А что у Вас на УЖИН?

[Мама Катюши]

Греча + свинные отбивные и КОМПОТ.

[Бантик на попе]

Крем-суп грибной и картошка вчера была вареная сегодня она же но поджареная на сливочном масле с люля-кебаб из говядины с бараниной.

[Клёпа Великолепная ®]

В магазинах продаются семечки чищенные. Пакетики, не помню, по сколько грамм, рублей 20-30, кажется.
Значит так. Покупаете. Прокаливаете на сухой сковородке до поджаристости, до характерного такого вкуса, ага.
Потом эти семечки я добавляю почти во все овощные салаты и ОЧУДО, в отварные макароны. Горсточку. Очень вкусно.
Болеен ежный вкус будет, если вместо семечек добавить обжаренный кунжут. Попробуйте, просто чудо, как вкусно получится.

[madam mari]

Сообщение от Millochka

Предлагаю как вариант: порежте филе куры, отбейте. Взбейте яйцо с майонезом и чесноком (ну или другими специями по вкусу), "замочите" в этой смеси курицу, подержите немного, затем на сковородку, можно обвалять перед жаркой или в муке, или в панировочных сухарях....получается что то типа нагетсов, у меня ребенок очень любит...... И быстро и вкусно, а главное деть сыт и доволен (кстати я так и свинину делала).

Интересно... никогда не мешала яйцо и майонез... Надо будет попробовать...

[krisdan]

Вчера готовила картофельные котлеты с грибным соусом...сегодня муж на работу, буду их доедать,,а вечером сделаю вафли со сгущенкой

[madam mari]

Сообщение от krisdan

Вчера готовила картофельные котлеты с грибным соусом...сегодня муж на работу, буду их доедать,,а вечером сделаю вафли со сгущенкой

Рецепт в студию! А про котлеты:-) Пожалуйста!

[krisdan]

Сообщение от madam mari

Рецепт в студию! А про котлеты:-) Пожалуйста!

Компоненты: картофель 700 г , яйцо 1 шт., жир 50 г . Соус: грибы сушеные 5-6 шт., мука пшеничная 1 столовая ложка, сметана 2-3 столовые ложки, лук репчатый - 2 шт. На 4 порции.

Очищенный картофель отварить в небольшом количестве подсоленной воды, воду слить, картофель обсушить и, не давая остыть, тщательно размять. В готовое пюре вбить яйца (или желтки). Все тщательно перемешать. Сформировать шарики на муке, затем из шариков формировать котлеты, панировать их в муке и поджарить. Подливка: грибы замочить в 2 стаканах вода на 2-4 часа, потом вынуть, тщательно промыть, а воду от замачивания аккуратно процедить. В этой воде варить грибы до мягкости (20-25 минут), посолить в конце варки. Пока грибы варятся, пшеничную муку обжарить до золотисто- коричневого цвета, лук мелко нарезать и отдельно пассеровать на растительном масле. Жареную муку развести небольшим количеством теплой кипяченой воды или мясного бульона так, чтобы не было комков. Сваренные грибы вынуть, а разведенную муку влить в грибной отвар - получится соус. Варить его еще 7-10 минут. К концу добавить сметану, соль, довести до кипения и снять с огня. Подавать горячими. Соус можно подать отдельно или полить котлеты.

[krisdan]

Если у вас дома есть элекровафельница, можно приготовить вкусные домашние вафли.

Рецепт вафель для электровафельницы:

Ингредиенты:
яйца — 5 шт.
сахар — 1 стакан
маргарин — 200 гр.
мука — 1 стакан

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

[madam mari]

Сообщение от krisdan

Компоненты: картофель 700 г , яйцо 1 шт., жир 50 г . Соус: грибы сушеные 5-6 шт., мука пшеничная 1 столовая ложка, сметана 2-3 столовые ложки, лук репчатый - 2 шт. На 4 порции.

Очищенный картофель отварить в небольшом количестве подсоленной воды, воду слить, картофель обсушить и, не давая остыть, тщательно размять. В готовое пюре вбить яйца (или желтки). Все тщательно перемешать. Сформировать шарики на муке, затем из шариков формировать котлеты, панировать их в муке и поджарить. Подливка: грибы замочить в 2 стаканах вода на 2-4 часа, потом вынуть, тщательно промыть, а воду от замачивания аккуратно процедить. В этой воде варить грибы до мягкости (20-25 минут), посолить в конце варки. Пока грибы варятся, пшеничную муку обжарить до золотисто- коричневого цвета, лук мелко нарезать и отдельно пассеровать на растительном масле. Жареную муку развести небольшим количеством теплой кипяченой воды или мясного бульона так, чтобы не было комков. Сваренные грибы вынуть, а разведенную муку влить в грибной отвар - получится соус. Варить его еще 7-10 минут. К концу добавить сметану, соль, довести до кипения и снять с огня. Подавать горячими. Соус можно подать отдельно или полить котлеты.

Вкусно ... но по-моему с соусом заморочно очень... Кто бы мне их сделал?))))

[krisdan]

Сообщение от madam mari

Вкусно ... но по-моему с соусом заморочно очень... Кто бы мне их сделал?))))

Вместо соуса можно сметану с зелененью