Что приготовить из тыквы?

[katundrik]

Задача такова: есть тыква, нет духовки, есть пароварка и микровлоновка. Хочется приготовить НЕ СЛАДКОЕ блюдо из тыквы. Уже голову сломала- что можно из нее сделать? Каши сладкие, оладьи-котлеты тоже....
Помогите рецептиком!

А, суп-пюре не рассматривается, ибо ем его только я с удовльствием. А хотелось бы еще, чтобы и муж это ел

[emerald-80]

Вот очень вкусный рецепт! Мужа за уши не оттащить Может можно духовку заменить микроволновкой?
Запеканка с тыквой и мясным фаршем
Состав
Состав:
1 головка репчатого лука
5 веточек тимьяна
1 ст. л. оливкового масла
750г смешанного фарша свинина/говядина
соль, перец
1 банка (850 мл) томатов
сахар, мускатный орех
1 тыква (примерно 800 г)
100г сыра
Приготовление
Приготовление:
1. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Тимьян вымойте, обсушите и отщипните листики. Разогрейте на сковороде оливковое масло и в течение 3 минут обжаривайте на нем раскрошенный фарш. Добавьте лук и все вместе поджаривайте еще немного. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Добавьте томаты вместе с рассолом, дайте жидкости закипеть и немного разомните томаты. Приправьте щепоткой сахара и мускатным орехом.
2. Разогрейте духовку до t 175С. Тыкву вымойте и разрежьте на четвертинки. Удалите семечки, снимите кожуру и нарежьте мякоть на дольки. Выложите тыкву в огнеупорную форму, залейте мясным соусом и запекайте в горячей духовке 40-45 минут.
3. Сыр мелко натрите и посыпьте запеканку примерно через 20 минут от начала приготовления. К этому блюду хорошо подойдет размятая вареная картошка с зеленью.

[katundrik]

Эммм... может и получится? Просто, я в своей микровлоновке что ни пробовала запекать - либо сгорит либо не пропекается. Я совсем дуб в микроволновках по части чего-то большего, нежели разогреть просто....

[дочка Оля]

Катя, а напишите пожалуйста рецепт супа-пюре из тыквы?

[kukusy]

Для меня ,манты с тыквой- это выше всего!

[emme]

Сообщение от kukusy

Для меня ,манты с тыквой- это выше всего!

А рецептик можно?

[kukusy]

Сообщение от emme

А рецептик можно?

Тыкву на терке крупной или мелко порезать+лук(кто сколько любит)посолить,ПОДСЛАСТИТЬ(тоже на вкус,а то пресные будут),чуточку- молотый перец черный,и сливочное масло(в каждую мантушку по маленькому кусочку или растопить,полить начинку и перемешать они очень сочные получаются).
Тесто как на пельмени,манты

[emme]

Спасибо!!!!

[Нутика]

Я для мужа тушу говядину порезанную, как для бефстроганоф, с тыквой, луком, чесоноком, перцем чили. Получается как в овощном соусе, только намного благороднее и вкуснее.

[katundrik]

Сообщение от дочка Оля

Катя, а напишите пожалуйста рецепт супа-пюре из тыквы?

Ингредиенты: лук, морковка, тыква (всего одинаковое количество, или тыквы чуть больше можно)
Приготовление: режем крупными кубиками все. В кастрюльке пополам масло сливочное и растительное (я оливковое брала) туда кидаем кубики и немного подрумяниваем/обжариваем. После добавляем воды так, чтобы овощи чуть прикрывала она. Доводим до готовности (все должно быть мягкое и измельчаемое в блендере). Соль по вкусу. Выключаем. Если блендер погружной, то прямо в кастрюлю погружаем блендер и все превращаем в пюре. После добавляем сливки. На глазок, не очень много. И лучше сливки не очень жирные. Я 11% беру. Потом супчик разливаем по красивым тарелочкам, и в саму тарелочку тоненькой струйкой еще сливок - можно узор нарисвать какойнибудь

Сообщение от Нутика

Я для мужа тушу говядину порезанную, как для бефстроганоф, с тыквой, луком, чесоноком, перцем чили. Получается как в овощном соусе, только намного благороднее и вкуснее.

а оно острое сильно должно быть? т.е. перца много?