ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[Mashanya]

СПАСИБО!!!
ой. сахар нам тоже нельзя...и дрожи под сомнением....а если не класть эти ингредиенты, получится?

[NatAr]

Сообщение от Mashanya

СПАСИБО!!!
ой. сахар нам тоже нельзя...и дрожи под сомнением....а если не класть эти ингредиенты, получится?

В хлебопечке без дрожжей...... мне , кажется , нет.
А сахар можно заменить фруктозой, мы ее ели до 5 лет, но я не пекла с ней.

[Алоха]

Сообщение от Mashanya

Девочки, а без дрожей можно? они вообще что в себе содержут??????????77

Наша врач строго сказала - как это дрожжи могут быть без глютена? низя! - и я сразу ей поверила и прониклась. Поэтому ребенку без дрожжей пеку, только на соде и только гречнево-картофельно-крахмальное.

Но вот Вам, Mashanya, на всякий случай для самостоятельных размышлений статья про хлебопекарные дрожжи .

[Mashanya]

Сообщение от Алоха

Наша врач строго сказала - как это дрожжи могут быть без глютена? низя! - и я сразу ей поверила и прониклась. Поэтому ребенку без дрожжей пеку, только на соде и только гречнево-картофельно-крахмальное.

Но вот Вам, Mashanya, на всякий случай для самостоятельных размышлений статья про хлебопекарные дрожжи .

Спасибо вам добрый человек!!!!
А рецептик хлеба дадите?

[Мумми_Я]

Mashanya вспомнила про синильную кислоту. Она вообще вредная. У меня пока дочи младенцами были массажистка не рекомендовала абрикосовое масло для массажа пользовать, только персиковое. В нем этой кислоты нет. А молочко можно делать только из настоящего миндаля. В магазинах часто под видом миндаля абрикосовые зернышки продают. Миндальное молочко нужно на кулинарных форумах поискать. Оно в выпечке используется. Живьем (упаковонное) не видела ни разу. Моежт где и есть...

[Алоха]

Сообщение от Mashanya

Спасибо вам добрый человек!!!!
А рецептик хлеба дадите?

А я хлеб не пеку.
Я делаю только запеканки, пряничную мазурку, гречневые блины-оладушки... и всё. На другое моей фантазии пока не хватило, потому что у сына жесткая диета от МГЦ, а на ней не развернешься.

[Mashanya]

Сообщение от Муммимама75

Mashanya вспомнила про синильную кислоту. Она вообще вредная. У меня пока дочи младенцами были массажистка не рекомендовала абрикосовое масло для массажа пользовать, только персиковое. В нем этой кислоты нет. А молочко можно делать только из настоящего миндаля. В магазинах часто под видом миндаля абрикосовые зернышки продают. Миндальное молочко нужно на кулинарных форумах поискать. Оно в выпечке используется. Живьем (упаковонное) не видела ни разу. Моежт где и есть...

я миндаль в магазине покупала, каждое зернышко чистила, а эти абрикосовые косточки не отличить?
кому интересно, РЕЦЕПТ (как мне заведущая ДГБ1 рассказала, в инете тоже есть, но менее стерильный
1.Миндаль 250гр ошпарить и иочистить от кожуры
2. перемолоть миндаль в кофемолке
3.Полученную смесь довести до кипения в 500 мл воды помешивая и кипятить на маленьком огне 3 минуты (я пять кипячу)
4. дать остыть ипроцедить
5.в оставшийся жмых добавить еще 500мл воды и повторить пункты 3 и 4
6. перемешать обе смеси в одну - вот и молочко

пить не особо вкусно, а в каши замечательно.Когда делала первый раз - добавила сахар - ребенок сразу коркой покрылся. Сейчас нормуль все.

[Мумми_Я]

Сообщение от Mashanya

я миндаль в магазине покупала, каждое зернышко чистила, а эти абрикосовые косточки не отличить?
кому интересно, РЕЦЕПТ (как мне заведущая ДГБ1 рассказала, в инете тоже есть, но менее стерильный
1.Миндаль 250гр ошпарить и иочистить от кожуры
2. перемолоть миндаль в кофемолке
3.Полученную смесь довести до кипения в 500 мл воды помешивая и кипятить на маленьком огне 3 минуты (я пять кипячу)
4. дать остыть ипроцедить
5.в оставшийся жмых добавить еще 500мл воды и повторить пункты 3 и 4
6. перемешать обе смеси в одну - вот и молочко

пить не особо вкусно, а в каши замечательно.Когда делала первый раз - добавила сахар - ребенок сразу коркой покрылся. Сейчас нормуль все.

а сахар то чегой-то на вас так действует? бедный деть...
а рецептик вроде похожий видела, по пропорциям не помню, но последовательность именно так.
Если нечищенные-то да, видно. а Вод очищенные. Тут только на совести фасовки. Потому как сложно отличить. Главное чтобы свежий. Потому как потом -опять же пуга страшной кислотой
Мы даже у бабули компоты вишневые и наливочку с косточками долго не храним (или надо косточки у вишенок вынимать). С детсва мне внушали-вредно.

[svetlyach0k]

Девочки,привет! Делюсь: вчера узнала, что нам нельзя сыры с плесенью, т.к. они в хлебе вымачиваются. Я раньше не задумывалась.

[Мумми_Я]

Сообщение от svetlyach0k

Девочки,привет! Делюсь: вчера узнала, что нам нельзя сыры с плесенью, т.к. они в хлебе вымачиваются. Я раньше не задумывалась.

ну это, к счастью на любителя. как мидии или улиточки.
мне вот тут рассказали про чудные болгарские кукурузные лепешки. хоть в болгарию рвани. а еще там есть ракия, вино, коньяк... между прочим безглютеновые..