С*О*Б*Р*А*Н*И*Е Сочинений)))

[Oriona]

Приготовила сегодня праздничный ужин!

Спасибо Иришке за рецепты!Правда еще не пробовали!

Вот картошечка



Картофель запеченный с молоком

Порезать картофель кружочками,примерно 2-3 мм,укладывать слоями,пересыпая солью,и специями(я добавила хмели-сунели,базилик,и сухой чеснок).Залить 0,5 л молока.Разложить сливочное масло кусочками.В духовку ~ 200 гр. на 40 минут.И в конце посыпала сыром,и оставила еще на 10 минут.

[moon3003]

Сообщение от Oriona

Я делаю совсем просто!

Простые котлеты по-киевски

Беру куриное филе(на косточке не люблю,и не вижу смысла),разрезаю его вдоль и отбиваю осторожно,чтобы не повредить
Растапливаю в микроволновке(или на водяной бане)сливочное масло,и смешиваю с зеленью и солью.Выкладываю его на фольгу в виде колбаски и замораживаю в морозилке.
Взбиваю яйца в одну тарелку,мука в другой,и молотые сухари.
Раскладываю филе,на серединку кладу масло,сворачиваю,и обмакиваю в муке,яйце,сухарях.И так 2-3 раза.
В глубокую сковородку,или кастрюлю, наливаю масло(его надо много чтобы котлетки плавали,как во фритюре).И обжариваю минут 15-20.

Очень просто и вкусно!

Спасибо огромное,сегодня вечером буду готовить!!!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Ёёёлка

Где рецепт?!

Леночка, спасибо что напомнила

ВОТ!
Сырные шарики

На 3 яичных белка (оставшихся после сливового пирога) берем 200 грамм сыра, самого простого, например Российского и 1 ст. л. муки.
Белки немного солим и взбиваем в крепкую пену, потом туда сыр на мелкой тёрке вываливаем и муку. Перемешиваем тщательно.
Руками лепим небольшие шарики и опускаем их по одному в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объёме. Одну сторону пожарили - перевернули. Если масло плохо разогрето, то они могут расплыться в кастрюльке. Готовятся очень быстро, красивенькие такие получаются, к пиву хорошая закуска , но я люблю с кофе

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Oriona

Приготовила сегодня праздничный ужин!

Спасибо Иришке за рецепты!Правда еще не пробовали!

Вот картошечка

Пожалуйста
Листочки у фиалки красивые

[Юляшкин]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Печень запеченная с грибами в горшочке



500 г говяжьей печени
500 г грибов (у меня были зимние запасы лесных грибов)
4-5 больших картофелин
2 луковицы
250 г сметаны
1 ст. л. томатной пасты
соль, перец
мука
сливочное масло
растительное масло
чесночная соль

Печень нарезать брусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле, так что бы сок (при прокалывании) был розовым.
Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы, обжарить.
Картофель порезать крупными брусками и обжарить на растительном масле посыпав чесночной солью. Картофель должен быть золотистый, но сыроватый.
В горшочек (у меня один большой, можно в несколько порционных) выложить печень, сверху грибы с луком, сверху картофель.
Сметану смешать с томатной пастой, посолить, поперчить и вылить в горшочек. Печь в духовке при температуре 200 гр около 30 минут (пока картофель станет мягким). Горшочек нужно ставить в холодную духовку.

Ира, сегодня сделала, так вкусно что не оторваться.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Юляшкин

Ира, сегодня сделала, так вкусно что не оторваться.

Вижу нашла нас
Очень рада, что понравилось)) Пирожок со сливами ещё попробуй

[Юляшкин]

Завтра обязательно попробую.

[Ёёёлка]

Ириша, спасибо!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Ёёёлка

Ириша, спасибо!

всегда пожалуйста

Сегодня пекла пиццу с тестом, которое очень понравилось из соседнего топа..

но я под себя немного переделала пропорции.

1 ч.л сухих дрожжей
300 мл. тёплой воды
чуть-чуть соли
1 ч.л. сахара
400 (может чуть больше +50 гр) муки
2-3 ст.л. растительного масла.

Тесто замешиваем, оставляем на 20 минут подняться. Оно получается не крутое, скорее жидкое. Удобно распределять по противню руками смазанные маслом.
Это тесто для тех, кто любит тонкую основу.

[markizka]

Доброе утро!!!!!!

Девочки подкиньте идеи как готовите утку и гуся.К НГ заранее готовлюсь