♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[wilena]

Сообщение от Королева Полуцикла

Я и не спорю! Но дети есть дети! Правда, может это только мои такие переборчивые...

им должно понравится шоколадная глазурь

[Королева Полуцикла]

Сообщение от wilena

им должно понравится шоколадная глазурь

Конечно! Но именно с этими булками это будет перебор!

[Wise]

Сообщение от beznata

Катя, Wise
Огромное спасибо за рецепт Маффинов с клюквой и шоколадными каплями. Они восхитительны!
Спасибо еще раз!

Да на здоровье!

Сообщение от Королева Полуцикла

А я тоже сегодня испекла булки с корицей по рецепту Кати Wise. Спасибо за рецепт! Булки вкусные! Мне очень понравились.
От мужа моего Кате очередной большой привет! А вот дети просят заменить чем-нибудь верхнюю заливку...
Там в рецепте на английском, по-моему, была какая-то другая глазурь - без сыра, а сегодня у меня те ссылки не открываются. Есть идеи, чем заменить?

Вообще, мне кажется, что эти булки можно и с изюмом навертеть... Очень уж тесто вкусное!

Мужу ответный привет
Юль, да, в англоязычной версии другая глазурь. Там обычная, сахарная. Она подсыхает и будет такая "тверденькая". Не помню что там (лень лезть смотреть), но можно сделать самую обычную из сахарной пудры, лимонного сока и чуть воды или молока.
И да, несомненно, думаю вместо корицы можно внутрь что угодно. Мак, или изюм, или яблочное пюре+корица, или что еще душе угодно.

Сообщение от wilena

и от меня спасибо.
А вот глазурь придает пикантность этим булочкам.

Вот соглашусь) без глазури они просто булочки

[АКВАМАРИНа]

Сообщение от Wise

Там обычная, сахарная. Она подсыхает и будет такая "тверденькая". Не помню что там (лень лезть смотреть), но можно сделать самую обычную из сахарной пудры, лимонного сока и чуть воды или молока.

Я делала такую к Вашим булочкам. Только я поленилась делать сама и взяла готовую. Мне она показалась слишком лимонной, а вот мужская половина семьи пришла в восторг от вкусового сочетания глазури и булочек

[Wise]

Сообщение от АКВАМАРИНа

Я делала такую к Вашим булочкам. Только я поленилась делать сама и взяла готовую. Мне она показалась слишком лимонной, а вот мужская половина семьи пришла в восторг от вкусового сочетания глазури и булочек

ну да, с готовыми надо аккуратнее) не угадаешь какая на вкус) если сам делаешь, кол-во лимонного сока можно регулировать по вкусу.
мне покупные глазури излишне сладкими кажутся и с какими-то привкусами бывают странными...

[АКВАМАРИНа]

Сообщение от Wise

ну да, с готовыми надо аккуратнее) не угадаешь какая на вкус) если сам делаешь, кол-во лимонного сока можно регулировать по вкусу.
мне покупные глазури излишне сладкими кажутся и с какими-то привкусами бывают странными...

Я, честно говоря, готовую глазурь первый раз увидела Обрадовалась и разочаровалась тут же Теперь сама-сама буду делать

[magpie]

Сообщение от kisl0r0d

А я к вам с Макаронами по-флотски

Хочуууу...макароооны !!!

[ОльгаLeto]

Сообщение от Леночка 25

А я сегодня наконец приготовила сырник, родом из Карпат!

Спасибо еще раз за рецепт, получился такой сырник:


Не успела сделать глазурь, ели просто как запеканку со сметаной.

Такой вопрос: если убавить количество яиц (у дочки - аллергия), то при отсутствии муки (манки) будет ли сырник держать форму? Хватит ли для этого 1 ст.л.крахмала?

[Леночка 25]

не знаю, если честно. не пробовала пока эксперементировать. вам понравился на вкус?

[ОльгаLeto]

Да, очень приятный вкус и консистенция))) Правда, я не добавляла куркуму, т.к. не с ней пока не знакома (хотя куплена и ждет своего часа). Просто я вчера очень торопилась. А мама мне сказала уже вечером, что куркума дает только цвет, а вкуса почти не имеет. Т.е. я могла спокойно добавлять и не бояться, что вкус может не понравиться ребенку. Я читала о куркуме, что она супер-полезная. Буду ее добавлять везде, где можно, ...а куда ее, в основном, кладут?