♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[CAMOMILLE]

ура, я наконец-то купила эти формочки правда к сожалению только синенькие..а очень хотела зеленые..специально ездила за ними в неудобный от моего дома экспресс окей...

[wilena]

сырный кекс для мужа.
1,5 стак муки
1,5 стол лож сах
1 стол лож разрыхл
1/2 ч л соли
3 стак натерт сыра
1 стак молока
1яйцо
100 гр растопл масла
Смешать все сухие ингридиенты:мука,соль-сахар,разрыхлит.Затем добавить тертый чыр и перемешать.
Смешать яйцо,молоко и растопл сливочн.масло.Затем смешать сухую смесь и жидкую.Выпекать 20-25 мин при 200 град.
Мужу очень понравилось,забрал на работу.

[Ёжж13]

Сообщение от wilena

сырный кекс для мужа.

И мне кусочек

[АКВАМАРИНа]

Сообщение от wilena

сырный кекс для мужа.

Вкусненько

[Wise]

Сообщение от wilena

сырный кекс для мужа.

красавец какой румяный

[parasik]

Сообщение от Wise

Бог с тобой) где я и где самодельное слоеное тесто))) готовое
Так что точно справишься

Легкое в приготовление и вкусное слоеное тесто.
http://www.izbushka.co.il/recipes/ba...noe-testo.html

[Wise]

Сообщение от parasik

Легкое в приготовление и вкусное слоеное тесто.
http://www.izbushka.co.il/recipes/ba...noe-testo.html

я знаю как готовится слоеное тесто) и рецептов в загашнике имеется. там нет ничего сложного.
но его приготовление требует времени. это скорее не трудо,а время-затратный процесс. некогда мне этим баловаться пока, увы.

[Anastasiya]

у меня вопрос. Давно хочу начать использовать в салатах зелёных бальзамический уксус. какой самый вкусный и удачный?

[magpie]

Сообщение от Anastasiya

у меня вопрос. Давно хочу начать использовать в салатах зелёных бальзамический уксус. какой самый вкусный и удачный?

Итальянский, из региона Модена, например. Мне нравится "Trasimeno"

[Gerasimova]

Сообщение от Wise

У меня "кусочек лета" ) хотя, глядя за окно и не скажешь, что оно вообще когда-нибудь наступит...

Греческая кухня. Доматокефтедес - томатные котлетки (оладьи)

У меня рецепт давно в закладках валялся, поэтому решила сделать эту закуску сейчас да и помидоры попались довольно удачные. Но всё же лучше летом делать. В сезон томатов. Намного интереснее вкус будет, имхо. Хотя и пост неплохо, если кто постится
А делаются просто и быстро.

..


Что нужно:
помидоры ~500 г
мука* - 250 г
лук репчатый - 1 шт (или пучок зелёного лука)
мята** - пучок свежей или 1 ч.л. сушеной
соль - 1/2 ч.л. (регулируем по вкусу)
сахар - 1/2 ч.л.
черный перец - по вкусу
оливковое масло - для жарки

*Во многих изученных мною рецептах этого блюда количество муки значится 250-300 г, я, уже опробовав рецепт, убавила бы её количество как минимум на треть - так вкус томатов будет еще более интенсивным.
** Помимо или вместо мяты по вкусу можно добавить чеснок, свежий или сушеный базилик, орегано (или другие пряные травы), вяленые помидоры. Можно поэкспериментировать, добавив фету.
Я добавила измельченный свежий базилик, немного.

Что делать:
1. Помидоры бланшировать и очистить (надрезать крест-накрест кожицу у каждого помидора и опустить в кипяток на 1-2 минуты - после чего они легко очистятся). Нарезать мелкими кубиками и слегка отжать, слив лишнюю жидкость (или оставить ненадолго в дуршлаге). Лук мелко нарезать.
2. Смешать помидоры, лук, мяту и специи, добавить муку и тщательно перемешать.
3. Жарить в разогретом масле (выкладывая ложкой, как оладьи) с обеих сторон.
Делала в мультиварке на режиме "выпечка", поэтому масла ушло совсем чуть.

Хорошо дополнит эти котлетки греческий соус-закуска - дзадзики (цацики) из густого йогурта без добавок с натертым на мелкой терке свежим огурцом, чесноком и зеленью. У меня, как назло, в холодильнике не оказалось огурцов, поэтому я сделала соус из попавшихся под руку продуктов:

Дип из феты
Взяла:
фета, йогурт без добавок, лимонный сок, специи/зелень
пропорции на глаз и вкус)
Фету размять вилкой, добавить йогурт , чтобы соус приобрел более жидкую консистенцию, влить лимонный сок и добавить специи. Вуаля.

Катя,какие у Вас рецепты классные.Еще не приготовила ничего,но чутье на вкусное никогда не обманывало!Уже переписала 3 рецепта.Обязательно приготовлю помидорные оладьи!!!