Пипетка, гламурная Катя и другие...

[ТиСС]

А можно рецепт пирога манника? Мама раньше пекла, очень я его в детстве любила, но вот печь сама не научилась, мама давно умерла, рецептик не спросишь, увы.

[GNOMik70]

Я вот по этому рецепту пеку:

1 стакан манки замочить в 1 стакане кефира (от 20 минут до сколько угодно).
3 яйца плюс 1 стакан сахара растереть.
Смешать с замоченной манкой, туда же полстакана муки, полпачки размягченного маргарина, сода (не гасить) или разрыхлитель.
Выложить в смазанную раст. маслом форму, и в духовку при 180 градусах (предварительно не разогревать). Время выпечки не засекала, интуитивно-визуально понимается.
Обычно добавляю цедру цитрусовых для запаха и кедровые орешки.
Можно и цукаты, и ягоды, но это уже не классический манник, а мне нравится его манно-детсадовский вкус и крупинчатая структура...

Делаю и с цедрой, и с цукатами, и с изюмом.

[Санко]

Спасибо большое за темку!Так вдохновляет!Так важно про опыт с большенькими детьми прочитать.
Мы как раз сейчас на пути:хотим девочку 11 лет взять.Так опека всячески отговаривает...А вот читаю и не сомневаюсь.

[smeilisan]

Сообщение от ТиСС

А можно рецепт пирога манника? Мама раньше пекла, очень я его в детстве любила, но вот печь сама не научилась, мама давно умерла, рецептик не спросишь, увы.

У меня рецепт очень простой, но я давно его использую, нам нравится.
Пол литра простокваши, пачка растопленного маргарина, 3 яйца, 1- 1,5 стакан сахара, 0,5 ч.л.соды (не гашёной), 1 ч.л.соли, 2 стакана манки, мука(чтобы тесто немного текло, как сметана не жидкая). Всё быстренько перемешиваю и на лист. Выпекаю при 180 гр, пока не зарумянится. Иногда прямо в тесто вмешиваю нарезанные кусочками яблоки или яблочное варенье. Если без сиропа, только яблоки из варенья, то норму сахара не меняю, если с сиропом - то немного убавляю.

[smeilisan]

Сообщение от Санко

Спасибо большое за темку!Так вдохновляет!Так важно про опыт с большенькими детьми прочитать.
Мы как раз сейчас на пути:хотим девочку 11 лет взять.Так опека всячески отговаривает...А вот читаю и не сомневаюсь.

Странная у вас опека! "Всячески отговаривают"... 11 лет - не так уж много, а детки все к маме хотят. Я Катю взяла в 10 лет 3 месяца, и ни разу не пожалела об этом. А сейчас она так повзрослела, такая умница! И положиться на неё можно, детей поручить. Она, может быть, от важности излишне "строжиться" будет, командовать, зато и глаз не спустит.

[smeilisan]

Сообщение от ТиСС

А можно рецепт пирога манника? Мама раньше пекла, очень я его в детстве любила, но вот печь сама не научилась, мама давно умерла, рецептик не спросишь, увы.

А, вообще, классический манник называется "шестистаканник". Рецепт такой -
По 1 стакану сметаны, сахара, яиц (примерно, 6 штук), манки, маргарина топлёного, муки (вот и получается 6 стаканов), соль, сода. Но мне мой больше нравится.

[Санко]

Сообщение от smeilisan

А, вообще, классический манник называется "шестистаканник". Рецепт такой -
По 1 стакану сметаны, сахара, яиц (примерно, 6 штук), манки, маргарина топлёного, муки (вот и получается 6 стаканов), соль, сода. Но мне мой больше нравится.

Да,мы тоже часто делаем манник.Мой сын тоже научился,т.к. рецепт очень простой.Только мы кладем всего одно яйцо-тоже отлично получается.

[NataliK]

Сообщение от Яна Юркова

Читаю, как слушаю, сидя рядом, на крылечке покосившемся... Как простое повествование такой сложной семейной жизни...Всё перед глазами. И девчонки с мокрыми колготками, и кот в тумбочке, и собака приблудная на крыльце, и бобы с картошкой в огороде...Детство моё!

Да уж, чувствую, нас там много, на крылечке! Мамочка просто умница!

[ТиСС]

Вот спасибо большое за рецепты, обязательно попробую все манники. Очень Вас приятно читать, в другие темки заходишь-там ужас ужасный (не у всех, конечно) из-за адаптации, а у Вас тишь да гладь, да Божья Благодать.

[трофи]

Читала Вас и плакала. Дай Вам Бог здоровья!Вам и Вашим девчонкам!