Готовим с MULTIHOTTEROM !!!

[Анталия]

Макароны по-флотски

Нам понадобится:
0,5 кг фарша, ½ пачки макарон, 50гр растительного масла, 1 луковица, 1 морковь соль, специи по вкусу

Приготовление:
Засыпать в корзину макароны и поставить в чашу, залить кипятком, чтобы макароны были полностью в воде, посолить, перемешать. Варить на режиме «жарка» 10-12 мин. (пока не закипят) с открытым клапаном. После того, как закипит, варить еще 10 мин на режиме «варка» с открытой крышкой мультихотера. Корзину вытащить, макароны промыть прямо к корзине. Морковь и лук мелко нарезать, положить в чашу, добавить фарш, мясо, соль, специи, масло. Обжарить, помешивая, 15 мин на режиме «жарка» с открытым клапаном. Добавить макароны, перемешать, обжарить 5 мин., режим «жарка» с открытым клапаном.

[Анталия]

Плов
Рецепт от Ольги

Нам понадобится:
800-900 гр. свинины (какое мясо и его количество - на любителя)
400 гр. моркови (купила пачку нарезаной в магазе...но лучше самим, так как продажная очень мелкая)
2 луковицы
600-700 гр. риса
растительной масло на глаз...чтобы лук не сгорел
соль
специи по вкусу

Приготовление:
старалась сделать плов по узбекским правилам....но в хоттере
Включить хоттер на функцию жарки..нагреть кастрюлю....затем налить туда немного масла...( немного, чтобы хватило на обжарку лука)...и хорошо разогреть...чтобы почти дымок начал идти.. обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить мясо и обжаривать минут 10, один раз перемешать...затем...перемешать..кинуть морковь СВЕРХУ и еще минут на 10... Рис промыть, добавить в чашу, налить воды примерно в 1,5 раза больше нежели риса, посолить. Готовить в режиме «жарка» 10 мин при открытом клапане, перемешать и готовить еще 20 мин в режиме «варка».

[Анталия]

Куриные сердечки с картошкой
Рецепт Яны moonlaker

Взяла я 500г картошки,300г сердечек куриных,1 морковь,2 луковицы, соль по вкусу. Все овощи нарезала, загрузила в Хоттер, посолила, добавила ложку растит. масла.Залила водой, чтоб доставала до верхушки продуктов.И поставила на режим- ВАРКА на 60 мин. И еще где-то полчаса она меня ждала на подогреве)) Вот, что в итоге получилось.

[Анталия]

Гороховый суп
Рецепт Яны moonlaker

Состав: морковь, лук, картфель, говядина.
Цельный горох замочила с вечера.
Тертую морковь и лук закинула в МХ на ЖАРКУ с парой ложек растительного масла. В это время порезала мелкими кусочками говядину и кинула в МХ. Почистила, порезала на кубики картофель, закинула в МХ, залила кипятком, туда же замоченный горох, посолила по вкусу. Поставила на 2 часа на ВАРКУ и ушла гулять)) По возвращении меня ждал вкусняцкий супчик. Который раз замечаю, что говядина разваривается в МХ обалденно, просто тает во рту. Не знаю, в чем секрет,- то ли в говядине, то ли в МХ.
PS Заряжать кастрюлю гороховым супом не стоит под самую крышку,т.к. он имеет особенность сильно пениться вначале варки. На 2/3 объема кастрюли- в самый раз будет.

[Анталия]

Суп рыбный
Рецепт Яны moonlaker

Взяла горсть перловки, залила ее в кастрюльке двумя литрами воды,посолила, установила ВАРКУ на 40 мин. Когда на таймере стало 20 мин., закинула туда поджарку(обжаренные морковь + лук), нарезанное виле рыбы(у меня Телапия), картошку кубиком. Через 20 мин. добавила петрушку. Суп готов!

