Рецепты Мяса (свинина, говядина, телятина и др)

[Морская чайка]

Девочки, мужчина мой оч любит мясо
всякие шницели, котлеты, отбивные надоели уже жуть

Что посоветуете? Что подскажите?
ну и пожелание, чтобы не долго с этим замарачиваться

[sweetty]

Телятина с творогом.
В идеале это были рулетики, в которые был завертут творог с перцем , солью и чесноком.Сложить в кастрюльку и потушить до готовности. Со временем модифицировалось в кусочки мяса залитые зерненым творогом (1:1), и тушить до готовности. Намного меньше хлопот.Можно использовать и говядину. Попробуйте и тот и другой вариант.

[Морская чайка]

это мясо отбить, и в него завернуть творог?
и тушить?

[sweetty]

Да, все правильно.

[katri81]

Сообщение от sweetty

Телятина с творогом.
В идеале это были рулетики, в которые был завертут творог с перцем , солью и чесноком.Сложить в кастрюльку и потушить до готовности. Со временем модифицировалось в кусочки мяса залитые зерненым творогом (1:1), и тушить до готовности. Намного меньше хлопот.Можно использовать и говядину. Попробуйте и тот и другой вариант.

интересный рецепт, а я вчера просто говядину промариновала, а потом в духовке запекла с помидорами и сыром. А с творогом надо попробовать!!!

[Морская чайка]

Сообщение от katri81

интересный рецепт, а я вчера просто говядину промариновала, а потом в духовке запекла с помидорами и сыром.

а рецептик?

[rymm]

ну например можно сделать мяско в маринаде из соевого соуса с томатной пастой, трудозатрат - почти ноль, получается вкусно. Получается что-то вроде бефтсроганова по виду...
Мяско (в идеале свинина) режется небольшими кусочками, обжаривается (без соли!), заливается соевым соусом, немного тушится, потом туда добавляется томатная паста (по вкусу). И доводится до готовности. Конечно же надо мясо пробовать на предмет солености и всякие приправки не забыть
У меня мущщина это любит лопать с пюрешкой или рисом.

[katri81]

Сообщение от Морская чайка

а рецептик?

нарезала кусочками по 1 см в толщину, отбила. А маринад простой, теплая вода, специи для мяса, у меня для жарки были и бальзамический уксус. три часа в маринаде, а потом в духовку при 170 на часик.

[Кошка сама по себе]

Свинину в кляре можно сделать, тесто самое простое:яйцо, пиво и мука до состояния густой сметаны. или вместо пива кефир (можно сметану или ряженку.только мясо нужно отбить хорошенько, а еще лучше сначала промариновать в соевом соусе. и нарезать небольшими кусочками. жарить,несколько раз обмакивая в тесто)

я сегодня делала куриную печенку с болгарским перцем-мне понравилось, вкусы печени и перца необыкновенно друг другу подходят. делается очч просто: в сковородку печень полосочками и лук полукольцами. все протушится минуты 2-3,потом туда же перец полосками минуты на 2. посолить,поперчить и пару ложек сметаны.перемешать.

Бефстроганов делаете?

[Морская чайка]

Сообщение от Кошка сама по себе

Свинину в кляре можно сделать, тесто самое простое:яйцо, пиво и мука до состояния густой сметаны. или вместо пива кефир (можно сметану или ряженку.только мясо нужно отбить хорошенько, а еще лучше сначала промариновать в соевом соусе. и нарезать небольшими кусочками. жарить,несколько раз обмакивая в тесто)

я сегодня делала куриную печенку с болгарским перцем-мне понравилось, вкусы печени и перца необыкновенно друг другу подходят. делается очч просто: в сковородку печень полосочками и лук полукольцами. все протушится минуты 2-3,потом туда же перец полосками минуты на 2. посолить,поперчить и пару ложек сметаны.перемешать.

Бефстроганов делаете?

да, делала пару раз ,но что-то не сиьно пошел
может рецепт не очень