Цитата:
Сообщение от Дусиндер
можно сделать обалденные консервы - лук, морковка, томатная паста, приправки, соль, перчик, лаврик, большими кусками порезать рыбку, можно не обжаривать, а сразу со всем вместе плюс чуть водички добавлять, чтоб не пригорело, поставить тушиться долго-долго (уменя (в смысле у моего окуня) кости стали мягкими - часа 4? не помню). далее - по банкам горячим разложить и завинтить или закатать.
Самое противное в окуне - его чистить.
|
А вы знаете, кстати, что его не нужно скаблить? Это мне вчера брат мой показал.
Оказывается нужна снимать всю кожу, она сдирается как чулок.
Но все равно 10кг. окуня потрошить - это чересчур.
, спасибо всем большое за советы!