А давайте уже год Дракона встречать. С чем вкусненьким?

[Oksit]

а мы будем делать такой рулет (первый раз - вкус не знаю какой)
http://feminastyle.ru/blog/Kulinarny...o_lososya.html

[Tania_S]

Сообщение от 09090

Девочки для чего вы крабовые полочки раскручиваете???, не могу найти начало разговора и видимо рецепт соответственно........

по аналогии с ветчинными рулетиками. получаются крабовые рулетики.
раскрутить, положить начинку (я кладу тертый сыр, чеснок, зелень, майонез), закрутить обратно. если получились очень большие - то режу на несколько частей (поперёк) и при необходимости (если пытаются раскрутиться) прокалываю сверху шпажкой для канапе.
так и брать их удобнее.

[sv-star]

Могу добавить в копилку, рецепт салата, вдруг новенького захочется.

Салат "Каралловый":
помидоры, огурцы, пекинская капуста-свежее, режиться мелко
Рыба: с\соли форель, креветки , крабовые палочки, красная икра - мелко
Заправка: кетчуп+майонез
Все соеденить, перемешать, выложить на блюдо с листьями салата.
Салат получается красного цвета-каралловый!
Пробывала в ресторане, компаненты на глаз и вкус.
Уже второй год у нас на столе-все в полном восторге!

[montoya]

Сообщение от ylitka

А чем можно нафаршировать шампиньоны?

ножки отрезаете, измельчаете. обжариваете с луком, туда еще можно ветчины порезать. и начиняете шляпки, потом в духовку. ну, еще туда сыр можно, сливки добавить - но это уже по вкусу

[09090]

Сообщение от musyaZZZ

Нет, в граммах не знаю. На любителя, наверное. Выложите нарезанные маслины и оливки ровным слоем сантиметра 1,5-2 (сколько не жалко) и туда втыкайте все остальное.
Брокколи можно разобрать или даже разрезать на совсем небольшие соцветия.

спасибо , обязательно попробую
а есть какой то секрет, как розочки из рыба сделать чтоб не распадались??

[ольчик 38]

сегодня в Окее открыла для себя новый салат...вкусный!!!
называется Невский

слоями

картофель варёный,
майонез,морковь варёная,
майонез
печень говяжья(перемолотая)
майонез
яйцо,
и сверху маринованный огурец и зелёный лук

вкусно!!!!и сытно!!

[09090]

Сообщение от Кысуля

я в разговоре не участвовала, но их фаршируют
раскручивают - кладут начинку - закручивают

нет ну это я поняла , хотелось конкретного рецепта , чтоб голову не ломать

[09090]

спасибо, попробую

[Лелечка23]

Сообщение от ольчик 38

сегодня в Окее открыла для себя новый салат...вкусный!!!
называется Невский

Мне с печенью очень нравятся салаты, только с куриной.
На др делала:
Кукуруза,
морковь лук жаренные
печень куриная обжаренная(минут 5-7)
3 яйца
огурцы марин.
майонез

А еще чуть по легче:
печень куриная обжаренная
листья всякие разные много
зелень,
черри половинками
майонез

[musyaZZZ]

Сообщение от 09090

спасибо , обязательно попробую
а есть какой то секрет, как розочки из рыба сделать чтоб не распадались??

Ломтики рыбы должны быть тонкими и длинными. Для этого нужен ОЧЕНЬ острый (лучше узкий) нож. А рыба должна быть хорошо охлажденная, но не замороженная. Если из морозилки - разморозить в холодильнике. (Советы от шеф-повара)