[Анталия]

Борщик
Рецепт Яны moonlaker

Осталось у меня готовое мясо и бульончик. Решила сварить борщ. Морковь, свеклу натерла, капусту нашинковала,картофель и помидоры- кубиком, лук покрошила. На ЖАРКЕ 10 мин. обжарила в масле свеклу,морковь и лук, добавила остальные ингредиенты, залила бульоном и поставила на ВАРКУ на 1 час. После приготовления в кастрюлю добавила чеснок, лаврушку и петрушку.

[Анталия]

Пончики
Рецепт Яны moonlaker

Мне понадобилось:
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
2 стакана муки
щепотка. соли
Сахарная пудра- 1 стакан
Растительное масло- 1 бутылка
Из воды, сахара, соли, муки и дрожжей замешиваем тесто, оставляем подняться на час-полтора.
Бутылку масла вылить в кастрюльку Хоттера, поставить режим Фритюр, ждать примерно 7-10 минут. Огонек рядом с режимом ФРИТЮР начнет мигать, а в масле начинают подниматься со дна маленькие пузырьки воздуха. Значит пора. Двумя ложками(я выкладывала столовыми, но лучше, пожалуй, чайными) выкладываем тесто в масло и обжариваем с 2-х сторон. Затем перекидываем готовые пончики в корзинку, чтобы скапало масло.
В идеале, конечно, 2 литра масла, но и с одним они неплохо выходят. Каждый пончик кидаем в банку с сахарной пудрой, взбалтываем и выкладываем на блюдо. Очень вкусно, особенно когда постоят немножко и подостынут.

[Анталия]

Творожная запеканка
Рецепт от Яны moonlaker

700г творога, 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. манки, щепотка соли.
Все смешала. Кастрюльку смазала сливочным маслом. Поставила на 60мин. ВАРКА, потом на 20 мин. ТОМЛЕНИЕ. Потом она где-то минут 15 постояла. Все это время крышка закрыта. Я иногда открывала, подглядывала, так запеканка мгновенно опадала. Получилась очень вкусная, слопали за один присест.

[Анталия]

Дрожжевое тесто
Рецепт от Яны moonlaker

На дно МХ поставила решетку для варки на пару, налила теплой воды примерно на 1/2 объема(это зависит от объема миски с тестом, вода должна быть как можно выше). И на решетку поставила миску с тестом, накрыла полотенцем. Включила режим МАРМИТ. Где-то через 20 мин. потрогала водичку и решила, что стоит мх выключить. Он хорошо держит тепло, так что около часа тесто в нем так и стояло, а вода за это время не остыла. Тесто поднялось гораздо быстрее и лучше. И вот такие пирожки получились в итоге))

[Люба&co]

Пишу свой рецепт
"Нежные куриные бедрышки с чесноком и петрушкой "

• Куриные бедрышки -7-8 шт
• Сметана -1 уп (350 гр)
• Чеснок-4-5 зубчиков
• Петрушка-1 пучок( 50 гр)

Бедрышки посолить с двух сторон, поставить МХ на режим "Жарка" на 5-7 минут с каждой стороны с открытой крышкой( добавить чуть раст. масла), залить сметаной,выдавить чеснок,порезать пучок петрушки,засыпать сверху, закрыть крышку,выставить режим "рис/каша" ( 25 минут)
Готово

Пояснения:
-в ходе приготовления я выяснила,что в режиме"жарка" у меня автоматически не выключается ,а продолжает гореть кнопка на режиме "жарка"...не знаю жарится или нет,но в режим "мармит" не переводится.
-в кастрюльку в одни слой помещается примерно 5 бедрышек,а нам этого мало,потому обжарила вначале одну партию,затем ещё.После добавила первую партию обжаренных бедрышек и всё вместе уже заливала сметаной,чесноком и петрушкой
-рецепт этот я адаптировала к мульте с плиты.раньше я делала это же в сковородке на газу,но у меня раз от разу она убегала на плиту...в МХ очень удобно и весь соус на месте А ещё дед наш любит соусом этим поливать рис на гарнир,по мне жирновато,но дед прям не нарадуется