Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!

[Aнаcтасия]

Сообщение от lafefo

цветную капусту (если замороженная) чуть отварить, буквально несколько минут в кипящей соленой воде и обжарить на растительном масле в панировочных сухарях. оч вкусно!

я так и делаю Но не знаю, С ЧЕМ ее есть

[lafefo]

Сообщение от Aнаcтасия

Привет Юля! Боже, как же вкусно выглядит!!! Обязательно попробую сделать!!!
Аня, выложи плиз сразу ссыль на первой странице! Я вот только недавно смотрела на нут и думала, купить не купить, но не купила, т.к. не знала, что с ним делать А что такое булгур?

булгур - это тоже крупа. высушенные и раздробленные зерна пшеницы. очень интересная и вкусная альтернатива рису. я его чуть обжаривала в масле, потом варила на умеренном огне и смешивала с жареными грибами+морковь+лук. получается очень вкусно, и он не такой сухой как рис. с соевым соусом вообще объедение =) у меня большая сковородка улетела за 2 дня (мы с сестрой вдвоем постимся).

[Aнаcтасия]

Сообщение от lafefo

булгур - это тоже крупа. высушенные и раздробленные зерна пшеницы. очень интересная и вкусная альтернатива рису. я его чуть обжаривала в масле, потом варила на умеренном огне и смешивала с жареными грибами+морковь+лук. получается очень вкусно, и он не такой сухой как рис. с соевым соусом вообще объедение =) у меня большая сковородка улетела за 2 дня (мы с сестрой вдвоем постимся).

о! надо попробовать Осталось найти, где купить

[lafefo]

Сообщение от Aнаcтасия

я так и делаю Но не знаю, С ЧЕМ ее есть

у меня и так улетает =)

[lafefo]

Сообщение от Aнаcтасия

о! надо попробовать Осталось найти, где купить

вообще, говорят, что и нут, и булгур продается на рынках, но мне до них все никак не добраться. я покупала в "Сосновском" универсаме, видела еще в "Северном" (ну и, мне кажется, во всех универсамах такого плана - которые не гипермаркеты, но и не пятерки-полушки, а типа поприличнее) продаются такие небольшие пакеты по 350 грамм - "Ярмарка Платинум" - там есть и нут, и булгур, и чего только нет =)) стоит рублей 60. т.е. дешевле, конечно, на рынке купить, но на попробовать можно взять и в универсаме.

[Aнаcтасия]

Сообщение от lafefo

вообще, говорят, что и нут, и булгур продается на рынках, но мне до них все никак не добраться. я покупала в "Сосновском" универсаме, видела еще в "Северном" (ну и, мне кажется, во всех универсамах такого плана - которые не гипермаркеты, но и не пятерки-полушки, а типа поприличнее) продаются такие небольшие пакеты по 350 грамм - "Ярмарка Платинум" - там есть и нут, и булгур, и чего только нет =)) стоит рублей 60. т.е. дешевле, конечно, на рынке купить, но на попробовать можно взять и в универсаме.

Нут у меня на рынке у дома продается) А вот булгура не видела. Но может просто не обратила внимания. Но там цена, вроде 75рэ\кг

[tatavito]

Сообщение от lafefo

цветную капусту (если замороженная) чуть отварить, буквально несколько минут в кипящей соленой воде и обжарить на растительном масле в панировочных сухарях. оч вкусно!

А как панировка скрепляется с капустой без яйца?

От себя - у меня сегодня была такая импровизация:
Правда у меня есть лесные отваренные и замороженные грибы - разморозить немного обжарить, добавить лук, морковь, обжарить, затем баклажан, обжарить, затем болгарский перчик - все делать на небольшом огне, и масла по-минимуму, добавить соль, специи, зелень, немного томатной пасты с водичкой и потомить. Можно подавать и к грече, и к рису, и макаронам и т.п.
В оригинале вместо томатной пасты всегда кладу сметанку и в конце посыпаю сыром

[lafefo]

Сообщение от tatavito

А как панировка скрепляется с капустой без яйца?

я и не в Пост яйцом не скрепляю. просто сливаю воду из кастрюли с капустой, она чуть влажная еще остается, сыплю панировки побольше и как следует перемешиваю. потом на сковородку с маслом - и еще перемешиваю. нормально прилипает =)

[lafefo]

Сообщение от Aнаcтасия

Нут у меня на рынке у дома продается) А вот булгура не видела. Но может просто не обратила внимания. Но там цена, вроде 75рэ\кг

все-таки надо добраться до рынка =))

[pilka]

Здравствуйте, всем! Очень рада, что нашла этот топик, спасибо, девочки!
Сегодня делала рис, предварительно сваренный, с пережаркой из овощей (помидор, перец, лук, морковь), заправила соевым соусом. Очень вкусно. Овощи можно разные добавлять, зеленью посыпать - весной хочется витаминчиков.
Еще отвариваю пшенку и заправляю пахучим подсолнечным маслом, моя бабушка так готовила и к этому еще квас полагался. Еще из ее рецептов - сваренный горох с обжаренным луком, на сладкое сахарная свекла - отварить, порезать ломтиками, обралять в муке и обжарить, ббабушка говорила: как мармелад!