Рецепты для Multihottera! Делимся опытом.

[Викукусик]

А кто-нибудь делал котлеты в мультиварке? Интересуют и обычные обжаренные, и на пару...

[AnnaHa]

Сообщение от Маша

Девочки,у меня вопрос такой - а кто-нибудь пробовал готовить на одном режиме? для меня весь смысл мультиварки в том, чтобы поставить и уйти, а не помешивать периодиески - это я и в кастрюле могу делать. Тот же плов - я так понимаю, что "жарка" используется для того, чтобы поджарить лук-моркоь, а если я готовую зажарку использую? Можно сразу на томление?

вот, например, рыбку сегодня готовила сразу на томлении. Поставила и ушла.....

[Twin]

Так,котлеты режим жарка 10мин,перевернули еще 10.И сочные,вкусные котлеты готовы.
Картошка жаренная,также 10 мин,помешали 10 мин,потом на томление 10.

[Анталия]

Жарила куриные наггетсы по 5 мин с каждой стороны. Получились очень хрустящие и не жирные. В сковороде при таком же количестве масла они получались отвратные...

[МарусяS]

Сообщение от Нюточка

Интересно, а буженину на каких режимах делать? Сначало жарка, а потом томление?

Вчера попробовала запекать мясо (подготовка как для буженины - посолить, поперчить, чесночок, можно лаврушки на любителя, подержала немного на жарке - минут 15 - добавить нужно немного масла, иначе пригорит, затем перевела в режим томления и томил его МХ где-то около часа с небольшим (Кусочек мяса был примерно с килограмм) - мяско очень похоже на буженину, но посочнее. Съели почти все... маленький кусочек остался...
У меня у подруги Панасоник, так они запекают мясо в режиме выпечка, я думаю, что в МХ это похоже на режим томление - надо там попробовать что-нибудь испечь, вдруг получится

[Tanya007]

выпечка и томление одно и то же?? вот не думаю... мне кажется, что томление должно больше на тушение походить.

[Quaint]

Я делала котлеты на пару на режиме "варка" 12 минут с одной стороны и столько же с другой. Дочь-привереда уплетала с удовольствием

[Quaint]

Сообщение от Tanya007

выпечка и томление одно и то же?? вот не думаю... мне кажется, что томление должно больше на тушение походить.

Мне тоже так кажется.
Томление -это, я как понимаю, постоянное поддержание блюда на небольшом огне. Вообще, я изучая инструкцию, вынесла для себя, что режимы отличаются в первую очередь по степени нагревания и уровню поддерживаемой температуры.
1. Жарка -самый горячий режим. Не зря же они рекомендуют даже суп поставить на "жарку", а потом перейти на другой режим.
2. По интенсивности - варка.
3. Томление.
4. Ну и совсем едва теплящийся - мармит.

И смысл переключения режимов, ИМХО, состоит в ускорении процессов. На томление так точно можно поставить надолго и уйти, только время на приготовление нужно расчитывать большее, чем на варку, например.

[Анталия]

Сообщение от МарусяS

Вчера попробовала запекать мясо (подготовка как для буженины - посолить, поперчить, чесночок, можно лаврушки на любителя, подержала немного на жарке - минут 15 - добавить нужно немного масла, иначе пригорит, затем перевела в режим томления и томил его МХ где-то около часа с небольшим (Кусочек мяса был примерно с килограмм) - мяско очень похоже на буженину, но посочнее. Съели почти все... маленький кусочек остался...
У меня у подруги Панасоник, так они запекают мясо в режиме выпечка, я думаю, что в МХ это похоже на режим томление - надо там попробовать что-нибудь испечь, вдруг получится

Мне продавцы в магазине говорили, что в МХ можно выпекать. Режим "Варка" для этого очень хорошо подходит. При варке хоттер разогревается до 230"С - это вполне достаточно для выпечки. А форма для выпечки Кугельхоп(или Гюгелькопф) от Тефаль вообще идеально встает в мультяху. Так что можно смело выпекать!

[Анталия]

Гречневая каша
Ингредиенты: крупа гречневая - 2,5 стакана, вода - 2,5 стакана, соль и сахар по вкусу
Приготовление: Крупу высыпать в чашу, добавить соль и залить водой. Закрыв крышку прибора, выставить время приготовления, оно равно 25 минутам, а затем, нажав на кнопку выбора «РЕЖИМ» установить режим «ВАРКА».
Когда прибор отключится, необходимо повернуть переключатель «масло/пар» по часовой стрелке, для того чтобы вышел пар, а затем открыть крышку и достать готовое блюдо.

Жареные окорочка
Ингредиенты: 2 куриных окорочка, соль и специи по вкусу
Приготовление: Окорока натереть солью и специями. Затем выложить их на дно чаши с антипригарным покрытием. Закрыв крышку прибора, выставить время 20 минут, кнопкой выбора «РЕЖИМ» установить режим «ЖАРКА» и запустить программу, нажав кнопку «Вкл/Выкл». Через 20 мин. открыть крышку и перевернуть окорока. Снова закрыть крышку и выставить те же параметры.