По поводу того, где теплее, что именно теплее и почему теплее
Дело не в температуре воды или воздуха.
Вода сама по себе гарантированно будет температуры, пригодной для купания. Насчет комфортной - это уже индивидуально, конечно
По мне, так уже в декабре водичка бодрящая, но купаться в ней можно. Температура воздуха чисто теоретически, учитывая географию расположения курортов, скорее всего в Хургаде будет чуть-чуть выше. Только не это главное.
Главная проблема зимнего Египта - холодный ветер. Он может сорвать весь пляжный отдых.
В Шарме есть некоторые бухты, более-менее закрытые от ветра. Вот их и советуют выбирать зимой.
И не стоит распространять на
весь Шарм расхожее мнение, что зимой там теплее. В Шарме также есть и ветренные места.