Рецепты из Германии

[Люда-сан]

Юлия, вот ссылки на Ваши рецепты, можно вставить в первом посте:
фруктовый торт с малиной
Donauwelle (Волны Дуная)
Пирог со сливами
рецепт торта со слезками
вариант ванильного крема
торт Sachertorte фото торта Sachertorte
пошагово Sachertorte 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
фото торта Sachertorte от Galken
фото торта Sachertorte от schokoladka

Спасибо Вам за рецепты!!!

[zcz]

подпишусь на тему, рецепты такие классные! хочу попробовать

[Matilda!]

Для Наташи. Нашла 2 вида гуляша, один с говядиной, второй с филе индейки и грибами (лисички и шампиньоны в сливках). Я сама не большая поклонница гуляша, гораздо вкуснее именно суп-гуляш.


В четверг буду печь торт, к приезду мужа из командировки, потом выложу здесь пошагово.

[Matilda!]

Ну так Dr. Oetker известная фирма, хорошее качество. 2-ю упаковку я никогда не видела.

[Nathali]

Сообщение от Matilda!

Для Наташи. Нашла 2 вида гуляша, один с говядиной, второй с филе индейки и грибами (лисички и шампиньоны в сливках). Я сама не большая поклонница гуляша, гораздо вкуснее именно суп-гуляш.

Юля, да именно суп-гуляш с говядиной Если не трудно
И у меня еще к тебе, как к специалисту вопрос:
Дочке не понравился в Вене Захер сочетанием шоколадного теста с абрикосовым джемом . Ты никогда не пробовала заменить его на какой-либо другой? Или вкус окончательно потеряется?

[Matilda!]

Поняла суп-гуляш, это меняет дело.
Ну Захер делают только с вареньем. Может испечь просто коржи и сделать ванильный крем или взбить сливки с сахаром и не заливать шоколадом. Захером это конечно не будет, но вкусно должно быть. Тут дело в том что выбор джема не очень большой малину или клубнику не возьмешь из-за косточек, сливовое очень тяжелое и потом джем должен затвердеть. Подумаю, если что-нибудь придумаю, то отпишусь.

[Korny]

А научите меня делать шпацли (или как эти клецки правильно называются?

[Matilda!]

Spätzle ?

Готовиться за 15 мин. Потом расскажу.

[Matilda!]

Гуляш (Суп)

из расчета на 6 человек


12 лукович
500 гр. филе говядины
1 л. мясного бульона
100 гр. жира
1 ст.л. порошка паприки, острый
2 ст.л. порошка паприка, мягкий (edelsüss)
1 ч.л. тмина, молотый
0,5 ч.л. суш. майорана
1 ч.л. соль
2 картофелены, резать кубиками
2 зеленых перца, резать тонкими дольками
4 помидора, очистить от кожуры, резать кубиками
1 зуб. чеснока
100 мл. красного вина

Лук чистить и кубиками резать, говядину - резать кубиками. Масло или жир распустить в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо и обжарить в теч. 5 мин постоянно помешивая.
Добавить приправы (перец, тмин, майоран, соль) и мясной бульон, закрыть крышкой и на мал. огне варить 1 час. Картошка + перец + томаты + чеснок добавить в суп и варить 25 мин. Снять с огня добавить красное вино. Мешать. Можно добавить сметану.

[nbd_nbd]

Спасибо за рецепт супа-гуляш, муж уже давно терзает