нибудь готовить- рецепты обалденные.
|
Оля, присоединяйся!
Делись своими вкусностями
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 03:12
|
#54
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
Творожное печенье "ушки"
Творог 1 пачка (я делала с Пискаревским, но идеальный вариант, на мой взгляд, Валио без добавок, кот. специально для выпечки. Главное, чтоб не зернистый)
Сливочное масло 1 пачка
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 2 ч.л.
обычный сахар - примерно 1/2 стакана
мука - примерно 2 стакана
Сливочное масло размягчаем (я ставлю в микроволновку на 2 минуты на самую маленькую мощность), смешиваем с ним творог, ванильный сахар и муку, чтобы тесто было мягкое, как бы воздушное. Накрываем полиэтиленовым пакетом и в холодильник на 20-30 минут.
Далее тесто раскатываем толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем стаканчиком кружочки, обмакиваем кружочек в сахар, складываем его пополам (сахаром внутрь), защипываем посередине. Теперь эту половинку обмакиваем в сахар и защипываем по краям. Получаются такие "ушки". Теперь верхушку еще раз в сахар и выкладываем на противень (сахарной стороной, есссно, вверх).
Выпекаем в духовке до зарумянивания на 160-180 градусов.
Готовое печенье я еще посыпала сахарной пудрой, а сфоткать - не успела.
Следующую партию сфоткаю и добавлю сюда.
Получается мягкое, нежное, вкусное печеньице.
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 03:24
|
#55
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
Бутерброды со шпротами "под водочку"
нормальная такая идея мне пришла в голову на ночь глядя, учитывая, что большинство у нас на ГВ
Честно признаюсь, шпроты - терпеть не могу, но на каждый свой ДР уже лет шесть подряд готовлю эти бутеры, т.к. мои гости их уплетают под водочку на раз-два
Любой хлеб (лучше - столовый или ржаной)
Шпроты в масле
Маринованные огурцы
Растительное масло
Зелень
Хлеб режем порционно, обжариваем с двух сторон в растительном масле до образования золотистой корочки. Выкладываем хлеб на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
На хлеб выкладываем шпротину (тоже предварительно стараюсь, чтобы масло ненужное, по-возможности, стекло) и пару кружочков маринованных огурчиков.
Я стараюсь класть огурец не поверх шпротины, а рядом, чтобы сохранить товарный вид бутера.
Украшаем веточкой петрушки (можно и без нее).
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 11:28
|
#56
|
Элита
Регистрация: 24.06.2008
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 2 682
|
Цитата:
Сообщение от sfi
детское:
творожок
покупаешь разливное молоко, или недолгого хранения в мягких упаковках, выливаешь в эмалированную посуду и ждешь, когда скиснет (или заквашиваешь кефиром), доводишь до кипения, мешаешь, еще раз доводишь до кипения, откидываешь на марлю (сыворотку не выливай), потом то, что осталось в марле доводишь с помощью сыворотки и блендера до пастообразного состояния - готово
писать дольше, чем делать
|
У меня рецепт творожка почти идентичный
Только молоко всегда заквашиваю кефиром. И до кипения один раз довожу. . Оч вкусно.
__________________
Хотите заставить меня орать,топать ногами и махать руками? Просто скажите тихонько: "Насть, по тебе кто-то ползет"..
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 21:24
|
#57
|
Наш человек
Регистрация: 29.05.2008
Адрес: Москва-Зеленоград-Хотьково-транзит
Сообщений: 8 353
|
Видимо на нервах я начала кулинарить... Все лето этим не занималась!
Так вот, сегодня - запеченные под сыром курица с грибами!
Берем куриное филе, шампиньоны (чистим, но не моем - после воды исчезает аромат), лук, чеснок, все режем. Отдельно поджариваем лук+грибы до выпаривания воды и чеснок+курочка до легкой корочки, все немного солим и перчим по вкусу.
Все смешиваем в одной форме, заливаем сметанкой, посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 200 град. на 30-40 минут, пока сыр не подрумянится! Вуаля!
Это еще не все...
Сырнички!
2 пачки творога (по 200 гр), 2 яйца, немного сливочного масла, сахар по вкусу, столовая ложка манки, мука добавляется по ходу до нужной консистенции - все блендерим. Мучными руками катаем шарики, расплющиваем ладошками и жарим на горячей сковороде на растительном масле! Опа!
Такой у нас сегодня ужин!
__________________
Как удивительны все эти перемены! Не знаешь, что с тобой будет в следующий миг...
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 23:34
|
#58
|
Элита
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: Приморский р., ул. Оптиков
Сообщений: 1 937
|
Цитата:
Сообщение от Vita mina
Про шарлотку часто спрашивали, я выложу свой любимый рецепт, он чуть сложнее чем обычный, но того стоит
Шарлотка, она же бисквит
3 яйца
1 ст. сахара
мука
Белки отделяем от желтков и взбиваем с полстаканом сахара, желтки тоже взбиваем отдельно с оставшимся сахаром. Соединяем белки и желтки, добавляем муки на глаз до состояния густой сметаны, чем меньше тем легче будет бисквит(муки в любом случае уходит меньше стандартного стакана, каллорий, опять же меньше). Форму смазываем маслом, чуть-чуть посыпаем манкой. Для шарлотки на дно выкладываем порезанные яблоки (я еще со сливами очень люблю) выливаем тесто. В мульте 65 минут на выпечке и готово.
|
Ленчик, сегодня утром испекла... она реально вкуснее спасибо тебе, уж на что у меня муж капризный и то сказал, что это самая вкусная шарлотка
__________________
Олеся - девочка нежная,
Милая и прилежная.
Любит Олеся суши покушать,
Платья померить и сказки послушать.
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 23:36
|
#59
|
Элита
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: Приморский р., ул. Оптиков
Сообщений: 1 937
|
Девули, нужен рецепт, как потушить картошку с засушеннми грибами или рецепт грибного супчика. Я грибы не ем (поэтому не умею готовить), а муж их любит, вот хочу порадовать
__________________
Олеся - девочка нежная,
Милая и прилежная.
Любит Олеся суши покушать,
Платья померить и сказки послушать.
|
|
Цитировать ·
|
25.08.2009, 23:54
|
#60
|
Наш человек
Регистрация: 08.04.2008
Адрес: Рыбацкое
Сообщений: 7 229
|
Вашему вниманию предлагается рисовая запеканка с фаршем.
Опробация мульти.
Вкусняшка.
Папа оценил!
__________________
Сынулька Сашулька (октябрь 2004г.) Сынулька Темулька (февраль 2009г.) Они у меня самые, самые!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
________________________________________
Счастье - это не жизнь без забот и печалей, счастье - это состояние души. (Ф.Э. Дзержинский)
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|