Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Шерлядь]

Попробовала я сегодня шпажки повтыкать!!!!
Конечно, не 4 минуты я их варила... Ну, 2 максимум.. Пока горячие были- я радовалась! А как только остыли и зубочистки я вынула, так мои креветки тут же свернулись калачиком опять.... Гады такие...
И треснуть я их пробовала... Может, конечо, переборщила.., превратились в тряпочку... Ну я их и слопала!!!

Вот теперь слышала, что японцы сырые креветки кладут- потому они и ровненькие... Ня знай- ня знай...
ЗЫ. А КАК у Вас получается??? Как на фотке, что Wise выложила?? Научите...

[Wise]

Просто речь о СЫРЫХ креветках.
Те что продаются розовые - УЖЕ ВАРЕНЫЕ

[Ariadna]

Сообщение от БЯША

Попробовала я сегодня шпажки повтыкать!!!!
Конечно, не 4 минуты я их варила... Ну, 2 максимум.. Пока горячие были- я радовалась! А как только остыли и зубочистки я вынула, так мои креветки тут же свернулись калачиком опять.... Гады такие...
И треснуть я их пробовала... Может, конечо, переборщила.., превратились в тряпочку... Ну я их и слопала!!!

Вот теперь слышала, что японцы сырые креветки кладут- потому они и ровненькие... Ня знай- ня знай...
ЗЫ. А КАК у Вас получается??? Как на фотке, что Wise выложила?? Научите...

Ну вот так получается:



Может конечно и неправильно так делать, но со шпажками уж больно заморочно
Просто надрезать ее чуть-чуть снизу и обхватить рисовый шарик.
Самая правая - надрез не с той стороны )

Я особо над внешним видом не тружусь. Всякие улитки и пр. меня мало трогают. Если хотите еще красивее - надо резать по всей длине. А чтобы просто держалось, хватает надрезать чуть-чуть с головы.

Кстати, я уже выкладывала в первом топике ссылку на "Школу гастронома" про суши. Там все пошагово в картинках, со шпажками и разрезами. Посмотрите

[Шерлядь]

Ясненько!!! Красиво!!
А эта ссылка есть и здесь в 1 посте!

[golopron]

Значит еще раз про печеные роллы.
Делаю роллы рисом наружу. Внутри толстенький брусочек лосося свежего (я люблю семгу), риса можно побольше, чем в обычные роллы. Посыпаю колбаску кунжутом. Режу. Далее на перевернутые пеньки))))) (роллы) кладу смесь из рыбы, майонеза, терияки, кунжута (все смешать). Далее всю эту музыку под гриль на 5-7 минут. Не больше, иначе майонез свернется. Можно еще посыпать кунжутом сверху. И все. Получаются они очень сытные и большие.

Еще пробовала вместо рыбы креветки класть. Получается по другому, но вкусно. Еще добавляла вчера к креветкам авокадо (мяла до состояния кашицы).

Вообще принцип понятен, а дальше уже все зависит от вашей фантазии.

Вместо вешеозначенного соуса можно сделать спайси-соус: майонез+кимчи+чуть кунжутного масла+тобико+тертый сыр.

[barbakashka]

Вы там не лопнули?

[Любимая мамулечка]

Сообщение от БЯША

ОПА!!!

не это ли мы с кирой пропустили?

[Шерлядь]

Именно!!!

[Любимая мамулечка]

Сообщение от БЯША

Именно!!!

это ж надо...эх))))молодцы девочки)))))))))0просто супер

[nurik]

Да, уж. Вкуснотища и красотищщщааа...
Последний раз делала ролы - как-то солено получилось. Добавила Раму Бонжур. Рна соленая что ли. Или рыба была соленая. В обчем - все соленое было.....а что вместо этого Бонжура еще можно положить. чтоб беленькое было внутри. Ну и вопросик задала)))))