Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[murmushonok]

Сообщение от Княжна Марья

Девочки! Я попробовала сделать тесто для оладьев... Пришлось мыть всю хлебопечку изнутри. Загваздалась капитально!!! Тесто жидкое, разбрызгалось по стенкам.

И я сегодня тесто делала 1 раз, только вместо молока - кефир положила. Все хорошо получилось, ничего не разбрызгалось.

[murmushonok]

Сообщение от Бекаска

ааа, тут тоже спрошу у "своих пансониковских"
кто-нибудь заморачивается с закваской? почему, чтобы дрожжи исколючить (тоже, кстати, почему?) или хлеб вкуснее получается? Я вот в раздумьях, надо оно мне или нет

Я делала ржаную закваску, но, действительно, возни много, а пеку я не каждый день, поэтому бросила. Пеку на дрожжах, но на закваске в разы вкуснее. Надо будет опять поставить. Пеку на закваске только ржаной хлеб.

[Княжна Марья]

Сообщение от murmushonok

И я сегодня тесто делала 1 раз, только вместо молока - кефир положила. Все хорошо получилось, ничего не разбрызгалось.

Именно на оладьи? И муки 150 г на 320 мл молока (кефира)?

[Клера]

Сообщение от Бекаска

тогда я Вас не поняла. Я думала Вы просто отдельно тесто делаете и на выпечку в ХБ ставите.
Тогда действительно с пропорциями может осечка. Для чистоты эксперимента переходите снова на механические весы

Другие кексы -да, замешивала на "пельменях" или "пицце", а выпекала 1час на "выпечке". Вот сейчас спекся творожный, но он даже ростиком ниже, чем у Яны и первый мой был высоким, крыша треснула и белая, а бока нормальные - зажаристые. Остынет, завтра и сфоткаю и разрежу, посмотрю, как он внутри.Я просто побаиваюсь, а не забарахлила ли печь из-за моих ржаных экспериментов, т.к. ржаного я пеку много, а тесто у него тяжелей пшеничного .

[Бекаска]

А ржаной какой у Вас любимый, или Вы разные делаете? Я вот как то все экспериментирую, никак свой найти не могу

[mamagal]

Классный топ! Как раз задумалась о покупке ХП. Теперь не сомневаюсь - надо купить.

[Клера]

Сообщение от Бекаска

А ржаной какой у Вас любимый, или Вы разные делаете? Я вот как то все экспериментирую, никак свой найти не могу

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=324. Чаще пеку по этому рецепту, переписывала в первых постах, кажется, или нравится смесь бородинского от Пудова, там коробки на несколько выпечек хватает. Еще нравится с геркулесом и с отрубями, буханочки ровненькие получаются. Я вообще на хлебе помешалась , формочек купила для духовки. Бывает в хп тесто замешаю, а пеку в духовке, а в хп этим временем белый пеку. Но мне кажется , что в духовке хлеб суше получается.
А вчерашний творожный все таки получился, но сырца есть, хоть и оставляла постоять, не сразу вытряхивала и разрезала утром. Первые мои творожные лучше выглядели

[Медуза Горгона]

Сообщение от Клера

Но мне кажется , что в духовке хлеб суше получается.

Точно где не помню, но читала на хлебопечке, что надо плошку с водой ставить вниз духовки.

[Мандарины]

Подскажите пожалуйста. В инструкции сказано, что для выпечки кекса нужно в форму постелить бумагу для выпечки. Насколько это критично? Что будет, если залить тесто в форму прямо так, без бумаги?

[Медуза Горгона]

Прилипнет и не вытряхнется, вернее дно кекса оторвется...