Как сделать фрикадельки, чтоб малышу понравились, и он их сам жевал

[Varrta]

Люди, накидайте советов, как сделать так, чтоб фрикадельки в супе получались мягкими, нежными и вкусными??? Из какого мяса делаете?
У меня они как-то жесткими получаются...

[Kuropatkina]

Баночки Семпер ))))))))

[A.A.L.]

У нас лучше идут котлетки Нужны рецепты?
Из филе индейки фрикадельки пробовали?

[она и я]

Сообщение от Kuropatkina

Баночки Семпер ))))))))

+100
Я сколько ни делала сама, то ли руки-крюки, то ли ещё что... А Семперовские нежнее, чем мои. Да и возиться не надо с ними.

[Настась]

попробуйте в фарш добавить вареный картофель, размятый в пюре.

[Юника]

я так делаю
фарш из говядины + хлеб черный, размоченный в воде + чуть-чуть лука + зелень. дальше в пароварке. делаю сразу много, потом храню в морозилке
можно тоже самое из курицы сделать, только тогда лучше с булкой.
получаются нежные, дочка ест с удовольствием

[katerisha2]

А я делаю 70% говядины,остальное свинина,получаются довольно мягкие,дети нормально жуют,а можно из куриного фарша,он вообще тает во рту)

[Melamori Blimm]

курицу на блендере в пюре +яйцо+мука, кидать ложкой а то жидкие они зато будут мягкие
а из говядины да твердые но моя жует с удовольствием

[juh]

Сообщение от A.A.L.

У нас лучше идут котлетки Нужны рецепты?
Из филе индейки фрикадельки пробовали?

Имейте в виду, что филе индейки бывает разное - из грудки (белое мясо) и из бедра (красное). Грудка как и у курицы более сухая, а вот бедро сочное, ИМХО, гораздо вкуснее.

[Batgirl]

Мясо перемалываю блендером (сырое естественно), если хотите еще мягче, можно манной крупы добавить немного, ну при условии, что аллергии нет. Потом леплю малюсенькие фрикадельки, получается очень-очень