Рецепты несложных салатов, которые можно приготовить в больших количествах

[Русская финочка]

Сообщение от McOlik

А свеколка+морковка вареные?

неееееее сырые, притом можно обойтись и свекольным соком.

[asnitsa]

Вычитала на форуме, очень понравился: вареные куриные грудки(две большие) + свежий огурец(полтора длинных) + вареные яйца(4-5 штук) и майонез. Пишу как сделала сама, можно варьировать.

[McOlik]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я поняла что сырые

Сообщение от Русская финочка

неееееее сырые, притом можно обойтись и свекольным соком.

Спасибо!

[helenka_k]

Очень сытный салат. Как раз для большой компании на свежем воздухе. Заправлять, как вы и собирались, на месте пикника.
Салат «Куриный, оригинальный»
Отварная грудка, взять довольно большую (мелко нарезать)
Морковь 6-7 штук (на крупной терке) и 2 крупные луковицы, потушить в небольшом количестве раст. масла под крышкой, соль по вкусу
1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (соус слить), можно как белую, так и красную.
3-4 отварных яйца (порубить)
Майонез по вкусу.

[Емельяна]

очень вкусно и быстро. пропорции не пишу, так как сколько на ведро надо - не знаю))
- сухарики (очень вкусно с Кириешками)
- сыр тертый (много)
- кукуруза сладкая
- чеснок (немного, чтоб салат был не острый, но пикантный)
- майонез

гарантирую, что гостей будет за уши не оттащить)

[Onnea]

Сообщение от Кенгa_ру

Всем здравствуйте!!! Уже несколько дней ломаю голову, но ничего путного не приходит . Предстоит кормить большую компанию (человек 12-14) за городом, помимо простых завтраков-обедов будет еще то-то типа праздничного стола, вот он-то и вызывает затруднения. Хочу не слишком заморачиваться, но и чтоб вкусно было и всем еды хватило . хочу приготовить несколько "ведер" салатов дома, а там заправить только майонезом и переложить в салатники. Пока пришли в голову только ольвье и итальянский . Может у кого-нибудь есть еще идеи или подобный опыт, буду благодарна всем советам

Да, много раз приходилось готовить на толпу народа и поэтому есть проверенные временем рецепты:

Очень не сложный салат: Купить курицу копченую, ведро корейской моркови, кусочек острого сыра, типа "Масдам". Можно отварить яйца. Все это порезать, перемешать и майонез можно добавить. Вкусно. Честно.

И еще один: много много жареного лука, отварная говядина, порезанная соломкой, и тертый сыр, и вареное яйцо. И конечно же майонез)

Ну и тоже очень интересный и легкий в приготовлении: много жареной моркови (потертая на терке), много отварной рыбы, лук. Все слоями выкладывать. Можно без майонеза, т.к. жареная морковь - жирная.

И наконец, для тех, кто не ест мясо. Наварить кучу риса, яиц, купить копченой трески тоже побольше. Яйца не резать, а вилочкой размять. Рыбку разобрать на кусочки помельче. Все перемешать с майонезом.

А еще очень классно делать рулеты: в лаваш, промазанный слегка майонезом или плавленым сыром завернуть рыбу соленую или брынзу с чесноком или ветчину с плавленным сыром, скатать, оставить до сервировки стола. Там нарезать тонкими рулетиками. Тоже многие любят съесть.

[Кенгa_ру]

Спасибо всем большое, столько идей накидали , попробовала уже дома у ужину сделать салатик капустный со свеклой - просто и необыкновенно вкусно , всем рекомендую

[omal]

Известный мне салат с минимальными приготовлениям, идеален для подобных случаев:
банка кукурузы
банка фасоли (лучше красной)
банка консервированых шампиньонов (резаных)
копченое мясо(грамм 200-250)
Майонез

Кроме мяса, резать ничего не надо. Если есть желание, можно добавить зелень, сладкий перец и т.д.