Рецепты несложных салатов, которые можно приготовить в больших количествах

[Кенгa_ру]

Всем здравствуйте!!! Уже несколько дней ломаю голову, но ничего путного не приходит . Предстоит кормить большую компанию (человек 12-14) за городом, помимо простых завтраков-обедов будет еще то-то типа праздничного стола, вот он-то и вызывает затруднения. Хочу не слишком заморачиваться, но и чтоб вкусно было и всем еды хватило . хочу приготовить несколько "ведер" салатов дома, а там заправить только майонезом и переложить в салатники. Пока пришли в голову только ольвье и итальянский . Может у кого-нибудь есть еще идеи или подобный опыт, буду благодарна всем советам

[Koshka Vi]

Крабовый

Сыр на терке, мясо/колбаса копченые, шампиньоны

Что-нить из быстрых салатов с сухариками (типа фасоли белой и красной, туда же какие-нить копчености, зеленушку, перед подачей засыпать сухариками)

Идеальная закука, причем со временем (постояв) только лучше становится:
Капусту(полкачана) нашинковать, 1 свеклу потереть на крупной терке, морковкую
Нагреть в большой кастрюле полстакана растительного масла, стакан воды, полстакана уксуса, сахар, соль.
Как будет закипать, выключить, добавить капусту и свеклу, и всё перемешать.
Поставить на ночь в холодильник. а вообще готово через несколько часов (хотя бы 2).

[venichka]

хрустящие листья салата, какая-нибудь ветчина, сладкий перец..все это нарезать длинными кусочками. перед подачей на стол добавить сухарики с вкусом, который вы любите (лучше ржаные сухарики..их можно либо купить, либо самой сделать из оставшегося или засохшего хлеба) и заправить соуссом 1000 островов или обычным майонезом)

[venichka]

еще очень вкусный и простой салатик: морковь натереть на терке, добавить чесночек и заправить легким майонезом..можно сметаной..а можно еще и тертый сыр добавить)

[Fluffy76]

Если Вам подойдет:
Можно просто все перемешать и присыпать зеленью... Вкусно...

Нежный салат из селедки и свеклы

Очень приятный и нежный салат, своего рода замена традиционной «Селедке под шубой»…
Основа рецепта «Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом» взята у AshesandFlesh с сайта http://www.liveinternet.ru/users/fle...post124714058/

Для салата:
· 3-4 филе сельди нарезать ломтиками
· 2 небольшие репчатые луковицы нарезать не очень тонкими полукольцами (ошпарить кипятком, промыть холодной водой и подержать 35 минут в слабом уксусом растворе)
· 4 вареных яйца
· 2 средних вареных свеклы (нарезать мелкой соломкой)
· майонез
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Белки нарезать соломкой.
Приготовить соус: желтки растереть и смешать с майонезом.
Смешать свеклу, белок и селедку. Добавить соус и перемешать.
Салат готов.
Если майонез островат, добавить в соус немного сметаны.
Приятного аппетита!

[Ksiu]

По салатам - посмотрите подборки НГ тем. Там этих майонезных салатов - море. Выбирайте, что нравится.
Но сразу скажу, по опыту моих январских и февральских друзей - в это время года салаты на ура редко идут. Слишком уж их переедают в НГ праздники. Мои бедные подруги извращаются по этому, как только могут. Фуршет (это конечно дома лучше, хотя при некоторой фантазии, можно и в походных условиях не сильно запарно сделать, да и с посудой проблем меньше), дип-вечеринки (в походных условиях самое то + если еще устроить скажем, тематически пивную, если мужчин пиволюбов много, то окажитесь на высоте), ну и как не смешно - в походных условиях и просто вкусная кормешка вроде обеда, осоебнно после прогулки на свежем воздухе может пройти на ура. Ведь это замечательно - набегаться по улице и потом под стопку водочки съесть горячего супа, а не холодного салата.

[Сплюшечка]

Свежий огурец
немного зеленого лука
перец болгарский
кукуруза
фасоль красная
сыр на терке (можно фетаксу)
крабовые палочки
майонез

[McOlik]

Сообщение от Koshka Vi

Идеальная закука, причем со временем (постояв) только лучше становится:
Капусту(полкачана) нашинковать, 1 свеклу потереть на крупной терке, морковкую
Нагреть в большой кастрюле полстакана растительного масла, стакан воды, полстакана уксуса, сахар, соль.
Как будет закипать, выключить, добавить капусту и свеклу, и всё перемешать.
Поставить на ночь в холодильник. а вообще готово через несколько часов (хотя бы 2).

А свеколка+морковка вареные?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от McOlik

А свеколка+морковка вареные?

я поняла что сырые

[Русская финочка]

Сообщение от Koshka Vi

Идеальная закука, причем со временем (постояв) только лучше становится:
Капусту(полкачана) нашинковать, 1 свеклу потереть на крупной терке, морковкую
Нагреть в большой кастрюле полстакана растительного масла, стакан воды, полстакана уксуса, сахар, соль.
Как будет закипать, выключить, добавить капусту и свеклу, и всё перемешать.
Поставить на ночь в холодильник. а вообще готово через несколько часов (хотя бы 2).

Тоже, НО вместо свёклы добавим анас из банки кубиками. ням