Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[NEWSIK]

Сообщение от nuttah

Форель в соляном панцире (можно и любую другую сочную рыбку)

тушка форели, пачка соли.

Поскольку форель целиком не влезает, я делаю большой кусок, который помещается в форме (форма разъемная но это не так важно)
на форму выложить соль слоем 1.5 см, положить форель, засыпать форель солью.
Запекать около 35 минут на средней скорости при максимальной температуре на нижней решетке.

и как это по вкусу??? солено???

[nuttah]

ничуть, впитывает ровно столько, сколько нужно, многие жалуются что недосол, даже..)
рыбу чистить от чешуи не надо, если что.
Просто помыть, и внутри пошкрябать..

[NEWSIK]

Сообщение от mandarinca

я гречку тоже по-своему готовлю: соотношение крупы и кипятка то же 1:2
время приготовления 45 мин. на максимальной скорости и темп.205

вот все-таки меня смущает что каши делаются так долго....
поэтому я только пшено могу там делать...
а гречу делаю в микроволновке за 13 минут

[NEWSIK]

Сообщение от nuttah

да, котлетки или фрикадельки у меня сначала тоже суховатые выходили - я наловчилась, и их в фольге сначала запекаю - в конце открываю, или вообще в рукаве.

а я котлеты выкладывала не на решетку а в форму и подливала воду сухие не были...

кстати или не кстати я смотрю в рецептах все курицу кладут....
а ведь в аэрогриле есть специальная распорка на которую ее можно усадить... при этом надо поставить в АГ расширительное кольцо чтобы его сделать выше я так делала...
но теперь попробую класть как все

[Княжна Марья]

Сообщение от NEWSIK

а я котлеты выкладывала не на решетку а в форму и подливала воду сухие не были...

кстати или не кстати я смотрю в рецептах все курицу кладут....
а ведь в аэрогриле есть специальная распорка на которую ее можно усадить... при этом надо поставить в АГ расширительное кольцо чтобы его сделать выше я так делала...
но теперь попробую класть как все

У меня есть стеклянная подставка для курицы, на ней я тоже ее готовлю. Такая чудная корочка получается! А если птица с начинкой - тогда только лежа

[Дудося]

Вчера делала внуку" Воздушную запеканку" получилась очень нежная воздушная . Спасибо за советы и рецепты.

[NEWSIK]

девочки, а никто не знает КАК сделать бананы в карамели как в китайском ресторане?

[barrister]

подскажите, почему у меня если готовлю в форме всегда сырое? Пирог сверху горит - внутри сырой, мясо сверху горит - внизу кровь. Пробовала и на большую скорость, и на среднюю. Если на решетке - то нормально. В форме - уже столько продуктов испортила. И картошка печеная не получается почемуто - очень долго. Надо какими усочками резать и на какую решетку ставить?

[nuttah]

Сообщение от barrister

подскажите, почему у меня если готовлю в форме всегда сырое? Пирог сверху горит - внутри сырой

у меня то же самое когда готовлю в силиконовой форме а в металлической все нормально

[barrister]

Сообщение от nuttah

у меня то же самое когда готовлю в силиконовой форме а в металлической все нормально

у меня силиконовой нет, готовлю в обычной сковородке у которой снимается ручка.
А фольгой надо накрывать?