про варенье из сосновых шишек

[kirik1929]

Мясо с вареньем, Супер!

[ЭЛ_я]

Сообщение от sfeno

из мяты тоже как мед по структуре и виду с выраженным мятным вкусом.

Варенье из мяты
Ингредиенты:
– 0,5 л воды
– 200 г листьев мяты со стеблями
– 2 лимона (или 0,5 ч. ложки лимонной кислоты)
– 1 кг сахарного песка
Приготовление
Свежие листья мяты вместе со стеблями и лимоны вместе с кожурой мелко нарезать и варить в течение 10 мин, затем сутки настаивать.
После этого массу отжать, настой процедить, добавить в него сахар и варить до готовности.
Горячее варенье разлить в банки и закатать.
Вместо лимонов можно использовать лимонную кислоту, добавив ее за 15 мин до конца варки.


Можно наверно и из чабреца по такому же принципу сделать, но что получится на вкус- не знаю

С чабрецом можно делать варенье из крыжовника, правда "необычным" его, наверно, нельзя назвать.

Еще вычитала про варенье из клубники с мятой и портвейном - когда своя пойдет, хочу попробовать.

спасибо. обязательно попробую.

самое интересное, что я всю весну собиралась варенье ищ шишек сварить. но они еще совсем мелкие были. а потом резко покрупнели. буду опять следующую весну ждатт.
а я варила клубника/мята/апельсины. тоже вкусно.
точный рецепт не вспомню. но помоему, 1:1 клубника с апельсинами кольцами. мяты грамм двести. сутки чтоб постоять. потом закипятить. вынуть веточки мяты и апельсины и по банкам.

[Hmm]

Отдыхали как-то давно в Севастополе, и хозяйка Вера Филипповна, у которой комнату снимали, угощала вареньем из сосновых шишек. И действительно рассказывала много про лечебные свойства - от кашля и простуды помогает этое варенье, и действительно вкуснючее. Если актуально - спрошу у матушки, она рецепт записывала. Вот что сама помню: шишки собираются только когда они еще совсем зеленые и нераскрывшиеся. Считаются по количеству - по-моему, 100 штук. Рубятся напополам или на 4 части, в большой емкости заливаются водой (не помню сколько ее надоть) и оставляются на сутки. Потом шишки выбрасываются, настой процеживается, засыпается сахар и варится как обычное варенье.
Насчет помощи от простуды - не знаю как с научной точки зрения , но факт налицо: на себе испробовано

[Боярыня Морозова]

Я варила 2 года назад варенье из грецких орехов. Просто королевское варенье!
Собираются зеленые орехи в начале июня, после подвергаются долгой обработке. Кожа на ладонях у меня была сожжена от йода, которым эти орехи истекали, пока их чистили. И это не смотря на то, что была я в перчатках. Потом в известковой воде вымачивают их, сменяя воду несколько раз, и только потом варят.
Варенье было обалденное. Но готовить его....

[Dich]

только вчера вернулись с отдыха на море и в качестве подарков привезли друзьям по баночке шишечного варенья - женщина продавала на рынке. Тоже говорила что при простуде, кашле, бронхитах хорошо. Открыли баночку попробовать - вкус необычный, много не съешь, но в лечебно-профилактических целях по паре ложек очень даже вкусно.

[Supreme]

я тоже неделю назад видела кучу варений и из шишек и из орехов и из чего только не было)) жаль раньше этот топ не видела,не купила,купила только орехи залитые медом

[КНЯЖНА]

Сообщение от sfeno

Варенье из грецких орехов - это, конечно, супер. Но вот делать его очень сложно и заморочено, к сожалению.

Кстати, о "странных вареньях", я еще из мяты сварила. Тоже очень вкусно получилось.
ну и одуванчиковое неплохо на мой вкус

Да, тоже слышала что орехи как то сложно и долго вымачиваются. А то можно и отравиться.

[zvaigzne]

и мы-таки наварили варенья шишечного
всю сосну обобрали, бедную
правда, я несколько разочаровалась -- мёд не люблю, а это варенье мёд мёдом только с хвойным послевкусием... в чай вкусно -- чай с ароматом сосны получается