Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Эх-ма]

Сообщение от lilit34

моя только через 30мин сбрасывает.... а не через 10 (панасоник)

Тут уже подсказывали: надо на кнопочку старт/стоп нажать и подержать пару секунд. тогда программа сбрасывается. Я проверяла - работает .

[жаба без лифчика]

Сообщение от Бекаска

в 257 есть все, что есть во всех остальных моделях по отдельности. Да и вряд ли сейчас Вы где-то найдете 255 модель, ее больше не выпускают, а остатки закончились. Отличие 255 от 257 было только в покрытии ведерка.
256 и 257 отличаются наличием ржаного режима и автоматического диспенсера для добавок.

спасибо

значит надо брать 257, если хочется выпекать ржаной хлеб?

а вот мельком где-то прочитала, что автоматический диспенсер не есть гуд. или это не так? в чем отличие?

[Бекаска]

Сообщение от зелЁная жабка

спасибо

значит надо брать 257, если хочется выпекать ржаной хлеб?

а вот мельком где-то прочитала, что автоматический диспенсер не есть гуд. или это не так? в чем отличие?

для ржаного надо брать 257
что ж плохого в автоматическом диспенсере? даже вариантов не могу придумать... Ну если только хлеб под самую крышу вспучится и открытая крышка диспесера отпечатается
отличие чего от чего? если в наличии или отсутствии диспенсера, то только в том, что или вручную после сигнала добавки закидывать (но тогда нужно следить за временем) или крышка сама откроется когда нужно и содержимое в тесто упадет.

[lilit34]

Сообщение от зелЁная жабка

спасибо

значит надо брать 257, если хочется выпекать ржаной хлеб?

а вот мельком где-то прочитала, что автоматический диспенсер не есть гуд. или это не так? в чем отличие?

у меня 255 с диспесером, но я им почти не пользуюсь, всегда сама все добавляю, либо сразу, либо позже, а то по моему мнению он не вовремя все подбрасывает...

[Клера]

Сообщение от lilit34

у меня 255 с диспесером, но я им почти не пользуюсь, всегда сама все добавляю, либо сразу, либо позже, а то по моему мнению он не вовремя все подбрасывает...

А что значит "не во время"? Если вы орешки положите сразу в ведерко, то в готовом хлебе кусочки орешков разглядите с лупой, если ветчину или колбасу, то только запах. Дверка открывается в конце замеса, а если Вы на таймер поставите на ночь, то тогда себе будильник заводите, что б не пропустить тот самый момент. Или если вообще из дома выйти в момент замеса, то домой бежать? Не я на такие подвиги не готова. Домой по часам возвращалась, только когда щенка купили - кормить нужно . Все там во вренмя!

[Шерта]

Сообщение от Клера

А что значит "не во время"? Если вы орешки положите сразу в ведерко, то в готовом хлебе кусочки орешков разглядите с лупой, если ветчину или колбасу, то только запах. Дверка открывается в конце замеса, а если Вы на таймер поставите на ночь, то тогда себе будильник заводите, что б не пропустить тот самый момент. Или если вообще из дома выйти в момент замеса, то домой бежать? Не я на такие подвиги не готова. Домой по часам возвращалась, только когда щенка купили - кормить нужно . Все там во вренмя!

+1000

[Lace]

Сообщение от Бекаска

Я сегодня для себя еще один рецепт на свой вкус открыла. Нашла на сайте ХБ пшенично-ржаной почти 50:50 "Столичный".
Но почитав комментарии, отредактировала количество продуктов под свою печку, добавлять ничего не пришлось, колобок получился идеальным.
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука пшеничная - 260 гр
мука ржаная - 250 гр
кефир 3,2% (густой) - 220 мл
вода теплая - 150 мл
масло растительное - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
уксус яблочный 1 ч.л.

а у меня не получилось красоты (( вкусно - божественно. у меня 256 модель, там ржаного режима нет, делала на основном.
чего-то испортила (( опечалена. опыта нет никакого, поэтому не понимаю, чего поправить надо

такое вот "чудо" получилось

[Бекаска]

Сообщение от Lace

а у меня не получилось красоты (( вкусно - божественно. у меня 256 модель, там ржаного режима нет, делала на основном.
чего-то испортила (( опечалена. опыта нет никакого, поэтому не понимаю, чего поправить надо
такое вот "чудо" получилось

это скорее всего не Вы что то испортили, это основной режим не подошел. Ржаной муки здесь достаточно много, поднимается она медленнее. На основном режиме два подъема теста получаются, т.е. в середине цикла ХП осаживает тесто и оно успевает еще раз поднять до выпекания. А это тесто не упело
Попробуйте Дарницкий, по вкусу они похожи, но Дарницкий выпекается на основном режиме.

[bng355]

Сообщение от Lace

а у меня не получилось красоты (( вкусно - божественно. у меня 256 модель, там ржаного режима нет, делала на основном.
чего-то испортила (( опечалена. опыта нет никакого, поэтому не понимаю, чего поправить надо

такое вот "чудо" получилось

У меня тоже печка без ржаного режима(254), хлеб по этому рецепту пеку - сначала ставлю режим без глютена,перед выпечкой выключаю этот режим и потом ставлю режим выпечка на 1ч15м,получается высокий.

[Lace]

Бекаска, т.е. тесту надо долго подниматься? а если взять французский режим? на 6 часов..
и где найти рецепт Дарницкого? у меня от обилия информации голова уже кружится...

Сообщение от bng355

У меня тоже печка без ржаного режима(254), хлеб по этому рецепту пеку - сначала ставлю режим без глютена,перед выпечкой выключаю этот режим и потом ставлю режим выпечка на 1ч15м,получается высокий.

поняла. спасибо за совет!