Полезные мелочи в кулинарии

[Vatsa]

Я лавровый лист кладу минут за 10 до окончания варки. И потом сразу вынимаю и выбрасываю. Он иногда может горьковатый привкус бульону давать, если его оставить.

[LuMil]

из силиконовой темы:недавно купила жгутики в Семи холмах для запекания рулетов,очень удобно как затянуть рулет,так и потом снять легко.

[Гадя Петрович]

Для меня откровением было, когда недавно мне подсказали, что панировать можно в целлофановом пакете. До этого всегда для панировки-одна тарелка с яййом, вторая с панировкой, руки грязные и лишнюю тарелку мыть. А ведь так просто-в полиэтиленовый пакет насыпать муку или т.п., засунуть туда, например, отбивную, закрутить пакет, потрясти-- и усё.Равномерно со всех сторон получается даже если панировки совсем мало. К тому же остатки панировки не выкидываются, а в холодильнике в пакете и хранятся.

[Фрося БрюнЭтовна]

Сообщение от светлаша

прикольный держатель для лука. теперь такой хочу.

Такой держатель в Домовом в Купчино покупала, там вообще много разного интересного для кухни.

[Vatsa]

Сообщение от Гадя Петрович

Для меня откровением было, когда недавно мне подсказали, что панировать можно в целлофановом пакете. До этого всегда для панировки-одна тарелка с яййом, вторая с панировкой, руки грязные и лишнюю тарелку мыть. А ведь так просто-в полиэтиленовый пакет насыпать муку или т.п., засунуть туда, например, отбивную, закрутить пакет, потрясти-- и усё.Равномерно со всех сторон получается даже если панировки совсем мало. К тому же остатки панировки не выкидываются, а в холодильнике в пакете и хранятся.

Вот и для меня это сейчас откровение....а я ведь. как и Вы, одна тарелка с мукой, другая с яйцом, неудобно. Попробую по новому, спасибо!

[шоко-моко]

И я свои "шалабушки" выложу:
Очень люблю всё с цедрой, теперь нашла нож для чиcтки цедры, отбивалка для мяса,особенно хороша для отбивания куриных грудок,щипцы для салата я использую для спагетти, пробка для бутылки с шампанским (если Вы вдруг всю не осилили и отправляете её в холодильник), и моя последняя любимица, ступка, я в ней толку зиру, и на яблочки, и в духовку.

[parasik]

Сообщение от Танюля

Очень люблю! Как без него жила?

Как Вы этим ситом пользуетесь????Уже 2 поменяла,либо у меня руки кривые,но так неудобно,вечно этот механизм стопорится и все.

[mama Olga]

Сообщение от LuMil

из силиконовой темы:недавно купила жгутики в Семи холмах для запекания рулетов,очень удобно как затянуть рулет,так и потом снять легко.

фото в стулию плиз

[Comme il faut]

Сообщение от Гадя Петрович

Для меня откровением было, когда недавно мне подсказали, что панировать можно в целлофановом пакете. До этого всегда для панировки-одна тарелка с яййом, вторая с панировкой, руки грязные и лишнюю тарелку мыть. А ведь так просто-в полиэтиленовый пакет насыпать муку или т.п., засунуть туда, например, отбивную, закрутить пакет, потрясти-- и усё.Равномерно со всех сторон получается даже если панировки совсем мало. К тому же остатки панировки не выкидываются, а в холодильнике в пакете и хранятся.

интересный способ! только не поняла, яйцо в пакет с мукой или два пакета под яйцо и муку?

Сообщение от шоко-моко

И я свои "шалабушки" выложу:
Очень люблю всё с цедрой, теперь нашла нож для чиcтки цедры, отбивалка для мяса,особенно хороша для отбивания куриных грудок,щипцы для салата я использую для спагетти, пробка для бутылки с шампанским (если Вы вдруг всю не осилили и отправляете её в холодильник), и моя последняя любимица, ступка, я в ней толку зиру, и на яблочки, и в духовку.

у меня тоже есть нож для цедры, еще год назад куплен, только я им так ни разу и не пользовалась, все собираюсь

Сообщение от mama Olga

фото в стулию плиз

наверное что-то типа этого http://www.tescoma.com/ru/katalog/xp...polozka=635166

[ВикаСтар]

Сообщение от Гадя Петрович

Для меня откровением было, когда недавно мне подсказали, что панировать можно в целлофановом пакете. До этого всегда для панировки-одна тарелка с яййом, вторая с панировкой, руки грязные и лишнюю тарелку мыть. А ведь так просто-в полиэтиленовый пакет насыпать муку или т.п., засунуть туда, например, отбивную, закрутить пакет, потрясти-- и усё.Равномерно со всех сторон получается даже если панировки совсем мало. К тому же остатки панировки не выкидываются, а в холодильнике в пакете и хранятся.

Сообщение от Comme il faut

интересный способ! только не поняла, яйцо в пакет с мукой или два пакета под яйцо и муку?

тоже не поняла процесс

Мне не заморочно, в одной тарелке мука или сухари в другой яйцо, я вилкой проделываю манипуляции, сухари - яйцо- сковородка, руки чистые, если надо , то вилку сполоснуть можно, а с пакетом на мой взгляд сложнее.