МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[EllenDM]

Всем добрый день! Сделала вчера кальмары, замечательно получилось. Я не помню где рецепт подсмотрела, может здесь, если повтор, извините))
значит так, обжарила лук кольцами на выпечке (1 крупная луковица) Кальмары у меня были тушки замороженные (4 шт.) Когда они отошли немного, так, чтобы порезать можно было, я их порезала кольцами. Если брать кольца кальмаров замороженные, можно не размораживать.
Кинула к луку кольца кальмаров и сразу переключила на тушение (1 час). Посолила, закрыла. Через час открыла, добавила сметану.
Получилось 3 порции. К ним приготовила спагетти.
Такие удачные кальмары у меня получились в первый раз. Нежнейшие!

[Ulitka]

Сообщение от Koshka Vi

Ага. очень вкусно было.
Но в следующий раз буду плюс ногу индюшачью класть. Для хваткости
А то путового сустава и подбедерка маловато оказалось. Застыло нормально, но вот на столе очень быстро таял.
А я прринципиально не хочу желатина.
Так что спасибо за советы!

я очень рада!!!
У меня тоже был путовый сустав и подбедерок, и куриная нога большая.
Всё отлично застыло, желатин я тоже не люблю

[Nerv]

А у меня вчера первый раз шарлотка не получилась. Поставила как обычно - 60+20. Пропипикала, я открываю... а там пена , жидкая, по виду, как будто каша убегает. Поставила ещё на 40мин., но через 25 выключила, показалось, что стало похоже на шарлотку. По вкусу, вроде нормально, хотя обычно вкуснее.
Что это было, из-за чего, я так и не поняла. Накануне пекла, все нормально было. Может яблок слишком много положила Ничего не понимаю
Если это мой косяк - это пол беды. А вот если МВ глючить начала, то ужас ужасный! Она у меня всего третий месяц, но я без неё уже не могу

[murkapisareva]

Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении (часа 4), очень быстро портятся в холодильнике, видимо, из-за того, что при тушении нет кипячения, может надо в конце или в начале готовки доводить до кипения? Как вы это делаете: на какой программе, сколько времени кипятите и в конце или в начале?

[Real Mallena]

Сообщение от murkapisareva

Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении (часа 4), очень быстро портятся в холодильнике, видимо, из-за того, что при тушении нет кипячения, может надо в конце или в начале готовки доводить до кипения? Как вы это делаете: на какой программе, сколько времени кипятите и в конце или в начале?

Я сначала довожу до кипения на варке на пару, потом переключаю на тушение. Ну, и если суп предполагается хранить больше двух дней, его тоже надо кипятить, чтоб не прокис.

[Beсна красная]

Сообщение от murkapisareva

Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении

Странно, я супы делаю только на тушении, не кипячу, ни один еще не скис за несколько лет. Едим их долго обычно,дня 3-4 точно стоят в холодильнике.

А вы какие супы так долго варите? Дольше 2,5 часов ничего не варила, обычно 1,5- 2.

[пупок]

а вы в супы кипяток заливаете или холодную воду?

[murkapisareva]

Сообщение от Beсна красная

Странно, я супы делаю только на тушении, не кипячу, ни один еще не скис за несколько лет. Едим их долго обычно,дня 3-4 точно стоят в холодильнике.

А вы какие супы так долго варите? Дольше 2,5 часов ничего не варила, обычно 1,5- 2.

Солянку и гороховый с кпчеными костями.

Сообщение от пупок

а вы в супы кипяток заливаете или холодную воду?

Честно говоря когда как, если не забываю, то кипяток, но чаще простую

[пупок]

Сообщение от murkapisareva

Честно говоря когда как, если не забываю, то кипяток, но чаще простую

я один раз готовила и на холодной воде - получилась откровенная говешка, но надо всё-таки чтобы вкусно получилось.. завтра попробую с кипятком..

[Nerv]

Сообщение от пупок

я один раз готовила и на холодной воде - получилась откровенная говешка, но надо всё-таки чтобы вкусно получилось.. завтра попробую с кипятком..

А я сначала на выпечку ставлю, до закипания, а потом переключаю на тушение. Воду наливаю холодную.
Но я так и не определилась окончательно, как правильно... Каждый раз не знаешь, что получится в итоге...