Творожная Пасха без сырых яиц

[~Fiona~]

Кто-нибудь готовил такую? Очень хочется сделать на праздник именно Пасху, помимо куличей, но вот рецепта без добавления сырых яиц не встречала Поделитесь, пожалуйста, кто готовит такую.

P.S. Сырые яйца в наше время панически боюсь, хотя в детстве в деревне пили их не мытыми

[Fluffy76]

Сообщение от ~Fiona~

Кто-нибудь готовил такую? Очень хочется сделать на праздник именно Пасху, помимо куличей, но вот рецепта без добавления сырых яиц не встречала Поделитесь, пожалуйста, кто готовит такую.

P.S. Сырые яйца в наше время панически боюсь, хотя в детстве в деревне пили их не мытыми

Заварная пасха Вас устроит?

[~Fiona~]

Рада всем рецептам. Поделитесь, пожалуйста!

[Fluffy76]

Сообщение от ~Fiona~

Рада всем рецептам. Поделитесь, пожалуйста!

Пожалуйста
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=58492890&postcount=553
Пасха творожная

[~Fiona~]

спасибо

[Nesenka Yaroslavna]

А на вкус заварная как?

[Ёёёлка]

Сообщение от Nesenka Yaroslavna

А на вкус заварная как?

Очень вкусная. Мне нравится гораздо более сырой. И лежит дольше.
Делаю по рецепту:
1 кг творога, 0,5 кг сметаны (жирной), 300 г сливочного масла, 5 яиц, 300-350 г сахарного песку, ванилин, изюм, орехи, цукаты по вкусу.

В большую кастрюлю (на маленьком огне) положить сначала масло, растопить, перемешивая, затем сметану, тоже мешать до однородной массы, затем творог и сахар. Когда творог разойдется, по одному добавить яйца быстро перемешивая, чтобы яйца не заварились. Варить до того момента, как масса начнет «пыхать». После этого снять кастрюлю с огня и быстро остудить (можно в ванной с водой). В охлажденную массу добавить ванилин, изюм и т. д. Форму (или дуршлаг) застелить влажной марлей в два слоя. Вылить массу. Завернуть края марли и поставить в холодное место. Когда немного остынет, сверху поставить гнет (можно тарелку, на нее банку с водой). Через сутки (можно и подольше подержать) вынуть из холодильника, развернуть края марли, положить сверху тарелку (блюдо), аккуратно перевернуть и снять марлю. А дальше – дождаться Пасхи и все съесть!!!!!