НОВОГОДНИЙ СТОЛ!

[kosha85]

Сообщение от Ольчик 72

А что такое сырная тарелка?

это просто в прямом смысле тарелка(блюдо), на котором поданы различные сорта сыров.. я буду брать какие-нибудь остренькие, солененькие. нарежу маленькими кубиками 2 на 2 см, и наколю на шпажки. закусывать шампанское

[emelena]

Еще не знаем где будем отмечать, но если дома, то, обязательно, наберу каких-нибудь новых рецептов, на каждый НГ (если дома, конечно) готовлю новые салаты и горячее, чтобы удивить и порадовать гостей, в прошлом году готовила: рулетики с семгой, салат с авокадо и тигровыми креветками (всем очень понравился), салат Бычок (специально к тому НГ нашла), салат фасолевый с сухариками и разные нарезки: мясные, сырные, рыбные, свежие овощи, маринованные огурчики и грибочки, оливки, бутеры с икрой, на горячее - Свинина-книжка, на гарнир: отварной рис и отварная стручковая фасоль со слив. маслом, на сладкое - покупной торт. Все гости были очень довольны.

[jaba]

Сообщение от Oriona

Еще незнаем где и как будем праздновать НГ,но меню пока такое...

Салаты "тоска","грибная полянка","шуба","греческий"...Мясные,сырные нарезки,рулетики из лаваша...На горячее свинина "книжка" и красная рыба(сёмга,или форель)запеченная в сливках с лимончиком
На сладкое,пирожные,мороженое и конфеты
Из спиртного:Мондоро,финляндия клюквенная

А можно поподробнее про салат "тоска"?

[jaba]

Сообщение от KATRIN77777

Боже как аппетитно. Отличный новогодний стол будет. Хочу рецепты оливье с крабами( и в чем прелесть, вкуснее чем с мясом?), яйца с красной икрой и торт из овсяного печенья тоже интересует.
Я на утро супчик из баранины сварю, это мое фирменное блюдо и похмелье круто снимает.

Завтра постараюсь всё написать.
А что за супчик из баранины?

[kosha85]

Сообщение от emelena

Еще не знаем где будем отмечать, но если дома, то, обязательно, наберу каких-нибудь новых рецептов, на каждый НГ (если дома, конечно) готовлю новые салаты и горячее, чтобы удивить и порадовать гостей, в прошлом году готовила: рулетики с семгой, салат с авокадо и тигровыми креветками (всем очень понравился), салат Бычок (специально к тому НГ нашла), салат фасолевый с сухариками и разные нарезки: мясные, сырные, рыбные, свежие овощи, маринованные огурчики и грибочки, оливки, бутеры с икрой, на горячее - Свинина-книжка, на гарнир: отварной рис и отварная стручковая фасоль со слив. маслом, на сладкое - покупной торт. Все гости были очень довольны.

а рецептиком не поделитесь

[Fata-morgana]

А мне катастрофически не везет с авокадо. Не люблю твердые плоды, а только такие и встречаю с продаже. Или перемороженые черные внутри... ( Если повезет со спелым и мягким, то приготовлю еще один салат: креветки + свежий огурец+авокадо. Овощи порезать одниковыми кубиками, пример 0,7 на 0,7 см. Смешать с креветками и заправить соком половинки лимона и чуть майонеза. Прлучается свежий и довольно легкий салатик.

[*Цветочек*]

а я пока еще не решила точно что буду готовить но Точно будет олевье и торт Наполеон (без этого муж из дома выгонит ) буженина, селедка под шубой, салатик с креветками, может быть жульен.... еще хочется побольше легкого всего, овощного ( а то я умираю всегда 1 янв от обжорства). Надо будет рассмотреть варианты салатов с фетой, помидорами и перцем; и с авакадо что-нибудь..
А вообще, обычно я для мужа делаю "классику новогоднего стола" а еще что-нибудь новенькое для себя больше Ребенку надо будет еще поискать что-нибудь немайонезное и несильно вредное

[ribkaanna]

Я уже писала выше что буду готовить суши, но тут подумала, а может стерлядку? Просто я никогда не делаю все эти салаты, мясо запечёное, шубу и тыпы. Ну не еди мы ночью, хоть тресни. В прошлом году помню вечером суши поели, а в 12 ананас с шампанским и усё.

[jaba]

Сообщение от KATRIN77777

Боже как аппетитно. Отличный новогодний стол будет. Хочу рецепты оливье с крабами( и в чем прелесть, вкуснее чем с мясом?), яйца с красной икрой и торт из овсяного печенья тоже интересует.
Я на утро супчик из баранины сварю, это мое фирменное блюдо и похмелье круто снимает.

1. салат оливье с крабами - ничего нового. всё обычно - картошка, морковь вареные, горошек, свежий огурец, крабы, майонез напополам со сметаной. Сверху - тертое яйцо. С крабами получается нежный и не такой тяжелый, как с мясом.
2. Яйца с икрой (красной), но можно и с черной. Вариант по-богатому: яйца варим вкрутую, режем на 2 половинки, вынимаем желток, на его место - икра (с горкой).
Вариант по-бюджетному: яйца варим. режем на 2 половинки, желток не вынимаем, сверху кладем икру.

3.Торт из овсяного печенья:
1кг овсяного печенья
400г слив.масло (Анкор)
2стакана сахара
2яйца
грецкие орехи
1,5 стакан крепкого заварного кофе

Крем:
1.Сахар с яйцами взбить, добавить1 стакан кофе, довести до кипения, помешивая.Не кипятить! Остудить до комнатной температуры. 2.В слив. масло, предварительно вытащенное из холодильника, добавлять потихоньку жидкость из пункта1 и взбивать миксером. Это у нас получился крем.
Теперь берем печенье, макаем в кофе и выкладываем слой на блюдо. Следующий слой - крем. Так делаем до тех пор, пока не закончатся крем и печенье. Верхний слой - крем. Посыпаем грецкими орехами и ставим на ночь в холодильник. Утром можно есть.

[KATRIN77777]

Супчик из баранины самый простой. Т.е. баранина варится до мягкости(за полтора часа будет просто нежнейшая), картошка, морковь лук(зажарка). Ну и в конце много зелени и сметанка порционно. Всегда баранины боялась, а оказалось что это единственный суп который получается всегда идеально. А баранину люблю покупать в Карусели, там есть суповой набор из баранины для харчо, вот его и беру.
Муж сказал что Оливье хочет классический с мясом. Ладно с крабами все равно как - нибудь сделаю.