Запасы в прок, на зиму и не только!

[emelena]

Девочки, а как сохранить яблочки на зиму для малыша, чтобы ему пюрешку давать потом?

[laksheri]

У нас электросушилка . Из ягод сушили только чернику и малину . Другие как то с трудом представляю сушёные .
А не из ягод - яблоки,сливу,вишню,абрикос .

[utopiya]

Спасибо))

[Westneek]

Девочки, подскажите, а как сохранить яблочки на зиму для малыша, чтобы ему пюрешку давать потом?

[Атаха]

в принципе можно заморозить, а потом на пару делать... но это теоретически, а что получится не знаю - яблок мало как-то наморозила чуть чуть, наверно в компоты уйдут...

[nataliegiazarova]

Сообщение от Westneek

Девочки, подскажите, а как сохранить яблочки на зиму для малыша, чтобы ему пюрешку давать потом?

Мы делали сок на соковыжималке. Сок при этом образуется с пеной. Сок аккуратно отделяли от пены. Сок пастеризовали и в бутылки закручивали. Пену также пастеризовали и в баночки. При этом получается что-то вроде жидкой пюрешки. Можно добавить чуть-чуть аскорбиновой кислоты (в аптеке продается в виде порошка), если яблоки не очень кислые. Можно сахара чуть-чуть, если кислые.

Конечно, можно отстаивать пену и ждать, когда полопается до сока. Но так быстрее и интереснее, вкуснее.

[sevensun]

А я даже морозильную камеру приобрела специально, чтобы сезон зимы-весны достойно встретить. Запаслась тыквой, репкой, ягодами. Кислые ягоды (красная смородина, крыжовник) сразу в виде пюре заморозила с небольшим добавлением сахара, остальные россыпью. Яблок насушили в сушилке, компот отличный получается из яблок и ягод.