перепелки

[Nisa_]

читаю какую тему про перепелок -очень заманчиво, но муж пока не соглашается.
У бабушки в деревне всегда были куры, гуляли, где хотели целый день, два раза в день приходили поесть в одно и тоже время, причем еду просили, собираются группой у крыльца и сидят -значит надо идти кормить. А вечером приходили на насест сами, заходили и спали. На мясо правда их не использовали, жили куры пока несутся, а потом конечно их того, но для еды они были мало пригодны -очень жесткие, тк много гуляли и были жилистые и мускулистые.

[вакса]

Сообщение от Дивница

А я от одного человека слышала, что перепелиное мясо воняет. Уж не знаю как, наверное есть срецифический запах\вкус?

У перепелок исключительно вкусное мясо, нет никакого специфического запаха или вкуса, который мог бы показаться неприятным.

[Дивница]

Понятненько! Спасибо

[vitana1]

Перепелки в каком возрасте несутся и чем их кормить? я не представляю где купить корм дляперепелов или хотябы для кур, в зоомагазине на меня как психа посмотрели и сказали что яйца в магазина продаются, а перепелов дома не держут.

[вакса]

Сообщение от vitana1

Перепелки в каком возрасте несутся и чем их кормить? я не представляю где купить корм дляперепелов или хотябы для кур, в зоомагазине на меня как психа посмотрели и сказали что яйца в магазина продаются, а перепелов дома не держут.

Перепелки начинают нестись в 2-х месячном возрасте, кормят комбикормом куриным или для цыплят, я использую гатчинский комбикорм. Корм для них продается в магазине комбикормов, я вот покупаю в Янино, там же и клетки можно купить. Самих же перепелов предлагают разные заводчики, на Авито масса предложений, выгоднее всего брать 1,5 месячных птичек, у которых уже видно, кто курочка, кто петушок. Дома очень даже держат, но они пахнут, если вовремя поддон не почистить, петушки довольно громко кричат.

[vitana1]

гда в Янино комбикорма продаются и сколько стоят. Какие виды перепелов красивее. У кур несушек очень жесткое мясо, вкусные бролерные, получается у перепелов только самци вкусные, а несушки только в суп?

[vitana1]

как их убить? читала ножницами горло режут, а потом в кипящюу воду и от перьев очищать.

[вакса]

Сообщение от vitana1

гда в Янино комбикорма продаются и сколько стоят. Какие виды перепелов красивее. У кур несушек очень жесткое мясо, вкусные бролерные, получается у перепелов только самци вкусные, а несушки только в суп?

Мне Вам трудно объяснить, где конкретно в Янино, но попробую. Если ехать в сторону Питера (я из Всеволожска езжу), то между первым и вторым светофором, практически около второго, чуть не доезжая до него, я сворачиваю направо, там вывеска "Комбикорма" и магазинчик прямо на трассе. Большой мешок корма стоит 570 рублей, нам хватает на 12 голов птицы на четыре пять месяцев.
Самые вкусные перепела, это молодь, обычно забивают самцов, но можно забить и 1,5 годовалых несушек потому, что они несутся все равно до 2-х лет, потом яиц становится все меньше и меньше. Когда у меня стоял инкубатор, то мы постоянно выводили молодняк на мясо, из молодняка формировали группы ремонтных (для пополнения или замены всего поголовья) несушек, полностью поголовье меняли раз в год, мясо годовалых птиц было таким же мягким, как и мясо 2-х месячных. Но если несушек держать много лет, то наверно они станут жесткими, я не пробовала так делать, меня вполне устраивало менять поголовье раз в год.

[вакса]

Сообщение от vitana1

как их убить? читала ножницами горло режут, а потом в кипящюу воду и от перьев очищать.

Так как пост вызвал бурю эмоций, убираю подробности. Если будут вопросы, велком в личку.

[Meygan]

Сообщение от вакса

Да, ножницами кухонными отрезают голову. В кипятке не мочила, перо и так отлично отходит, но щипать нужно очень аккуратно, очень тонкая кожица у них.
ЗЫ. Вот всю тему ждала, что кто нибудь спросит про подробности забоя, дождалась.
теперь придут в тему люди с тонкой душевной организацией и проклянут меня, как главную живодерку

У меня не очень тонкая душевная организация, но удивляюсь просто, на что только способны люди, чтобы сожрать кусок мяса.