Имбирное печенье ищу рецепт!!!!

[*Ослепленная*]

Сообщение от Taтьяна

делала от приведенного выше рецепта 1/3, т.е., на одно яйцо.
получилось 60 штук
сейчас остынет - буду украшать попробовала, вкуснятина!

Татьяна, еще раз для тупых, по какому рецепту? Их несколько выше предложено

[*Ослепленная*]

Посмотрела внимательно, оказывается это одна и та же ссылка, вот действительно тупняк

[*Ослепленная*]

А я вот по этому рецепту собиралась печь прянички, как куплю ржаную муку, так отпишусь.

[Taтьяна]

Сообщение от Wise

ого! )) прям промышленные масштабы)))

интересно все же, вроде оно без имбиря, но "имбирное" ))))) я бы его "коричное" назвала

дык полный рецепт вообще выход: 180 штучек
по времени: вчера тесто сделать - в среднем час (т.к. ждала пока сироп остынет), на сутки в холодильник. и сегодня около часа. пять заходов по 7 минут каждый противень

[Taтьяна]

а вместо просто имбиря, я использовала вот эту приправу: http://www.kamis-pripravy.ru/modules...products_id=98

[Принц.Зулу]

я готовлю имбирное печенье, которое съедается моментально. Может Вам будет интересен этот рецепт?

на 60 шт:
275гр или 2,5 стак муки
1 ч л соды пищевой
1,5 ч л молотого имбиря (+ я добавляю, если есть под рукой тертый имбирный корень 1-2 стол л)
по 1/4 ч л корицы, молотой гвоздики
115 г слив маргарина или масла (я обычно использую маргарин из Пятерочки за 5 руб за 200г)
350 г или 1,75 стак сахарной пудры (в кофемолке из сахара)
1 взбитое яйцо
4 ст л патоки (заменяю обычным сиропом из варенья, добавляла кленовый, но особой разницы не почувствовала)
1 ч л свежего лимонного сока

1 нагреть духовку до 160 град. Смазать маслом противень
2 просеять муку, соду и специи в миску и отставить в сторону
3 взбить масло или маргарин и две трети сах пудры. Добавить взбитое яйцо, патоку и лимонный сок.
4. всыпать в получившуюся смесь муку с содой и специями, тщательно перемешать ложкой или вилкой, чтобы получилось мягкое тесто. (миксер не использовать - получится другая структура теста)
5 разделить тесто на шарики диаметром 1-2 см (как нравится), обвалять шарики в сахарной пудре и разложить на противне на расстоянии 5 см друг отдруга.
6 выпекать 12-15 мин, пока печенье не станет хрустящим. Лопаточкой переложить на решетку или проволочную подставку и дать остыть.

Обычно я готовлю двойную порцию, часть выпекаю, а часть теста в морозилку. В случае прихода гостей, шарики кидаю на противень и через 20-25 мин печенье уже на столе. Можно предварительно разморозить в микроволновке, тогда время выпечки сокращается до 12-15 мин.

[Taтьяна]

покажу что получилось

[Нутика]

У меня есть вот такой рецепт
Печенье имбирное.
На 30 штук. 250 г пшеничной муки, 1ч.л. разрыхлителя, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 50 г молотого миндаля, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1-2 чайных ложки растительного масла, муки для обсыпки, 1 желток, 1 ст.л. молока.
Смешать муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар, размягчённое сливочное масло, яйцо, молотый миндаль. Всыпать в миску молотый имбирь. С помощью ручного миксера в течение 3-5 минуть смешивать. Поставить готовое тесто примерно на 1 час в прохладное место. Смазать растительным маслом протвинь. Затем раскатать тесно, вырезать формочкой фигурки, толщиной 4-5 мм. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Смешать в чашке желток с молоком и смазать печенье полученной массой. Выпекать на верхней полке 12-15 минут до образования золотистой корочки. Снять готовое имбирное печенье с протвиня и остудить. Хранить в закрытой жестяной банке иначе оно отсыреет.

[Niksya]

Я так понимаю, вы имеет ввиду новогоднее печенье? Только вчера делала вот такие елочки.

[Юляка]

Девочки, подскажите, где купить формочки для печенья?
Я уже все рядом с домом обошла, не знаю куда теперь податься. Может где-нибудь видели?