Про вино

[Foxlen]

Сообщение от warm ice

Я как любитель,но не знаток,хочу для себя найти ещё вкусных вин.Сухие,красные,без кислинки,с богатым букетом.Италия,Франция,Калифорния,Испания....
Может что то автор посоветуете интересное?
Например под хамон?
Для молодых сыров?
Для говяжьего стейка?
К фруктам,десерту?
Я думаю всем будет интересно!!!

Очень рекомендую карманный винный справочник покупателя Хью Джонсона (см. в стартовом сообщении) - там, кроме описания конкретных вин, в начале книги целый раздел, посвященный марьяжу - сочетаемости вина и блюда. Здесь процитировать весь раздел наверно было бы слишком длинно

[Foxlen]

Сообщение от полонеzz

а где бывает 2007?
и как бы вы оценили "глубину" вкуса? если, конечно, можно так выразиться

Моя оценка: выраженная глубина вкуса, хорошая структурированность. Это результат "работы" сира, т.е. шираза - перчинка, однако
2007-й год видел, например, в Ароматном Мире, но по жестокой цене

Зы. В описание вина недели добавил бальную оценку.

[Foxlen]

Сообщение от полонеzz

жаль, что грузинские ныне недоступны

Я бы сказал "Слава богу, что ныне недоступны!"

[Foxlen]

Сообщение от Нутика

Чилийские вина на вкус и запах в общем и целом хорошо. Но вот после них чувствуешь себя не очень... сышала от знатаков, чилийская земля- специфична, не хороша она по "качеству"-химическому составу. А как насчет вин ЮАР? У них и послевкусие приятное. Автор, тема интересная, спасибо за инфу.

Передавайте привет этим знатокам от чилийских производителей вин в бордосском стиле, которые бьют оригинал на слепых дегустациях на международных выставках
С химическим составом у земли Чили всё в порядке, поверьте!
ЮАР - очень перспективная тема, после падения режима апартеида туда, наконец, начали завозить качественные лозы+последнее десятилетие государство всерьез озаботилось регулированием и стандартизацией винного рынка\хозяйства страны=скоро мы будем получать очень хорошие вина, дотягивающиеся по качеству до Австралии. Но это еще только в будущем. Из того, что сейчас есть в магазинах Петербурга, я бы посоветовал продукцию Simonsig. Кстати, кроме очень приличных тихих вин, это хозяйство делает неплохие игистые по классическому методу шампанизации.

[полонеzz]

Сообщение от Foxlen

Я бы сказал "Слава богу, что ныне недоступны!"

а почему?

[kott78]

Сообщение от Foxlen

и Арени (красные вина

Спасибо огромное ! На самом деле хотела наверное как раз про Арени услышать потому как особо в винах не разбираюсь, но где то пол года назад попробовала именно красное сухое этой марки и очень понравилось

[Foxlen]

Сообщение от полонеzz

а почему?

Очень много т.н. "паленого" товара. Грузинские вина можно употреблять, если Вы точно знаете, где, у кого и что покупать, т.е. фактически только под заказ в случае Питера (в Москве чуть проще).

[Foxlen]

Сообщение от kott78

Спасибо огромное ! На самом деле хотела наверное как раз про Арени услышать потому как особо в винах не разбираюсь, но где то пол года назад попробовала именно красное сухое этой марки и очень понравилось

Видимо Гетапского завода? Попробуйте поискать в магазине "Армянские вина и коньяки", который на Московском пр. 138 (если не ошибаюсь).

[kott78]

Честно говоря на завод не смотрела....надо глянуть (дома бутылочка стоить.... За адрес спасибо

[(dew)]

Сообщение от Foxlen

Очень рекомендую карманный винный справочник покупателя Хью Джонсона (см. в стартовом сообщении) - там, кроме описания конкретных вин, в начале книги целый раздел, посвященный марьяжу - сочетаемости вина и блюда. Здесь процитировать весь раздел наверно было бы слишком длинно

Спасибо огромное!